Народився Франц Грушка (12.03.1819 - 08.05.1888)

12.03.2020


Народився Франц Грушка (12.03.1819 - 08.05.1888) - чеський бджоляр, знакова фігура "епохи раціонального бджільництва", який прославився винаходом нового способу видобування меду з сот за допомогою відцентрового механізму - медогонки, що дозволило багаторазово використовувати рамки без їх руйнування.

Народжений у Відні (Австрія), Франц Грушка був кадровим офіцером, служив в австрійській армії і керував гарнізоном, що базувався в маленькому італійському містечку Легнано. Весь вільний час він присвячував своєму хобі - бджільництву на власній пасіці, а після звільнення з військової служби, всерйоз присвятив себе бджільництву і сільському господарству.

До 1865 року він був рядовим, мало відомим пасічником, але після доповіді, прочитаної ним на четвертому з'їзді австро-угорських і німецьких бджолярів (м. Брюн), здобув світову славу і визнання.

У чому ж полягала революційне нововведення його винаходу? До появи медогонки мед витягували двома способами - вичавлювали з допомогою преса або ж витоплювали, від чого стільники приходили в повну непридатність, та й якість меду залишала бажати кращого.

Франц Грушка запропонував викачувати мед, застосовуючи відцентрову силу в бочковідной ємності, що крутиться. Мед таким чином сам відокремлювався від сот і, стікаючи по стінках, накопичувався в нижній частині тари, а стільники зберігалися без будь-яких деформацій.

Як припускають дослідники, винахід став наслідком спроб Грушки отримати синтетичний медовий цукор (в XIX столітті чистий цукор був відчутно дорожче і цінувався вище меду). Вишукуючи для цього оптимальний спосіб, він регулярно бував на цукрових заводах, де застосовувалися центрифуги, що відокремлювали кристалічний цукор від сиропу.

Згодом Грушка запропонував цілий ряд моделей медогонки (всі вони діляться на два основних типи - радіальні і хордіальні), але суть технології залишилася практично незмінною, дійшла до наших днів і активно використовується в сучасному бджільництві.





Повернення до списку