Производство жирной печени гусей и уток, или фуа-гра, в Украине вскоре может оказаться вне закона. В повестку дня пленарной недели 16-19 июня сессии Верховной Рады Украины внесен законопроект, принятие которого приведет к невозможности развивать это направление птицеводства.
Планируемый для рассмотрения законопроект под номером 2802 называется «О внесении изменений в Закон Украины «О защите животных от жестокого обращения» по усовершенствованию защиты животных от жестокого обращения». Его авторами являются Антон Яценко, Александр Фельдман, Анжелика Лабунская, Валерий Дубиль, Юрий Камельчук.
Как сказано в пояснительной записке к документу, в соответствии с требованиями Соглашения об ассоциации с Европейским Союзом, ратифицированным в 2014 году, Украина должна адаптировать свое законодательство к действующему в ЕС. Это касается и стандартов содержания животных, в том числе – их кормления.
Авторы законопроекта предлагают дополнить Закон Украины «О защите животных от жестокого обращения» требованиями об обязательном обеспечении полноценным питанием, постоянным доступом к питьевой воде, о запрете давать пищу или жидкость, в которых содержаться вещества, способные нанести животному страдания или вред.
В числе других изменений предлагается дополнить ст. 21 этого Закона следующим положением: «Запрещается насильственное кормление животных, кроме кормления с лечебной или профилактической целью, в том числе запрещается осуществление деятельности по разведению и выращиванию гусей и уток для получения фуа-гра (жирной печени) и ее продажи».
Законопроект появился во многом благодаря деятельности зоозащитников, которые уже много лет распространяют информацию о жестокости, связанной с производством фуа-гра. Ведь, чтобы получить этот деликатес, гусей или уток в течение нескольких недель перед забоем ограничивают в движении и насильно, через трубку, вставленную в горло, кормят избыточным количеством пищи. Такой процесс кормления причиняет им страдания, а иногда приводит к травмам или даже к гибели. Откорм приводит к жировому перерождению печени, которая в результате достигает массы, в несколько раз больше нормальной.
Производство фуа-гра уже запрещено во многих странах, в том числе – в большинстве государств, которые являются членами Евросоюза, за исключением Франции, Венгрии, Болгарии, Испании и Бельгии. В Украине подобный запрет предлагали ввести еще в 2008 году, а в 2010-м Верховная Рада проголосовала за законопроект, содержащий соответствующую норму. Но этот закон не вступил в силу, так как был ветирован Президентом.
Несмотря на отсутствие законодательных запретов, в прошлом году крупнейший производитель фуа-гра в Украине объявил о своем намерении прекратить откорм птицы на жирную печень. Причиной такого решения стало несоответствие методов насильственного кормления принципам экологичности и создания условий для обеспечения благополучия поголовья, которые декларирует компания. Кроме того, десятки ресторанов по всей стране отказались от приготовления блюд из этого продукта. Но есть фермеры, которые продолжают его производить, фуа-гра можно купить во многих магазинах или заказать в большинстве ресторанов.
Если законопроект будет принят, фуа-гра не исчезнет из продажи, этот деликатес можно будет завозить из-за границы и использовать для приготовления блюд. Но фермерам придется перепрофилировать свои хозяйства на производство другой продукции. Ведь их действия по откорму птицы на жирную печень с тех пор будут подпадать под определение «жестокое обращение с животными», а за это в украинском законодательстве предусмотрена административная и уголовная ответственность.
Поділитись в соцмережах:
