Согласно статистическим данным за первый месяц текущего года, украинцы съели свинины больше, чем курятины. Об этом сообщил Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины».
Таким образом, по состоянию на первое февраля, фонд потребления свинины и продуктов из нее достиг 100 тыс. тонн, в то время, как мяса птицы украинцы съели на 5% меньше. А вот ситуация с производством указанных видов мяса противоположная, хотя объемы наличия курятины на внутреннем рынке сократил более активный экспорт мяса птицы.
Напомним, что свинина и курятина продолжают конкурировать за потребителя на внутреннем рынке Украины. Однако в условиях ослабленной платежной способности населения основным критерием выбора является не питательная ценность и вкусовые свойства мяса, а его стоимость. Таким образом, падение цены на свинину, которое наблюдалось в прошлом году, и одновременное подорожание курятины способствовало тому, что свиное мясо приобрело большую популярность у населения. В результате этого потребление свинины возобновилось и достигло 19,4 кг на человека в год.
Поділитись в соцмережах:
