Международное агентство Goodvil, при непосредственном участии инвесторов Дании и житомирской ОО “Атошник”, летом построит в Житомире первую ферму для выращивания раков. Агентство поделится опытом разведения раков, а житомирские предприниматели будут отвечать за организацию процесса и построение будущей фермы.
Датские инвесторы заинтересованы в проекте, не только с целью получения прибыли, но и для исследования перспективы развития этого бизнеса в разных климатических зонах. Житомирский агроэкологический университет готов помочь исследованию и разработать технологию эффективного разведения австралийских раков в Украине.
Планируется выращивать австралийский вид красноклешневого рака. Он имеет преимущества перед обычным речным раком, поскольку значительно быстрее растет (уже на первом году может достигать веса 200-500 г), больше в размере и хорошо приживается в новой местности. Его мясо считается вкуснее чем украинский «конкурент», поскольку австралиец имеет больше мясных участков на теле. Килограмм такого деликатеса в Украине стоит более 500 грн.
Отличается австралийский красноклешневый рак от обычного жителя наших водоемов тем, что за полгода достигает полового созревания (а не за три, как местные речные раки) и уже способен давать многочисленное потомство. К тому же, не раз в год, а втрое чаще и при этом от одной самки получается около тысячи мальков рака.
В отличие от нашего, австралийский вид считается менее агрессивным по нападению самцов раков друг на друга или попыток поедания мальков. За 5 лет существования в естественной среде красноклешневый рак способен достичь веса до 2 кг.
Выращивать «австралийцев» можно в любой сезон. Зимой – лучше в искусственном водной среде или емкости, так как они любят тепло. Летом же для раков лучше найти открытые водоемы.
Так что, в сотрудничестве с иностранными экспертами, Украина может присоединиться к развитию этой перспективной отрасли.
Подробнее о выращивании украинских речных и озерных раков, на которых тоже есть большой спрос, вы можете узнать здесь.
Поділитись в соцмережах:
