Пасхальная корзина в 2022 году будет стоить 972 грн. Об этом сообщили в Институте аграрной экономики.
В этом году Украина впервые в своей новейшей истории будет отмечать один из величайших христианских праздников – Пасху – в условиях военного положения. Вряд ли это позволит многим украинским семьям отметить его традиционно – с приготовлением и освящением Пасхальной корзины, празднованием за богато накрытым столом, на котором почетное место занимают крашеные яйца и вкуснейшее кулинарное изделие – Паска. Для тех, у кого будет такая возможность, в том числе и приготовить традиционные блюда, ученые Института аграрной экономики посчитали стоимость пасхальной корзины-2022 по средним ценам супермаркетов Украины по состоянию на начало апреля.
– По их расчетам, в этом году традиционные кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из четырех человек примерно в 972 грн, то есть на 192 грн (или на 24,6%) дороже, чем в прошлом году, когда такой же набор продуктов стоил 780 грн, – проинформировал директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины – паски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит около 134 грн за 1 кг, что на 11,7% больше стоимости паски 2021 года. Это обусловлено резким ростом цен на основные составляющие: муки – на 58,8%, молока – на 50,4% и масла сливочного – на 24,5%. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется еще дороже, ведь его цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
В отличие от предыдущих лет, из перечня составляющих праздничной корзины только цена на яйца осталась на уровне начала апреля прошлого года (36 грн за десяток), тогда как цены на остальные продукты выросли на 11,7-58%.
Самыми дорогими составляющими традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 160 грн (300-340 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 168 грн (320-350 грн за 1 кг). Подорожало и сало (0,5 кг) – до 79 грн из расчета 150-160 грн за 1 кг. По сравнению с 2021 годом, стоимость буженины увеличилась на 24,4%, домашней колбасы – на 23,1%, а сала – на 58%.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сливочное масло (0,5 кг) – 140 грн (52,85-59,55 грн за пачку 200 г), твердый сыр (0,5 кг) – 150 грн (309-332 грн за 1 кг и мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется примерно в 90 грн (50,9-57,10 грн за пачку 300 г).
Цена хрена (250 г) составит 14 грн, то есть на уровне прошлого года (10-18 грн) и будет зависеть от производителя и дополнительных вкусовых составляющих.
– В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – ее стоимость возрастет до 1210 грн. Это на 247 грн или на 25,6% больше стоимости корзины такого же состава в 2021 году, – отметил Юрий Лупенко.
Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных овощей, пояснил учёный. По сравнению с 2021 годом, цена на овощи выросла в 1,9-2,1 раза: помидоры тепличные (0,5 кг) – до 48 грн (84-115 грн за 1 кг), огурцы (0,5 кг) – до 60 грн (80–148 грн за 1 кг). Средняя цена на яблоки осталась на уровне прошлого года – 10 грн за 0,5 кг (14-25 грн. за 1 кг).
За бутылку церковного вина «Кагор» в среднем придется заплатить 120 грн (80-135 грн за бутылку).
– В этом году достаточно существенный рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, дефицитом и удорожанием горючего, перебоями и сложностями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах, – объяснил Юрий Лупенко. – Особенно это ощутимо в зонах боевых действий, временной оккупации, большого скопления переселенцев. Следовательно, большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов – кто-то, уменьшив количество продуктов в корзине, другие – за счет отказа от более дорогой их части (домашней колбасы, буженины, твердого сыра) или использования более дешевой продукции, а некоторые – ограничатся традиционными пасхальными яйцами и куличами, по крайней мере, для освящения.
Ученый убежден, что небезразличные люди помогут встретить Пасху и тем семьям, у которых война забрала даже возможность самостоятельно устроить этот праздник.
– Нынешний, чрезвычайно тяжелый период истории только закаляет украинский народ в борьбе за свое государство, свою независимость. И обязательно завершится Победой над российским агрессором, – подытожил Юрий Лупенко.
Расчет стоимости Пасхальной корзины в 2022 году был произведен Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Минфина, проводящего ежедневный мониторинг цен на первостепенные продукты питания в продуктовых супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus. апреля 2022 года.
Институт аграрной экономики
Поділитись в соцмережах:
