В 2021 году стоимость пасхальной корзины – в соответствии со средними ценами в Украине по состоянию на март – составит около 780 грн. Об этом сообщили в Институте аграрной экономики.
– По расчетам ученых Института аграрной экономики, в этом году традиционные пасхальный кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль обойдутся украинцам на 160 грн – то есть на 25,8% – дороже, чем в прошлом году, когда минимальный набор продуктов стоил 620 грн, – сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины – кулича домашней выпечки – составит около 120 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах готовый пасхальный кулич обойдется дороже, ведь его цена зависит от состава ингредиентов и оформления выпечки.
– Рост стоимости кулича обусловлен несколькими факторами. С одной стороны, это подорожание яиц, сахара, муки и сливочного масла, с другой – рост цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых, увеличение стоимости энергоресурсов, а также всплеск цен на продукты питания из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавируса COVID-19, – пояснил Юрий Лупенко.
Ученый отметил, что неожиданно дорогой составляющей праздничной корзины-2021 стали яйца – 38 грн за десяток, что на 90% больше, чем в марте прошлого года.
Традиционно дорогими будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 130 грн (230–305 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) – 135 грн из расчета 230–280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы – на 10,2%.
Сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90–132 грн за 1 кг.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) – 120 грн (200–268 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) – 114 грн (180–230 грн за 1 кг). Мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 58 грн (100–120 грн за 1 кг).
Цена хрена (250 г) – 14 грн, то есть осталась на уровне прошлого года – 10–15 грн и зависит от производителя и вкусовых составляющих.
– При наполнении пасхальной корзины другими, неосновными продуктами: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – ее стоимость возрастет до 963 грн. Это на 162 грн или на 20,2% больше стоимости корзины такого же состава в 2020 году, – отметил Юрий Лупенко.
Эксперт пояснил, что такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности, яблок, а также увеличением цены на плодовые вина. По сравнению с 2020 годом цена яблок выросла на 42,9% и составляет 10 грн за 0,5 кг (15–28 за кг). Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные (0,5 кг) – 25 грн (45–60 грн за 1 кг), огурцы (0,5 кг) – 28 грн (50-70 грн).
За бутылку церковного вина «Кагор» в среднем придется заплатить 120 грн (80–135 грн за бутылку).
– Определенная часть украинцев понесла ощутимые финансовые потери в условиях карантинных мероприятий, и они вынуждены экономить, в том числе на подготовке к Пасхе. Прежде всего, это возможно за счет наиболее дорогой части пасхальной корзины – домашней колбасы, буженины, сыра. Также можно существенно сэкономить на уменьшении количества продуктов в корзине. В то же время, общая стоимость пасхальной корзины составляет 6–7% среднемесячной заработной платы рядового украинца и 20–22% средней пенсии, то есть доступна для подавляющего большинства наших сограждан, – подытожил Юрий Лупенко.
Расчет стоимости пасхальной корзины в 2021 году сделан Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам на 1 апреля 2021 года.
Институт аграрной экономики
Поділитись в соцмережах:
