В Украине объемы производства говядины в первом полугодии текущего года выросли на 2%, по сравнению с прошлогодними показателями, – со 104 тыс. тонн до 106 тыс. тонн.
Рост цен на молоко, а также непосредственно на мясо возвращает интерес населения к удерживанию коров. Таким образом, данные Госстата последние несколько месяцев показывают, что поголовье КРС в категории хозяйств населения превышает прошлогодний уровень. В коммерческом производстве такой тенденции пока не наблюдается, однако стоит помнить, что более 70% поголовья КРС в нашей стране сосредоточено именно в домохозяйствах. Поэтому сегодня наблюдается тенденция к постепенному восстановлению поголовья КРС, хотя, в целом, текущее количество коров меньше, чем в прошлом году.
Рост реализации КРС на забой в текущем году также обеспечили хозяйства населения, в то время как в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается падение. Однако как объяснить то, что поголовье начало восстанавливаться только несколько месяцев назад, а реализация скота на забой уже опережает прошлогодние показатели?
К сожалению, оперативная статистика не позволяет увидеть текущее положение мясного бизнеса страны в подробностях, однако в более подробной годовой статистике зафиксирован рост в хозяйствах населения количества телят в возрасте до 1 года и быков. По всем остальным половозрастным категориям КРС зафиксировано сокращение поголовья. Таким образом, на фоне общего сокращения поголовья происходило наращивание потенциала именно мясного направления отечественного молочно-мясного бизнеса.
Поділитись в соцмережах:
