VIII Міжнародна науково-практична конференція «Ягідництво і переробка: технології та інновації»

Запрошуємо на конференцію з ягідництва і переробки, а також на конгрес із заморожування та холодної логістики 12–13 грудня 2024 р. у Львові

VIII Міжнародна науково-практична конференція «Ягідництво і переробка: технології та інновації» відбудеться 12–13 грудня 2024 року у Львові. Паралельно з конференцією, присвяченою технологіям вирощування ягідних культур, відбудеться IV Конгрес із заморожування та холодної логістики. На другий день, 13 грудня, запланований бізнес-тур на потужні ягідні та переробні підприємства – Кам’янка-Бузький завод продовольчих товарів, ФГ «Прикарпаття Агро».

Організатор конференції – медіагрупа «Технології та Інновації», видавці відомого журналу «Ягідник».

Головна ідея конференції: навіть у важкі воєнні часи надати підтримку ягідівникам, популяризуючи новітні технології та передовий досвід, набутий в екстремальних умовах війни, сприяючи розвитку господарств та підприємств, вирішенню питань продовольчої безпеки і добробуту країни.

Мета конференції: ознайомити учасників ринку з технологіями нової доби, щоб впроваджувати їх у своїх ягідниках. Підвищувати рівень знань для ведення ягідного бізнесу. Знайти шляхи реалізації і зберігання продукції в сучасних непростих умовах – від продажу на свіжому ринку до переробки, заморожування та холодної логістики, експорту.

• Конференц-секція: «Ягідництво: основні тренди і виклики воєнного часу». Виступи фермерів-практиків і представників технологічних компаній.
• Дискусійна панель: «Продаж на внутрішньому ринку і на експорт: якість продукції та її сертифікація, пакування, логістика, цінова політика тощо».
• Конгрес із заморожування та холодної логістики.
• Виставка обладнання, інструментів, засобів захисту рослин, добрив тощо.
• Столи переговорів з торговельними мережами.
• Виставка-дегустація напоїв (дистилятів, вин, сидрів, соків тощо) і продуктів переробки з ягід та фруктів, у тому числі з додаванням меду (цукерок, сухофруктів, чипсів, заморожених продуктів, джемів, сублімованої продукції).
• Благодійний аукціон товарів і послуг для ягідництва за підтримки Благодійного фонду «Сильні та Вільні», виручені кошти на якому будуть спрямовані на підтримку ЗСУ.
• Бізнес-тур на провідні ягідні та переробні підприємства 13 грудня – Кам’янка-Бузький завод продовольчих товарів, ФГ «Прикарпаття Агро».

Учасники конференції: власники, керівники, головні спеціалісти ягідних господарств, переробних підприємств і компаній із заморожування продукції, представники технологічних компаній, науковці і всі, хто зацікавлений у створенні й успішному розвитку власного бізнесу на своїй землі.

• Лохина: підсумки сезону 2024 і перспективи розвитку ринку цієї культури в 2025 р.
• Які культури обирати, щоб побудувати успішний бізнес.
• Підсумки сезону 2024 і перспективи розвитку ринку в 2025 р.
• Як обрати якісний садивний матеріал.
• Перспективи нішевих культур – обліпихи, жимолості, суниці альпійської, шипшини, бузини тощо.
• Відкритий ґрунт чи закритий: досвід вирощування.
• Ефективні способи підвищення врожайності ягідника.
• Фінансовий аспект ягідництва.
• Механізація та автоматизація в ягіднику: від посадки до збору врожаю.
• Нові тенденції сортування, переробки та пакування.
• Види і технології переробки плодів і ягід.
• Виробник і продавець: як знайти спільну мову і бути в плюсі.
• Досвід переробки плодово-ягідної продукції.

• Ринок заморожених ягід в Україні. Результати сезону 2024. Перспективи сезону 2025 року.
• Презентація успішного досвіду заморожування та охолодження ягід.
• Експорт заморожених ягід.
• Що вигідно: власні заморожувальні потужності на підприємстві чи аутсорсингові послуги від спеціалізованих компаній?
• Вибір холодильного обладнання: яких помилок слід уникати?
• Огляд та аналіз різних технологій, видів заморожування та охолодження ягід, перспективи на майбутнє.
• Аналіз переваг та недоліків заморожувального бізнесу.
• Охорона праці на виробництві, підбір персоналу, енергоефективність.

На другий день конференції, 13 грудня, відбудеться бізнес-тур на потужні ягідні та переробні підприємства – Кам’янка-Бузький завод продовольчих товарів, ФГ «Прикарпаття Агро».

Кам’янка-Бузький завод продовольчих товарів – нове підприємство, що почало працювати в серпні 2023 року у м. Кам’янка-Бузька Львівської області. Для нового підприємства з Львівщини важливим було питання енергоефективності та енергоощадження. Тому для системи заморожування вирішили використовувати як холодоагент вуглекислоту, а не фреон. У компанії встановлене обладнання провідних європейських та українських виробників – тунель шокового заморожування польського виробника UNIDEX, частина обладнання від компанії Uni-Masz H.M. Juszczuk Sp.J., оптичний сортувальник Sortex та інше обладнання потужних виробників. Холодильну систему для нового підприємства на Львівщині встановлювала компанія Koriel Group. Загальна площа заводу становить близько 4,5 тисячі м², де розташовані камера попереднього охолодження, цех підготовки продукції до заморожування, тунель шокового заморожування продуктивністю 3 тонни на годину, а також цех фасування та камери зберігання.

ФГ «Прикарпаття Агро» – підприємство, що вирощує лохину під торговою маркою Boikivchanka в селі Підбережжя Івано-Франківської області. За планами, загальна площа насаджень лохини на підприємстві сягатиме 50 гектарів, які засаджують поступово в кілька етапів. Садивний матеріал ФГ «Прикарпаття Агро» купувало у розсаднику «Долина Агро». Ягоди ТМ Boikivchanka вирощують за органічною технологією. Після збору лохини прямує на охолодження в орендовані склади, розташовані у місті Болехів. Після цього ягоди фасуються в тару і відправляються в торгові пункти. Надалі підприємство планує збудувати холодильні установки безпосередньо на полі, а також придбати сортувальну лінію. Також у господарстві вирощують малину, а ще, завдяки отриманому державному гранту на встановлення модульних теплиць, тут будуть вирощувати суницю садову. У господарстві будують 8 теплиць розміром 10 *50 м.

Запрошуємо на міжнародну конференцію всіх учасників ягідного ринку, які прагнуть удосконалити свій бізнес та працювати на благо своєї країни.

Долучайтеся до бізнес-спільноти заради спільної перемоги в майбутньому. Адже зараз як ніколи важливо підтримувати одне одного, гуртуватися та спільно вирішувати назрілі проблемні питання. Віримо в ЗСУ та спільну Перемогу!

Для виробників сільгосппродукції: 3500 грн – 2 дні (ціна включає оплату участі у всіх заходах упродовж 2-х днів, включно з бізнес-туром);
2000 грн – конференц-день.

Для невиробників сільгосппродукції продукції (компанії): 3000 грн – конференц-день; 4500 грн – 2 дні (ціна включає оплату участі у всіх заходах упродовж 2-х днів, включно з бізнес-туром).

Для малих фермерських господарств та науковців: 1500 грн конференц-день.

(У ціну входить кава-брейки, обід, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у Народній дегустації ягід, овочів, фруктів, а також напоїв і продукції переробки; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою, контакти всіх партнерів-експонентів та спікерів заходу).

Увага: для передплатників журналів «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Напої. Технології та Інновації», «Ягідник» і «Горішник» – пільгові умови участі в конференції (знижка 10%)