Фейхоа - природне джерело йоду

Перегляди: 554
20.08.2019

Фейхоа (лат. Ácca sellowiána, родина Миртових) або ака – тропічний вічнозелений плодовий кущ (деколи дерево) висотою не більше 4 м, батьківщина якого – Південна Америка. Вперше європейці зустріли цю цінну фруктову культуру в Бразилії, а в кінці XIX століття її було завезено в Європу (Франція), звідки вже на початку ХХ століття вона поступово розповсюдилась по Середземномор'ю.

 

Сьогодні фейхоа культивується у більшості країн, розташованих в зонах з тропічним і субтропічним кліматом. Крім виняткових декоративних якостей рослина відома дуже смачними плодами та унікальними лікувальними властивостями. Фейхоа – культура світло-, волого- і теплолюбна, має поверхневу, добре розгалужену і компактну кореневу систему. Більшість цих рослин відноситься до дводомних, але останнім часом виведені також однодомні сорти культури.


Верхня сторона листя має темно-зелене забарвлення та глянцеву поверхню, а нижня  сріблясто-сірого кольору. Період цвітіння рослини у Північній півкулі починається у травні – червні. Великі, яскраві квіти фейхоа привертають увагу своєю красою й ніжним ароматом. Окрім того, вони містять цілий ряд корисних мікроелементів та мають легкий солодкуватий присмак, тому цілком можуть вживатися у їжу, або ж використовуватись для приготування цілющого квіткового чаю. 


Плоди дозрівають наприкінці осені (листопад – початок грудня). Вони нагадують за формою видовжені кульки зеленого кольору діаметром до 7 см та вагою не більше 120 г, що мають вишуканий фруктовий аромат. Всередині, під більш жорсткою зовнішньою шкіркою з терпкуватим, в'язким смаком, знаходиться ніжний, соковитий, желеподібний м'якуш, заповнений дрібним, захованим у прозорі капсули насінням. Смак цих фруктів прирівнюють до суничного чи ананасового. 


Плоди фейхоа

Достиглі плоди легко пошкоджуються під час транспортування, що значно скорочує термін їх зберігання,  тому урожай збирають передчасно, доки фрукти не повністю дозріли. У зеленкуватих плодів м'якуш має більш щільну структуру білого кольору. Для повного достигання необхідно, щоб фрукти полежали кілька днів у приміщенні з температурою навколишнього середовища +24º С та достатньою циркуляцією свіжого повітря. Зіпсовані плоди мають всередині коричневе забарвлення м'якуша, і вживати їх не слід.


Смачні та корисні плоди фейхоа цінують як дієтичний продукт, джерело вітамінів, мінералів, а також як природне джерело йоду. Значення йоду для нормального функціонування людського организму надзвичайно велике. Цей елемент впливає на роботу щитовидної залози, з якою пов'язані робота сердця, мозкова діяльність, нервова система. Щоб вирішити проблему йододефіциту, достатньо додати продукти фейхоа до свого раціону. 


Фейхоа

За кількістю йодистих сполук, що містяться у фейхоа, ця рослина вважається лідером серед решти представників флори. Завдяки тому, що йод у плодах знаходиться в доступних водорозчинних формах, він легко засвоюється, швидко відновлюючи дефіцит елемента в організмі – саме ця особливість рослини є найціннішою. 


Унікальний хімічний склад фейхоа дозволяє порівняти його за корисною дією до морепродуктів. Вміст йоду в плодах може змінюватись (8 – 35 мг/ 100 г) в залежності від регіону зростання рослини. Чим ближче до узбережжя розташовані насадження фейхоа, тим більше йоду міститься у їхніх плодах. Та навіть мінімальна кількість цього елемента здатна цілком задовольнити добову потребу людини в йоді (0,15 мг). 


Варення з фейхоа

Та не лише у цьому полягає користь фейхоа. Плоди (головним чином їх шкірка) багаті на білок, клітковину, органічні кислоти (яблучна, фолієва). Вони містять необхідні вітаміни (С, групи В, РР), біологічно активні речовини (катехін, лейкоантоцин), ефірні олії. Усі ці складові плодів допомагають у лікуванні різноманітних порушень функціонування шлунково-кишкового тракту, при атеросклерозі, розумовому виснаженні, інфекційних та вірусних захворюваннях, гіпо- й авітамінозі, для нормалізації роботи щитовидної залози. Окрім того, антиоксиданти надають змолоджувальну, відновлювальну і очищувальну дію та використовуються для виведення радіонуклідів з організму. 


У зимовий час для підтримки необхідного рівня іммунитету вживають «сире варення» з плодів фейхоа. Приготувати його неважко: одну частину сирих, подрібнених фруктів змішують з однією частиною цукру; зберігають у стерилізованих слоїках, у холодильнику. 




Крім лікувальних, харчових та декоративних властивостей фейхоа, добре відома також його косметологічна дія: відновлення, змолодження, живлення.


До протипоказань фейхоа відносять індивідуальну нестепність. У таких випадках як гіперфункція щитовидной залози, інсулінозалежні форми діабету й ожиріння також слід обмежити вживання цих смачних плодів. 


Размножується фейхоа насінням або живцями. Оскільки рослина належить до тропічних мешканців, їй необхідно створити відповідні умови. Одна з його дивовижних можливостей – фейхоа здатне витримувати короткочасне зниження температури до –15ºС. Під час цвітіння та плодоношення найоптимальніший температурний режим для нього +20...25ºС, а в зимовий період +8...10ºС; вологість повітря повинна складати 80 – 85%, взимку необхідно слідкувати, щоб верхній шар ґрунту не був мокрим. Фейхоа не вибагливий до ґрунтів, але краще зростає та плодоносить, якщо його регулярно підживлювати мінеральними й органічними добривами. 


Квіти фейхоа

В домашніх умовах найкраще вирощувати фейхоа з саджанців. Для відбору насіння вибирають лише стиглі якісні плоди. М'якуш акуратно виймають, насіння промивають від слизу та просушують. Субстрат для садіння готують з двох частин торфу, двох частин листяного перегною й одної частини річкового піску. Ним наповнюють неглибокі ящички, а потім сіють туди насіння (на глибину 0,5 см); розташовують контейнери на сонячному підвіконні (при +16...20º С), попередньо зволоживши ґрунт збризкуванням. Перші сходи зазвичай з'являються через місяць після сіяння. 


Після того, як у сіянців сформуються первші дві – чотири пари листків, можна обережно пересадити їх у індивідуальні горщики, наповнені більш родючим ґрунтом. Молоді рослини варто захистити від надмірної дії прямого сонячного проміння. Водночас треба запобігати висиханню земляної суміші в горщиках. Коли рослини підростуть до 25 – 30 см у висоту, їхні вершечки обережно пікірують. Можна також видалити зайві пагони. Плоди фейхоа, отримані в домашніх умовах, теж мають харчову та лікувальну цінність. 



Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений