В 2017 году производство мороженого в Украине, по сравнению с показателями 2016 г., увеличилось на 5-6% за счет наращивания экспортных поставок. На экспорт украинские производители мороженого отправляют 6% продукции от общего объема производства. Ввозят в Украину замороженных сладостей не более 1%. При этом основными рынками сбыта экспортной продукции являются Молдова, Россия и Израиль.
На данный момент можно проследить следующую тенденцию на украинском рынке производства мороженого: в то время, как крупные предприятия наращивают свои мощности, небольшие компании вынуждены сокращать производство, а то и вовсе прекращают существование. До 90% рынка – это поставки продукции более крупных 10 компаний, остальные 18-20 игроков — мелкие производители, выпускающие до 4 тыс. тонн мороженого в год.
Сейчас на территории Украины функционируют около 30 предприятий, занимающихся производством мороженого, включающего более 900 видов. Еще 5-6 лет назад эта сфера деятельности объединяла до полусотни производителей. Сокращение производства одного из наиболее любимых лакомств и детей, и взрослых связано с потерей мощностей в аннексированном Крыму и на оккупированной территории на востоке страны. Только некоторые производители смогли перенести свои активы в другие области и продолжают поставлять на рынок свою продукцию.
С такой тенденцией рынка прогнозируется, что небольшие компании будут закрывать производство, а крупные мороженщики продолжат укреплять свои рыночные позиции. В то же время наблюдается рост производства, который происходит, главным образом, за счет наращивания экспортных поставок.
Поділитись в соцмережах:
