Народився Еміль Крістіан Хансен (08.05.1842 - 27.08.1909)

08.05.2020


Еміль Крістіан Хансен (дат. Emil Christian Hansen, 8 травня 1842, Рибе - 27 серпня 1909 році, Копенгаген) - данський ботанік, хімік і мікробіолог.

Спочатку Хансен здобув освіту художника, потім - шкільного викладача біології в університеті Копенгагена.

З 1877 Еміль Хансен починає працювати фізіологом бродіння в Лабораторіях фірми "Carlsberg" в Копенгагені. У 1879-1909 роках - директор фізіологічного відділу Лабораторій цього заводу.

Проводив дослідження з морфології та фізіології дріжджів, відкрив метод розведення дріжджів з однієї клітини в великих обсягах для промислового виробництва пива.

У 1883 році вперше отримав чисту культуру пивних дріжджів, що значно поліпшило якість одержуваного продукту. Ця культура дріжджів отримала назву Saccharomyces сarlsbergensis. За технологіями, розробленим Хансеном, пивні дріжджі виробляються і до цього дня.

Крім численних досліджень і статей про дріжджи і бродіння, перу Хансена належить багато інших робіт по мікробіології.




Повернення до списку