С 1 января 2018 года вступят в действие изменения к ДСТУ. Таким образом, уже в следующем году в Украине останутся только три сорта молока: экстра-класс, высший и первый. Это, в свою очередь, значит, что молоко второго сорта или несортовое больше не будут поступать на перерабатывающие предприятия.
Это связано с тем, что развитие производства молока в Украине направляют в сторону Европы, де существуют нормы, охраняющие потребителей от некачественной и небезопасной продукции.
«Мы должны воплотить записанные в Соглашении об ассоциации положения относительно санитарно-гигиенических норм, касающихся сырья молока. У нас не должно быть четырех или даже пяти сортов молока. Должен быть один единственный стандарт – молоко экстра-класса», – подчеркивает вице-президент по связям с общественностью Ассоциации производителей молока Украины Анна Лавренюк.
Таким образом, в Украине в корне изменится система сортировки молока. Ведь, в соответствии с действующим ДСТУ, сегодня его делят на пять сортов: экстра-класс, высший сорт, первый, второй и несортовой.
По словам экспертов, в европейских странах такого распределения нет. Поэтому в ЕС разрешено импортировать исключительно молоко класса экстра.
Что касается украинских молокотоварных ферм, подняться к таким же стандартам реально, хотя и нелегко.
«Европейский стиль производства – это соответствие базовым требованиям. Обязательна идентификация скота, лечение, исследование на самые опасные болезни. Это периодический контроль качества молока, его промышленная проверка, охлаждение и быстрая первичная переработка. В Европе фермеры инвестируют не только в производство молока, а и в собственные кооперативные перерабатывающие заводы», – отмечает глава Госпродпотребслужбы Украины Владимир Лапа.
Поділитись в соцмережах:
