Народився Уілбур Олін Атуотер (03.05.1844 - 22.09.1907)

03.05.2020


Уілбур Олін Атуотер, що народився 3 травня 1844 року в Джонсбурге, штат Нью-Йорк, США, помер 22 вересня 1907 року в Мідлтауні, штат Коннектикут, американський вчений, який займався питаннями сільськогосподарської хімії і науки про харчування.

Після завершення роботи бакалаврату в Уесліанського університеті в Мідлтауні, штат Коннектикут, в 1865 році Етуотер продовжив свою освіту в Єльському університеті, де його дисертація по кукурудзі вперше обговорювала, як хімічні методи можуть бути застосовані до їжі. Закінчив докторську дисертацію в сільськогосподарської хімії в 1869 році, а потім відправився в Німеччину на два роки для подальшого навчання. Повернувшись в США, він деякий час працював в Університеті Східного Теннессі (пізніше в Університеті Теннессі в Ноксвілл) і в Державному коледжі сільського господарства і механіки штату Мен (пізніше в Університеті штату Мен), перш ніж він почав викладати в Уесліані в 1873 році, де він був професором хімії до кінця свого життя. У 1875 році він зіграв важливу роль в переконанні законодавчого органу Коннектикуту створити першу державну сільськогосподарську дослідну станцію в Сполучених Штатах в Мідлтауні. У 1887 році, знову з його ініціативи, Конгрес прийняв "Закон про штриховку", який передбачає кошти для сільськогосподарських експериментальних станцій у всіх штатах. Він був першим директором Офіс-експериментальних станцій (1888-91).

Потім він звернув свою увагу на калориметр і разом з професором фізики Весліаном Є.Б. Розою побудував Калориметр Atwater-Rosa (1892-97), який довів закон збереження енергії у людей і дозволив розрахувати калорійність різних харчових продуктів. Система визначення калорійності, розроблена Atwater в 1896 році, продовжує використовуватися в усьому світі.



Повернення до списку