В апреле 2018 года в Украине вступают в силу новые правила убоя животных, которые повлияют на возможность реализации готовой продукции.
Требование об ужесточении правил забоя предусматривается Законом «О основные принципы и требования к безопасности и качестве пищевых продуктов». В частности, речь идет о том, что с 4 апреля 2018 года уменьшается количество забитых животных не на бойне (подворово) в неделю до трех голов домашних парнокопытных животных или других копытных животных. А с 1 января 2025 года продукты, полученные в результате забоя не на бойне, которая имеет эксплуатационное разрешение, могут использоваться исключительно для собственного потребления или реализации на агропромышленном рынке конечному потребителю в пределах 50 километров от места забоя или в области, в которой он осуществлен.
«Раньше можно было забивать три головы в день, а теперь три головы в неделю. Если посчитать по три головы в неделю, то это 150 голов в год. Если забиваешь меньше, то можно это делать для себя. Но если больше, то речь идет о бизнесе, который должен работать по правилам. Потому что от жителей сельской местности поступает большое количество жалоб, ибо речь идет не просто о забой животных, но и о том, куда потом деваются внутренности», – отметил в интервью одному из изданий Глава Госпотребслужбы Владимир Лапа.
По его словам, сейчас в Украине функционирует почти 400 боен. «География расположения разная. В некоторых случаях максимальный радиус 20 км, что нормально. В отдельных случаях – 100 км, и понятно, что никто везти на такие расстояния не будет. Но здесь предложение зависит от спроса. Если на бойню никто не возит, то доукомплектовывать и брать эксплуатационное разрешение не выгодно», – сообщил Председатель Госпотребслужбы.
Относительно полного запрета подворного убоя, заметил Владимир Лапа, то пока это только законодательная предложение.
«Во многих СМИ была опубликована информация, что будет запрет на продажу домашнего мяса. Это – неправда. Можно привезти на бойню, забить, а затем реализовать на рынке. Запрета на реализацию нет. Просто убой должен проводиться в соответствии с требованиями, которые существуют во всех цивилизованных странах», – заявил руководитель Службы.
По подсчетам Госпотребслужбы, в среднем 70-80% продукции, которая продается на рынках – это перекупщики, которые ездят по селам и собирают животных.
«Нет большой проблемы потом заехать и забить на бойне. Если забиваешь себе, семье, то пожалуйста. Не выносишь на рынок – нет проблем. Но когда говорим об элементах бизнеса, то все должно быть более легализовано. Нецивилизованный ушиб – серьезная угроза для эпизоотической ситуации», – подытожил Владимир Лапа.
По информации Госпотребслужбы.
Поділитись в соцмережах:
