Бычки молочных пород – пока еще недооцененный резерв для увеличения производства экспортной говядины в Украине. При правильном откорме мясо таких животных охотно покупают зарубежные партнеры.
Проект, который будет способствовать продаже за рубеж говядины, полученной при откорме на мясо бычков молочных пород, начали совместно реализовывать в Украине Ассоциация производителей молока и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. При проведении такого откорма с соблюдением определенных технологий можно получить мясо с высокими вкусовыми качествами, которое ценят потребители.
В Украине уже есть хозяйства, готовые работать по такой программе. Это, например, ООО «Отчизна» и ООО АФ «Конотопская» в Сумской области, ООО «Агрикор Холдинг» в Черниговской области, ООО «Агросолюшинс» в Киевской области. На днях эти агропредприятия посетил специалист по откорму животных молочных пород из США Джеф Пастур. Он осмотрел поголовье, ознакомился с условиями кормления и содержания животных, кормовой базой.
Американский специалист убедился, что у предприятий, выразивших желание принять участие в реализации программы, есть все, необходимое для этого. Кроме того, они готовы инвестировать в новый вид бизнеса. Теперь необходимо разработать конкретный бизнес-план, в котором будет представлена технология откорма и практические рекомендации по ее применению. Кроме того, предполагается, что мясо будет проходить специальную глубокую переработку и отправляться за рубеж в том виде, в котором его хотят получать потребители. Это касается, в частности, условий его созревания, разделки туш и т.д.
Реализация проекта позволит развивать в Украине новое направление аграрного бизнеса, повысить эффективность животноводства, даст дополнительный приток средств из-за рубежа.
Поділитись в соцмережах:
