Війна внесла корективи в життя та бізнеси багатьох людей, в тому числі — у справи українських сироварів. В одних — повністю змінився асортимент та бізнес-модель, інші — переживають період нестачі клієнтів, а деякі — взагалі втратили можливість виробляти сири через обстріли або окупацію.
Ми провели ряд інтервʼю з виробниками сиру та, незалежно від ситуації в якій знаходиться бізнес, почули дещо спільне — кожен сировар прагне розвиватися і після перемоги повернутись або ж до попереднього ритму роботи, або ж збільшити обʼєми в кілька разів.
Саме тому ми запрошуємо виробників сиру на безкоштовний курс «Теорія професійного сироваріння» від Academy of Cheese та ProCheese Академії!
Academy of Cheese є Британською некомерційною освітньою організацією, яка просуває професійні знання про сир та кар’єру в сирній сфері. Академія підтримує виробників сиру з метою забезпечити процвітання галузі для роботи із зацікавленими споживачами.
ProCheese Академія — перша в Україні сирна Академія, що готує сертифікованих сирних професіоналів — чизмонгерів та сирних сомельє. Уже 3 роки ми проводимо навчання онлайн та офлайн для тих, хто бажає здобути сирну професію або поглибити свої знання. Окрім того, ми проводимо заходи для любителів сиру та консультуємо бізнеси.
Унікальність програми курсу «Теорія професійного сироваріння»:
Викладач — Пол Томас: технічний консультант із молочних продуктів, експерт з гігієни та інструктор із виробництва сиру, який надає підтримку підприємствам у всьому світі. Пол — технічний директор та викладач Academy of Cheese, Великобританія, директор та співзасновник бізнесу з виробництва сирів Urstrom Kaese GmbH, Німеччина.
«Я безкоштовно пропоную свій час українським сироварам під час цієї безглуздої варварської війни. Я вважаю своїм моральним обов’язком допомогти всім, чим можу. Допомогти ж я можу сироварам у вдосконаленні навичок, щоб розвивати їхній бізнес та долучитися до відновлення економіки після того, як цей жах закінчиться. А потім, сподіваюся, підготувати їх до торгівлі з Європейським Союзом», — зазначає експерт.
Увага! Програма підійде для тих, хто виготовляє та продає сир більше 1-2 років або займається сироварінням на професійному рівні, незалежно від розміру вашого виробництва.
Залишити заявку на участь та дізнатися деталі можна за посиланням:
https://procheese.ua/sirovarinnya-webinar/. Прийом заявок до 7-го вересня.
Ініціатори проекту: Ardis Group — компанія-імпортер та виробник сиру, й спільнота поціновувачів сиру ProCheese, створена Ardis Group.
Діяльність проводиться за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія). Відповідальність за зміст цієї публікації несе виключно автор(и). Точка зору автора(ів) не обов’язково відображає точку зору SECO, FiBL, SAFOSO AG
Поділитись в соцмережах: