Украина обеспечивает 25% восточноевропейского производства мягких ягод (земляника, смородина, малина и т.д.) и 10% – твердых ягод (вишня, черешня), но почти не осуществляет экспорта этой продукции: доля нашей страны в экспорте мягких ягод составляет 6% , а твердых – только 3%.
Об этом во время секции «Экспорт и переработка» в рамках IV Национального дня сада сообщила руководитель Info-Shuvar, эксперт плодоовощного рынка Восточной Европы Татьяна Гетьман.
«Среди стран Восточной Европы Украина обеспечивает почти 25% производства мягких ягод и примерно 10% – твердых ягод. Но в экспорте нас почти не заметно. Это и есть ответ на вопрос, почему наши производители не мотивированы выходить на внешний рынок – пока хватает внутреннего сбыта. Пока маржа достаточно. Но это временно. Мы должны думать об экспорте», – сказала Татьяна Гетьман.
Эксперт рассказала, что потребление свежих ягод в мире ежегодно растет на 15%. Главные потребители – это США, Россия, Германия, Великобритания, Бельгия и Франция. Почти половина мирового объема торговли приходится на землянику садовую, потребление которой растет ежегодно примерно на 3-5%. Но с каждым годом эта ягода незначительно уступает свою долю голубике и малине, которые являются лидерами по темпам роста продаж в мире (17-20% ежегодно).
По словам Татьяны Гетьман, объем рынка твердых ягод в Украине составляет около 65 тыс. Тонн или 53 млн долл., А мягких – 55 тыс. тонн или 51 млн долл.
В 2010-2013 годах в нашей стране произошел бум задания новых ягодных насаждений. Лидерами по расширению производственных площадей (а в перспективе лидерами по снижению цены) является малина, голубика и смородина. По словам эксперта, снижение цены будет способствовать росту потребления этих ягод на внутреннем рынке.
В то же время цены на черешню и клубнику оставаться стабильными, поскольку процесс расширения плантаций под ними затормозился.
Татьяна Гетьман прогнозирует, что в Украине и дальше будет продолжаться развитие сегмента заморозки ягод, кооперации производителей, а также выращивания органической продукции на экспорт.
Источник: Ukrainian Food Export Board
Поділитись в соцмережах:
