HoReCaMaster Hub 2025 – визначна подія ресторанного бізнесу України!

27-28 березня 2025 року в Києві, у ВЦ «АККО Інтернешнл» (Синій зал), відбудеться профільна конференція HoReCaMaster Hub – спеціальна подія в рамках виставки Food&NonFoodMaster-2025. Це головна бізнес-подія року для ритейлерів, постачальників та представників HoReCa. Організатор заходу – TradeMasterGroup, компанія з 16-річним досвідом проведення галузевих подій, яка об’єднала понад 20 000 учасників ринку.

Партнери

Партнер з масштабування бізнесів MOST Franchising

Партнер по витратним матеріалам та устаткуванню для HoRtCa  – ТОВ «БРАМА-Р»

Постачальник професійного кухонного обладнання для HoReCa і ритейлу – Новий проект

Партнер з IT-рішень – SERVIO

• Понад 120 учасників: власники та керівники ресторанів, кафе, готелів, шеф-кухарі, бренд-шефи, операційні директори мереж HoReCa, постачальники та закупівельники.
• Більше 1000 учасників виставки, 130 експонентів, 2 зали конференцій та понад 50 спікерів.
• Обговорення ключових трендів HoReCa, бізнес-стратегій, технологічних інновацій та ефективних інструментів розвитку галузі.

Теми та спікери HoReCaMaster Hub 2025:

• Артем Блаута, Ресторатор, шеф-кухар, телеведучий, письменник. Співвласник та Бренд-шеф ресторанів “Ресторація Шпігеля”. Входить у ТОП-25 шеф-кухарів України. Дослідник та представник Подільської кухні. Тема: Управління ресторанами з трьох поглядів: бренд-шеф, керуючий, власник
• Михайло Шевелюк, Керівник Української Школи Гостинності (Ukrainian Horeca School), експерт з сервісу. Спеціалізується на управлінні готелями, ресторанами, туристичними послугами та створенні ефективного сервісу. Тема: Як створити незабутній досвід для клієнтів у сфері HoReCa та залучати клієнтів у 2025 році
• Євген Клопотенко, Шеф-кухар, креативний підприємець, громадський активіст. Співвласник гастрохолдингу “Інакші”, засновник брендів “100 років”, 100shop, MAKITRA, лауреат 50NEXT. Тема: Дієва екосистема у фуд-ритейлі для підтримки економіки країни. Етапи і принципи створення
• Володимир Пашкевич, Founder та CEO ТОВ «БРАМА-Р». Тема: Безпека та ефективність у HoReCa: роль постачальника у впровадженні стандартів HACCP
• Лєране Тульчий, Авторка та власниця халяль-кафе “Кримський Дворик”, ресторанний продюсер закладів cheburek.ua. Учасниця гастровечорів у Буковелі, Івано-Франківську, Львові. Тема: Як привернути увагу відвідувачів при відкритті нового закладу? Що змінилося в залученні клієнтів 2024-25 рр., як очолити ці зміни?
• Анна Діль, Рестораторка, власниця 4-х ресторанів, викладач ХГПА та ХУУП, засновниця “Кулінарна майстерня”. Фіналістка Ms Top Ukraine 2019.Тема: Емоційний маркетинг: як створити атмосферу, що притягує гостей
• Євген Комаров. Business developer, юрист ЮК «GLOBAL LAW». Засновник, спікер та модератор освітнього проєкту для готельєрів та рестораторів «Підтримка HoReCa». Тема: Адаптація простору та персоналу 2025: як зробити ваш заклад більш зручним та доступним для клієнтів з інвалідністю, ветеранів
• Анна Каткова, Співвласниця та керуюча партнерка True Burger Bar і Hendrick’s Bar (Київ). Рестораторка та керуюча, авторка семінарів, понад 19 років досвіду управління компаніями різного рівня. Тема: Побудова дієвої системи мотивації персоналу, яка допомагає заробляти власнику
• Андрій Іонін Шеф-кухар готельно-ресторанного комплексу “Dynasty”, член Асоціації шеф-кухарів України. Тема: Локальні продукти: як перетворити роботу з крафтовими виробниками в конкурентну перевагу ресторану? Які категорії виробників та підходи до співпраці будуть затребувані в 2025 році?
• Анна Самарська, Директор з маркетингу в Pizza Day, агент з CJM, член Української Асоціації Маркетингу. Провідний фахівець зі стратегічного маркетингу та комунікацій з 20 річним досвідом. Тема: Актуальний вектор комунікації з клієнтами
• Людмила Головина, Консультант із впровадження системних стандартів з безпечності харчових продуктів, сертифікований тренер, аудитор системи управління безпечністю харчових продуктів. Тема: Харчова безпека та зміни в законодавстві: актуальні виклики для HoReCa
• Катерина Бенівська, Співзасновниця MOST Franchising. Тема: Уточнюється Аліна Пухальська, Сомельє, має досвід роботи з найбільшою винною картою України — понад 2 тисячі позицій. Тема: ТОП-3 правила для створення дієвої винної карти, яка допоможе збільшити середній чек у ресторані через:

• Готові рішення та бізнес-лайфхаки.
• Реальні кейси успішних закладів.
• Живий нетворкінг із ТОПами галузі.
• Майстер-класи з маркетингу та продажів.
• 140 виставкових стендів із продуктами та рішеннями для HoReCa.