Хорошо известно, что бананы – это растения тропического и субтропического климата, низкие температуры для которых оказываются губительными. Но 69-летнему жителю префектуры Окаяма (Япония) Сецузо Танака удалось найти способ выращивания этих экзотических фруктов в более суровых климатических условиях. В результате длительных (около 40 лет) экспериментов Танака разработал агротехнологию, с помощью которой тропические культуры не теряют свою жизнеспособность даже при температуре 0…–1°С. Его метод заслуживает большого внимания во всем мире, так как открывает большие перспективы по выращиванию теплолюбивых растений в регионах с холодным климатом.
Желание самостоятельно и в неограниченных количествах выращивать вкусные, сладкие бананы появилось у Танака еще в 20-летнем возрасте, когда эти фрукты были доступны далеко не всем желающим. Не имея никакого сельскохозяйственного опыта, он решил потратить средства, заработанные на судоходстве и судостроении, на приобретение банановых растений. Первые бананы, привезенные из Окинавы и высаженные в обогреваемую теплицу, не смогли адаптироваться к местному климату и погибли.
Идея предварительного закаливания растений возникла у Танака после просмотра телепередачи о тропических растениях, переживших ледниковый период. Он пришел к выводу, что бананы также можно заставить приспособиться к холодному климату, поместив их в аналогичную среду. Но опыты с закаливанием банановых растений путем охлаждения их в морозильной камере и жидком азоте закончились неудачей.
Следующим шагов в экспериментах Танака стало применение специальной жидкости (криопротектора), в которую погружались растения банана. После такой обработки они подвергались очень медленному и постепенному (в течение 6 месяцев) охлаждению. При этом температура в морозильной камере снижалась до –60°С. Растениям, прошедшим подобный технологический этап, удалось выжить. Более того, они продемонстрировали в дальнейшем опережение в росте обычных бананов, что позволило собрать с них больше плодов за более короткий период.
В 2015 году Танака организовал компанию по выращиванию холодоустойчивых бананов, а с 2017 года началось их полномасштабное производство. Хотя плоды этих бананов стоят недешево, но пользуются большим спросом не только в Японии, но и в других странах, так как выращены без применения пестицидов, отличаются превосходными вкусовыми качествами и съедобной кожурой. Танака надеется, что его метод можно применять и к другим тропическим культурам, таким как кофейные бобы или папайя, выращивая их без применения пестицидов и получая, в результате, экологически чистые продукты. «Я надеюсь, что зерновые культуры можно будет выращивать на больших территориях с холодным климатом, таких как Сибирь, для обеспечения продовольствием людей по всему миру», – сказал Танака.
Поділитись в соцмережах:
