Ферментные кормовые добавки для продуктивного животноводства

Продуктивное животноводство сталкивается со множеством задач, среди которых повышение эффективности кормопроизводства и улучшение пищеварения животных являются одними из ключевых. В последние годы ферментные кормовые добавки стали важным инструментом в достижении этих целей.

Развитие науки и накопление знаний в области физиологии дало человеку понимание процессов пищеварения и синтеза из получившихся веществ новых нужных в организме соединений. Понимая суть и особенности процессов превращения корма в целевую продукцию животноводства, люди научились на них влиять в своих интересах. Использование ферментных кормовых добавок является именно таким влиянием на пищеварительные процессы в организме продуктивного животного.

В силу того, что фермеру выгодно максимальное потребление и максимально полное усвоение кормов продуктивным поголовьем, хозяйства стараются сделать рацион как можно более богатым. Но биологические возможности организма животного не безграничны, и оно не всегда может эффективно расщеплять и усваивать предложенные корма. Чтобы решить проблему, в корма стали добавлять вещества, облегчающие переваривание, – ферменты.

Задача ферментной кормовой добавки – ускорить или сделать более полным расщепление сложных питательных веществ корма.

Ферментные кормовые добавки содержат специфические соединения – экзогенные ферменты. Их включают в состав готовой кормовой смеси в определённой пропорции перед скармливанием. Попадая в пищеварительную систему, экзогенные ферменты помогают расщеплять сложные кормовые компоненты, такие как: клетчатка, крахмал, белки, жиры, минеральные соединения и другое. Благодаря более быстрому и более полному расщеплению питательных веществ корма в пищеварительной системе, удаётся значительно улучшить их усвоение и, как следствие, повысить продуктивность животных, избегая перерасхода кормов.

Все ферментные кормовые добавки можно условно разделить на несколько групп в зависимости от их целевого действия и состава:

1. Целлюлазы и гемицеллюлазы – ферменты, которые расщепляют клетчатку и гемицеллюлозу, делая их производные доступными для усвоения.
2. Амилазы – ферменты, расщепляющие крахмал до простых усваиваемых сахаров.
3. Протеазы – ферменты, способствующие расщеплению белков до аминокислот.
4. Липазы – ферменты, расщепляющие жиры до жирных кислот и глицерина.
5. Фитазы – ферменты, расщепляющие растительные фитаты и позволяющие увеличить усвоение из них фосфора.

Рассмотрим перечисленные группы ферментов более подробно.

Целлюлазы – группа ферментов, способных расщеплять целлюлозу, являющуюся основным компонентом растительных клеточных стенок. Целлюлоза состоит из длинных цепей глюкозы, связанных β-1,4-гликозидными связями. Целлюлазы работают по принципу синергии, где различные виды фермента (эндоглюканазы, экзоглюканазы и β-глюкозидазы) усиливают и дополняют работу друг друга и эффективно разрушают целлюлозу до глюкозы и олигосахаридов (углеводов, состоящих из 2–10 моносахаридных частей).

Основное применение целлюлаз в животноводстве связано с их способностью улучшать переваривание растительных кормов, особенно в рационах с высоким содержанием клетчатки. При добавлении целлюлаз в корма, животные способны более эффективно усваивать питательные вещества, что ведет к улучшению прироста живой массы и повышению удоев. А в конечном итоге – к повышению рентабельности хозяйства за счёт эффективного использования более дешёвых кормов.

Гемицеллюлазы – ферменты, расщепляющие гемицеллюлозу, другой важный компонент растительных клеточных стенок. Гемицеллюлоза представляет собой сложную смесь различных полисахаридов, таких как ксилан, маннан и глюкоманнан. Полисахариды, в свою очередь, состоят из разнообразных моносахаридов, включая ксилозу, маннозу, галактозу и глюкозу.

Основные типы гемицеллюлаз включают ксиланазы, мананазы и β-маннозидазы. Они разрушают гемицеллюлозу до более простых сахаров, которые животные способны усваивать. Применение гемицеллюлаз в кормах помогает улучшить переваримость клетчатки и тем самым увеличить энергоемкость рациона.

Целлюлазы и гемицеллюлазы способствуют более полному усвоению растительных кормов, что позволяет снижать затраты на корм при сохранении или увеличении продуктивности животных.

Примером препаратов группы могут служить следующие продукты:

«Ronozyme®WX» представляет собой светло-коричневые гранулы, покрытые оболочкой. Он содержит термостабильную микробную эндоксиланазу. Внесение добавки в корм способствует быстрому гидролизу в пищеварительном тракте ксиланов и арабиноксиланов в олигосахариды, трисахариды и некоторые дисахариды и моносахариды.

Данная добавка применяется для улучшения усвоения концентрированных кормов, приготовленных из зерна тритикале, пшеницы и ржи, которые содержат значительное количество труднорастворимого арабиноксилана. Рекомендованная доза составляет 100–200 г/т. Точная дозировка зависит от конкретного состава кормовой смеси.

«Агроксил плюс» – сухая кормовая добавка, содержащая ферменты грибкового происхождения: целлюлазу с активностью не менее 500 ед/г, β-1,4-ксиланазу с активностью не менее 4000 ед/г, β-1,3-глюканазу с активностью не менее 500 ед/г.

Содержащиеся в препарате ферменты устойчивы к воздействию высокой температуры и природных ингибиторов ферментов, присутствующих в зерне. Они совместимы со всеми компонентами корма и ветеринарными препаратами. Рекомендованная доза внесения в концентрированный корм для сельскохозяйственной птицы составляет 50–100 г/т, для свиней – 100 г/т. Внесение добавки в количестве 75 г/т корма для цыплят-бройлеров обеспечивает снижение расхода корма на единицу продукции на 5%. Внесение 100 г/т корма для поросят снижает его расход на единицу продукции на 7–10%.

Из-за очень малой дозировки, смешивая ферментную добавку с кормом следует использовать специальное оборудование или практиковать промежуточные смешивания.

Данная ферментная добавка производится компанией «Агрофермент».

«Celmanax®» – препарат, в котором содержится микробный фермент, устойчивый к воздействию растительных ингибиторов ферментов. Доза внесения добавки в кормовую смесь зависит от особенностей корма и вида животных, для которых он предназначен. В большинстве случаев достаточно внести 150–200 г на 1 тонну корма чтобы получить желаемый результат.

Производителем и продавцом данной добавки является американская фирма «Arm&hammer animal nutrition» (Нью-Джерси).

«Danisco Xylanase» – добавка, предназначенная для применения в рационах свиней и сельскохозяйственной птицы, в которых доля пшеницы, тритикале, ржи или продуктов переработки риса, сорго составляет не менее 20% от общего количества концентрированного корма. Добавка представляет собой гранулы светло-коричневого цвета. Она содержит эндо-1,4-β–ксиланазу микробного происхождения, консервант (пропионат кальция) и наполнитель (пшеничная мука). Препарат выдерживает нагревание не выше + 90^оС.

Доза внесения в готовую кормовую смесь зависит от вида животных и особенностей состава концентрированного корма. Для свиней рекомендуется вносить 100–250 г/т, для бройлеров – 20–60 г/т, для кур-несушек – 47–50 г/т, для другой сельскохозяйственной птицы – около 63 г/т.

Для смешивания добавки с кормом следует использовать специальное оборудование или практиковать промежуточные смешивания.

«Hostazуm X» – сухая кормовая добавка в виде микрогранул бежевого цвета. В её состав входит действующее вещество эндо-1,4-Р-ксиланаза микробного происхождения, наполнитель пшеничная мука и прежелатинизированный крахмал.

Она предназначена для применения в рационах сельскохозяйственной птицы и свиней, составленных с использованием зерна и продуктов переработки пшеницы, ржи, тритикале, пшеничных отрубей, соевого и рапсового шротов. Содержащийся в добавке фермент (эндо-1,4-Р-ксиланаза) расщепляет трудно гидролизуемые компоненты – ксиланы (пентозаны) таких зерновых кормов, повышая их перевариваемость и последующую усваиваемость. Рекомендуемая норма внесения в кормовую смесь – 100 г/т. Добавка совместима с любыми компонентами рациона и ветеринарными препаратами. Она выдерживает нагревание не более чем до +85^оС.

Продукция животноводства, полученная от животных, в кормлении которых применялась добавка, полностью безопасна и может быть использована по прямому назначению без каких-либо ограничений.

Производитель – болгарская компания АО «Huvepharma».

Амилазы – ферменты, которые разрушают α-1,4-гликозидные связи в молекулах крахмала, превращая их в более простые сахара, такие как мальтоза и глюкоза. Существуют два основных типа амилаз: α-амилаза и β-амилаза.

1. α-амилаза – действует на внутренние связи в молекуле крахмала, разрывая их и образуя короткие цепи, известные как декстрины.
2. β-амилаза – отщепляет мальтозные единицы от конца цепи крахмала.

Данные ферменты работают совместно для полного расщепления крахмала, обеспечивая образование простых сахаров, пригодных для усвоения организмом животного.

Применение амилаз в животноводстве.

Амилазы активно используются в кормопроизводстве для улучшения переваривания углеводов у животных. Их добавление в корма оказывает следующие положительные эффекты:

1. Повышение энергоценности рациона: крахмал является источником энергии в кормах. Амилазы способствуют более полному его расщеплению и усвоению, что позволяет животным получать больше энергии из того же объема корма.
2. Увеличение прироста массы и продуктивности: более эффективное усвоение углеводов способствует лучшему приросту массы у молодняка и увеличению продуктивности у взрослых животных.
3. Улучшение здоровья животных: амилазы способствуют улучшению работы пищеварительной системы, снижая риск возникновения расстройств пищеварения и связанных с ними заболеваний.

Применение амилаз в кормопроизводстве.

В кормопроизводстве амилазы используются для предварительной обработки кормов, что позволяет улучшить их усваиваемость. Основные сферы применения включают:

1. Энзимная обработка кормов. Добавление амилаз при подготовке кормов к скармливанию способствует расщеплению крахмала и повышению его доступности для животных, что особенно актуально для кормов, которые содержат значительное количество крахмала (картофель, кукуруза, рис).
2. Производство комбикормов. В комбикорма амилазы добавляются для улучшения усваиваемости углеводов и повышения общей энергоемкости рациона.

Применение амилаз в животноводстве и кормопроизводстве имеет значительный потенциал для повышения эффективности производства и улучшения качества продукции.

Примерами кормовых добавок на базе амилазы могут быть следующие препараты:

Добавка «Мисма Зим А», изготовлена в виде однородного светлого порошка. В качестве действующего вещества она содержит термостойкую α-амилазу, продуцируемую грибком Aspergilus niger.

Данная ферментная добавка предназначена для использования в рационах свиней и сельскохозяйственной птицы. Дозировка введения в кормовую массу зависит от возраста поголовья и вида. Так, для свиней на откорме потребуется 120–150 г/т корма; для поросят-отъёмышей – 250–300 г/т; для подсосных свиноматок – 150–200 г/т; для кур-несушек – 100–120 г/т; для цыплят-бройлеров – 200–250 г/т; для индеек на откорме – 150–200 г/т.

Производится добавка китайской компанией «Beijing Strowin Biotechnology Co, Ltd».

«Фидбест®ХА» – предназначена для использования в птицеводстве и свиноводстве в кормах, содержащих физиологически незрелое зерно пшеницы (свежеубранное), в котором повышенное содержание не крахмалистых полисахаридов и клетчатки. Ферментная добавка содержит амилазу и ксиланазу грибкового происхождения. Форма выпуска – смесь чистого фермента на пшеничных отрубях. Рекомендованная дозировка: 350–500 г/т концентрированного корма. Точная дозировка определяется в зависимости от степени незрелости зерна.

Протеазы – ферменты, катализирующие гидролиз пептидных связей в белках. В зависимости от механизма действия и активного центра, протеазы делятся на несколько типов:

1. Сериновая протеаза – содержит серин в активном центре и включает такие ферменты, как трипсин и химотрипсин.
2. Цистеиновая протеаза – имеет цистеин в активном центре, примерами могут служить папаин и бромелаин.
3. Аспартатная протеаза – активный центр содержит аспартат, к данной группе относятся пепсин и реннин.
4. Металлопротеаза – содержит ион металла, например, цинк, в активном центре. Примером могут служить карбоксипептидазы.

(Активный центр фермента – та его часть, где происходит биохимическая реакция.)

Все перечисленные ферменты работают синергично, обеспечивая полное расщепление белков до аминокислот и коротких пептидов.

Протеазы активно используются в кормопроизводстве для улучшения переваривания белков у животных. Их добавление в корма оказывает следующие положительные эффекты:

1. Повышение усваиваемости белка. Протеазы помогают расщеплять белки до аминокислот, которые легко усваиваются организмом животных, что увеличивает эффективность использования кормов.
2. Увеличение прироста массы и продуктивности. Более эффективное усвоение белков способствует лучшему приросту массы у молодняка на 5–9% и увеличению целевой продуктивности у взрослых животных.
3. Снижение затрат на корм. Повышение эффективности усвоения белков позволяет сократить их номинальную долю в рационе без снижения продуктивности. Учитывая, что белковый корм является наиболее дорогим, это ведет к экономии средств. Снижение себестоимости продукции может составлять 5–8%.
4. Улучшение состояния здоровья продуктивных животных. Протеазы способствуют улучшению работы пищеварительной системы, снижая риск возникновения расстройств пищеварения и связанных с ними заболеваний. Сохранность молодняка возрастает на 3,1–5,8%.

В кормопроизводстве протеазы используются для предварительной обработки корма, что позволяет улучшить его переваримость и усваиваемость. Примерами наиболее часто используемых кормовых добавок на основе протеазы могут быть:

«Фекорд ПН» – сухая ферментная добавка, предназначенная для улучшения перевариваемости белка в содержащих ингибиторы пепсина или трипсина кормах (например, в сыром зерне бобовых) для продуктивной птицы и свиней.

Данная добавка производится группой компаний «Фермент» в виде порошка кремового цвета.

Доза введения составляет от 100 до 500 г/т. Она зависит от состава рациона и особенностей целевой группы животных.

«Симипро» – термоустойчивая сухая ферментная добавка, активная по отношению к любым белкам. Она предназначена для применения в составе концентрированного корма бобового происхождения.

Норма внесения – 350–400 г/т. Внесение фермента в корм требует очень тщательного смешивания при помощи специального оборудования для равномерного распределения действующего вещества в кормовой массе. Добавка начинает работать после поедания корма животным и увлажнения массы в пищеварительном тракте.

«Novo-pro D» – сухая ферментная добавка на основе сериносодержащей протеазы грибкового происхождения. Она предназначена для расщепления белков животного происхождения и кератина.

Норма внесения зависит от особенностей состава рациона.

«Flavourzime» – добавка грибкового происхождения, содержащая эндопротеазы и экзопептидазы аминопептидазного и карбоксипептидазного типа. Добавка используется для облегчения гидролиза белка в нейтральной или слабокислой среде. Препарат хорошо подходит для использования в рационах молодняка в период отъёма.

Норма внесения в корм – 250–350 г/т.

Протеазы играют важную роль в продуктивном животноводстве, способствуя улучшению переваривания и усвоения белков из кормов. Их использование позволяет повысить продуктивность животных, снизить затраты на корм и улучшить качество продукции. Внедрение использования протеаз в производственные процессы представляет собой перспективное направление для развития современного животноводства и кормопроизводства.

Липазы – ферменты, расщепляющие жир путём гидролиза триглицеридов до глицерина и жирных кислот, которые легко усваиваются организмом животных.

Основные этапы данного процесса следующие:

1. Эмульгация. Жиры эмульгируются в мелкие капли под действием желчных кислот, что увеличивает площадь поверхности для действия липаз.
2. Гидролиз. Липазы расщепляют триглицериды до моно- и диглицеридов, глицерина и свободных жирных кислот.
3. Поглощение. Полученные продукты всасываются клетками кишечника и используются в метаболических процессах или накапливаются в виде отложений в жировых депо.

Применение липаз в животноводстве имеет несколько полезных последствий:

1. Повышение усваиваемости жиров. Липазы способствуют более полному расщеплению и усвоению жиров из кормов, что увеличивает энергоемкость рациона и улучшает продуктивность животных. Применение липазы даёт возможность расщеплять и усваивать даже пальмовое масло, которое часто используют производители комбикормов для удешевления своей продукции.
2. Увеличение прироста массы и продуктивности. Эффективное усвоение жиров способствует лучшему приросту массы у мясных животных и молодняка на 13–13,5% и увеличению удоев у молочных коров на 7–8%. Конверсия корма у поросят возрастает на 9–12%.
3. Улучшение здоровья животных. Липазы помогают улучшить работу пищеварительной системы, снижая риск возникновения расстройств пищеварения и связанных с ними заболеваний. Введение в рацион экзогенной липазы приводит к увеличению выработки организмом животного собственных ферментов других групп (трипсина на 28–32%, амилазы на 22–24%).

В кормопроизводстве липазы используются для предварительной обработки кормов. Добавление липаз при производстве кормов способствует расщеплению жиров и повышению их доступности для животных. Это особенно актуально для кормов, содержащих значительное количество жиров и масел. В комбикорма липазы добавляют для повышения общей энергетической ценности рациона за счёт улучшения усваиваемости имеющихся жиров.

Примерами ферментных кормовых добавок на основе липазы могут быть следующие препараты:

«Lipozime» – ферментная добавка, изготавливаемая китайской компанией «Habio». Она предназначена для использования в рационах сельскохозяйственной птицы и молодняка продуктивных животных во время отъёма и в начальный период после него. Добавку рекомендовано использовать в смеси с концентрированными кормами в дозе 200 г/т.

Форма выпуска может быть разной, в зависимости от запроса хозяйства: порошок, микрогранулы, гранулы, гранулы с покрытием, жидкость.

«Мегалипаза» – препарат производимый международной биотехнологической корпорацией «Vland Biotech Group». Добавка предназначена для использования в рационах с высоким содержанием жиров, особенно – труднопереваримых жиров, таких как пальмовое масло. Рекомендована для всех видов сельскохозяйственных животных любого возраста и направления продуктивности.

Точная доза введения в комбикорм зависит от качества и количества содержащихся в нём жиров и вида животных. Для бройлеров рекомендуется 150 г/т, для поросят на выращивании – 200 г/т. Используя препарат, можно снизить содержание жира в рационе на 0,3–0,5% без потери целевой продуктивности. Экономия будет компенсирована лучшим расщеплением оставшихся жиров за счёт работы препарата.

«RUNEON-BIO» выпускает белорусское предприятие ООО «Лабфарма». Кроме экзогенной липазы, добавка содержит около 30% жёлчных кислот (хенодезоксихолиевая кислота, дезоксихолиевая кислота, холиевая кислота). Добавка представляет собой сухую смесь действующих веществ и наполнителя (экструдированная пшеничная мука).

Преимуществом добавки является присутствие жёлчных кислот, позволяющих липазе эффективно работать в более широком диапазоне рН. Норма введения добавки в корма зависит от вида животных. Цыплята и куры-несушки – 150–200 г/т, крупный рогатый скот – 200–300 г/т, свиньи – 300–350 г/т, пушные звери – 150–200 г/т. Передозировка животным не опасна. При необходимости дозу введения можно безопасно увеличивать в 1,5–2 раза.

Добавка может использоваться как кратковременно, так и постоянно, на протяжении всей жизни поголовья. Использование добавки не влияет на целевую продукцию. Полученная продукция может быть использована по назначению без ограничений. Данная добавка термостабильна и может использоваться в технологиях, предусматривающих высокую температуру.

Применение липаз в животноводстве имеет смысл для повышения эффективности производства и снижения себестоимости продукции.

Фитазы являются важным инструментом в продуктивном животноводстве и кормопроизводстве, благодаря своей способности расщеплять фитаты – основную форму хранения фосфора в растительных кормах.

Фитазы – ферменты, которые катализируют гидролиз фитата (миоинозитолгексафосфата) до менее фосфорилированных форм инозитола и свободных фосфат-ионов.

В организме животных фитазы не синтезируются, вследствие чего большая доля соединений фосфора проходит через организм транзитом, не имея возможности расщепиться до пригодного для усваивания состояния. К примеру, процент усваивания фосфора из кормов следующий: из зерна кукурузы – в пределах 28%, из соевого шрота – 32%, из подсолнечникового шрота – 19%, из дроблёного зерна – 41–50%, из дроблёного и гранулированного зерна – 25–32%, из рыбной муки – 77% (по данным Университете Гуэлфа, Онтарио, Канада). Использование экзогенной фитазы имеет смысл для улучшения этого процесса.

Основные этапы действия фитаз включают:

1. Гидролиз фитата. Фитазы разрушают фитатные комплексы, освобождая фосфор, который иначе был бы недоступен для организма животного.
2. Усвоение фосфора. Освобожденный фосфор становится доступным для всасывания в кишечнике, улучшая фосфорный баланс организма.

Применение фитаз в животноводстве имеет несколько положительных эффектов:

1. Улучшение усваиваемости фосфора. Фитазы повышают доступность фосфора из растительных кормов примерно на 30–43%, что уменьшает потребность в использовании добавок неорганического фосфора на 40–50%.
2. Снижение затрат на корм. Уменьшение необходимости в неорганических фосфорных добавках (трикальцийфосфат, монокальцийфосфат) ведет к снижению затрат и, за счёт экономии, к повышению экономической эффективности хозяйства.
3. Улучшение здоровья животных. Достаточное снабжение фосфором способствует нормальному протеканию всех физиологических процессов, улучшению здоровья костей и общего состояния животных.

Фитазы играют важную роль в продуктивном животноводстве и кормопроизводстве. Современная промышленность выпускает много наименований кормовых добавок на основе фитазы. Примерами могут служить препараты:

«Hostazуm Р» – порошок бежевого цвета, состоящий из термостабильной фитазы (выдерживает нагревание не выше +85^оС) микробного происхождения (продуцент – дрожжи Pichia pastoris) и наполнителя  (картофельный крахмал и мука).

Добавка предназначена для применения в рационах моногастричных животных и сельскохозяйственной птицы. Входящая в состав добавки фитаза расщепляет растительные фитатные соединения и тем самым повышает не только доступность содержащегося в корме фосфора, но и усваиваемость других макроэлементов и белка. Норма внесения в рацион птицы составляет 50 г/т корма; для свиней – 100 г/т корма.

Производитель – болгарская компания АО «Huvepharma».

«Мисмафит» – добавка в виде порошка белого или светло-жёлтого цвета. Она содержит фитазу с активностью не менее 50000 ед/г. Препарат создан для применения в рационах свиней и сельскохозяйственной птицы с целью улучшения расщепляемости труднорастворимых соединений фосфора растительного корма.

Норма введения добавки в рацион зависит от особенностей корма и вида животных. Она может меняться от 6 до 20 г/т. Использование препарата обеспечивает увеличение поступления фосфора из корма в организм на 28–32% без изменения состава рациона. Вместе с тем улучшается усвоение и других минеральных веществ, а также протеина. В результате конверсия корма может повыситься на 8–12%.

Из-за очень малой дозировки, для равномерного смешивания препарата с кормом требуется специальное оборудование.

Производитель добавки – китайская компания «Strowin Biology Science and Technology Co., Ltd».

«Axtra PHY» – кормовая добавка, представляющая собой гранулы светло-коричневого цвета. В её состав входит действующее вещество фитаза с активностью не менее 10000 ед/г и вспомогательные компоненты – известняк, сульфат натрия, поливиниловый спирт, гидратированный силикат магния. Добавка термостабильна, но она не должна подвергаться воздействию температуры выше +95^оС дольше 30 секунд. В противном случае действующее вещество будет разрушаться.

Входящая в состав кормовой добавки фитаза расщепляет труднорастворимые фитаты с высвобождением фосфора, что обеспечивает более полное его извлечение из корма и дополнительное поступление элемента в организм.

Добавка предназначена для применения в рационах свиней и продуктивной птицы. Норма введения зависит от цели использования, вида корма, вида  животных и от их физиологического состояния. Для кормящих или супоросных свиноматок требуется 50 г/т концентрированного корма; для поросят в возрасте от 28 до 42 дней – 50 г/т; для поросят старше 42 дней – 100 г/т; для поросят старше 90 дней – 200 г/т. Для кур-несушек норма зависит от состава рациона и может меняться от 30 г/т до 90 г/т. Для бройлеров норма меняется от цели использования добавки. Для нормализации минерального обмена и снижения доз препаратов кальция и фосфора, для улучшения состояния костной системы вводят 50–100 г/т; для улучшения конверсии корма – 100–200 г/т.

Разработчик данной добавки – фирма «Genencor International B.V.», расположенная в Нидерландах. Производится препарат в Финляндии фирмой «Genencor International Оу».

«Фитазим-С» представляет собой порошок кремового или светло-коричневого цвета. Содержащаяся в препарате термостабильная фитаза выдерживает нагревание до +95^оС.

Фермент способствует расщеплению фитиновой кислоты и её соединений с извлечением из них фосфора, пригодного для усваивания организмом животного. Наблюдается улучшение усвоения фосфора на 30–43%, что положительно влияет на обменные процессы с его участием и обмен других соединений.

Регулярное использование добавки приводит к улучшению конверсии кормов на 5–8% и снижению затрат корма на единицу продукции на 4,6–6,6%. Внесение ферментной добавки «Фитазим-С» в корм для рыб способствует увеличению доступности фосфора на 24–39%, а также других минеральных веществ на 6,5–8,4%. Это повышает усваиваемость белка на 5,5–6,5%, что в итоге приводит к увеличению живой массы рыбы на 7–9,2%. Применение «Фитазим-С» также положительно влияет на экологическое состояние водоема, так как фосфор и его соединения являются одними из основных загрязняющих веществ в водной среде.

Доза введения добавки в кормовую массу рассчитывается специалистами в каждом конкретном случае, в зависимости от особенностей рациона и вида животных. Она варьируется в очень широком диапазоне от 30–50 г/т до 600–1000 г/т.

Мультиферментные или комплексные добавки. Кроме добавок, содержащих один из ферментов, существуют добавки, в составе которых их сразу несколько. Примерами таких препаратов можно назвать следующие продукты.

«Фекорд 2012 Ф» – сухая ферментная добавка, содержащая целлюлазу, ксиналазу, β-глюканазу, фитазу, амилазу, глюкоамилазу. Добавка предназначена для улучшения усваиваемости трудно гидролизуемых углеводов корма и фосфора из растительных кормов. Норма внесения зависит от многих факторов и может существенно меняться от 100 до 500 г на 1 тонну кормовой смеси.

«Allzyme® SSF» – комплексная добавка, содержащая целлюлазу, гемицеллюлазу, амилазы и протеазы. Применяется для облегчения перевариваемости почти всех компонентов корма при интенсивном кормлении поголовья. Рекомендованная норма внесения в кормовую смесь – 200–400 г на тонну корма.

«Ronozyme® MultiGrain» включает целлюлазы, гемицеллюлазу и амилазы. Ферментную добавку используют для ускорения и более полного расщепления грубой клетчатки и крахмала. Ориентировочная доза внесения – 200–500 г/т корма. Точную дозировку определяют к каждом конкретном случае, в зависимости от цели внесения, вида корма, вида и возраста животных. Добавка рекомендована для применения в рационах, содержащих соевый шрот или подсолнечниковую макуху.

«Bio-Feed® Plus» содержит протеазы, амилазы и целлюлазы. Цель её внесения в кормовую смесь – улучшение расщепления крахмала, клетчатки и белка растительного корма. Доза зависит от вида животных и особенностей состава рациона. Она может варьироваться в пределах 200–400 г на тонну корма.

«Nutrase® Xyla» – комплексная добавка, содержащая гемицеллюлазы, амилазы и протеазы. Используется для высокопродуктивных животных с целью облегчения переваривания большого количества корма в условиях интенсивных технологий. Препарат добавляют в количестве 100–300 г на тонну готовой кормовой смеси.

«Avizyme®» – мультиферментный препарат, в качестве действующих веществ содержащий протеазы, эндо-1,4-β-ксиланазы и α-амилазы.

Добавка предназначена для применения в рационах поросят для компенсации недостаточной выработки их собственных ферментов. Рекомендованная доза – 200 г на тонну концентрированного корма.

Применение добавки позволяет снизить риск возникновения расстройств пищеварительной системы из-за ферментной недостаточности у молодняка. Использование добавки улучшает расщепление и усвоение крахмала; ослабляет воздействие растительных ингибиторов протеазы и увеличивает перевариваемость белка; высвобождает арабинозу (пентозный сахар), скрытую арабиноксиланами, и тем самым увеличивает энергоёмкость рациона; сдерживает рост численности нежелательной микрофлоры (кишечной палочки, клостридий и др.), чем снижает риск возникновения заболеваний.

Применение добавки позволяет проводить отъём поросят на 10–14 дней раньше обычного срока, тем самым обеспечивая более щадящее использование свиноматок. При регулярном использовании добавки увеличивается сохранность молодняка и его однородность по весу.

Указанные дозировки всех добавок являются ориентировочными и могут изменяться в зависимости от конкретных условий применения. Для расчёта точной дозировки рекомендуется всегда следовать инструкциям производителя и консультироваться с ветеринарным специалистом или консультантом по кормлению.

Ферментные кормовые добавки представляют собой важный инструмент для повышения эффективности животноводства, улучшения здоровья животных и достижения экономической выгоды. Их использование требует грамотного подхода, учета специфики физиологии различных видов животных и условий содержания.

Успешного вам животноводства!

Виталий Чугуевец.