На международном сырном конкурсе, который состоялся на днях в Норвегии, украинские продукты получили 13 наград. Об этом сообщили в сообществе ценителей сыра ProCheese.
28 октября в Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. Сыровары из 43 стран мира представили на него 4502 сыра. Среди них были и 23 сыра из Украины.
Показать украинские продукты на конкурсе стало возможно при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program и Western NIS Enterprise Fund, а также Ardis Group. Компания Ardis Group и сообщество ценителей сыра ProCheese официально представляли Украину на авторитетном международном мероприятии.
Наши сыровары составили вполне достойную конкуренцию своим зарубежным коллегам. Результатом конкурса стал довольно обильный «урожай» из 13 наград, среди которых 5 бронзовых, 6 серебряных и 2 золотых.
В частности, награду Bronze получили следующие производители за такие продукты:
-
«Lel» (Кировоградская область) – копченая моцарелла;
-
«Zinka» (Киевская область) – «Гауда с паприкой», «Полутвердый сыр средней зрелости», а также сыр с белой плесенью по типу «Камамбер» из козьего молока;
-
«Сироман» (Киевская область) – сыр с белой плесенью из козьего молока с добавлением свеклы «София».
Награду Silver получили:
-
«Тыквенный рай» (Львовская область) – свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;
-
«Мукко» (Львовская область) – выдержанный сыр «Старый Стрый с кофе», полутвердый сыр «Мукко» с трюфелем;
-
«Zinka» (Киевская область) – твердый сыр выдержанный «Украинский»;
-
«Джерсей» (Львовская область) – сыр «Массимо» с мытой коркой.
Награду Gold получили:
-
«Станиславская сыроварня» (Ивано-Франковская область) – козий полутвердый сыр «Мотря»;
-
«Zinka» (Киевская область) – выдержанный козий сыр «Твердый с пажитником».
– Уже второй год украинские сыры завоевывают сердца мирового сырного сообщества, – отметила сырный эксперт ProCheese, судья от Украины на World Cheese Awards Оксана Чернова, комментируя итоги конкурса. – 13 наград – отличный результат на таком масштабном конкурсе. Поздравляю всех участников и победителей. Вы помогаете миру открыть Украину как страну смелых и профессиональных людей.
– Это также результат тяжелой работы команды Ardis Group и многомесячной подготовки, – добавила директор департамента ProCheese от Ardis Group Наталья Кагадий. – Горжусь командой и безгранично благодарна всем нашим партнерам за поддержку.
А победителем конкурса и обладателем главной награды World Cheese Awards 2023 стал насыщенный голубой сыр Nidelven blå норвежских сыроваров. Он изготовлен из пастеризованного коровьего молока и имеет мраморную сырную массу и голубую плесень. Интересно, что его уже не в первый раз выставляют на World Cheese Awards: в 2018 году он получил на конкурсе награду Gold, а в 2019-м – Super Gold.
Поділитись в соцмережах:
