«УкрНИИспиртбиопрод» разрабатывает новейшие технологии для пищевой промышленности

Просмотры: 866
06.04.2016
«УкрНИИспиртбиопрод» разрабатывает новейшие технологии для пищевой промышленности

Государственное научное учреждение «Украинский научно-исследовательский институт спирта и биотехнологии продовольственных продуктов» (ГНУ «УкрНИИспиртбиопрод») было создано для разработки прогрессивных технологий и оборудования в спиртовой, ликероводочной, дрожжевой и других отраслях. А также для применения биотехнологических процессов с целью повышения качества продукции в соответствии с отечественными и европейскими стандартами. Данное научно-исследовательское учреждение находится в подчинении Минагрополитики. Директор института Роман Бей рассказывает о разработанных технологиях, которые успешно используют украинские спиртзаводы, а также объясняет, в чем заключается уникальность этих исследований.

Расскажите подробнее о разработках и основных направлениях деятельности исследовательского института.

Р. Б.: Основными направлениями деятельности являются создание новых ресурсо- и энергосберегающих экологически чистых технологий. Мы работаем над разработкой оборудования для спиртовой, ликероводочной и дрожжевой отраслей пищевой промышленности. Наши разработки предлагаются как на отечественном, так и на заграничном рынках инноваций. Ведь они решают проблемы современного производства этилового спирта из крахмало- и сахаросодержащего сырья, а также обеспечивают высокий выход конечного продукта и комплексное использование сырья с получением диоксида углерода, кормовых продуктов и органоминеральных удобрений. Кроме того, нами разработаны технологические решения, которые гарантируют высокое качество продуктов ферментации и экологическую безопасность при полной утилизации и биологической очистке отходов производства.

Приведите примеры технологий, разработанных учеными вашего института.

Р. Б.: Нами, к примеру, успешно реализована технология низкотемпературного разваривания крахмалосодержащего сырья. Также мы разработали ресурсосберегающую технологию совместного культивирования микроорганизмов, что существенно уменьшает использование импортных коммерческих ферментных препаратов. Кроме того, нами внедрена энергосберегающая технология брагоректификации с термокомпрессией и повторным использованием тепла котельного пара, а также технология ликероводочного производства гарантированного качества и устойчивости готовой продукции.

Какие исследования сейчас проводятся по производству биоэтанола?

Р. Б.: Специалисты нашего института всегда на острие современных тенденций использования спирта этилового. Сегодня мы готовы к внедрению в Украине малоинвестиционной технологии биоэтанола на типичном оборудовании спиртовых заводов азеотропной ректификацией. А также энергосберегающей технологии обезвоживания биоэтанола адсорбцией на молекулярных ситах.

Какие разработанные вашим исследовательским институтом технологии уже используют на спиртзаводах?

Р. Б.: На нескольких спиртовых заводах успешно эксплуатируется технология производства спиртосодержащей продукции технического и бытового предназначения, а также технология утилизации основного отхода – послеспиртовой барды с получением биогаза.

В чем заключается уникальность исследований возглавляемого Вами института?

Р. Б.: Сегодня «УкрНИИспиртбиопрод» является практически единственным из государственных научных учреждений, на которое возложено исполнение задач относительно научно-технического обеспечения предприятий пищевой промышленности. В частности, относительно создания новых ресурсо- и энергосберегающих, экологически чистых технологий для биотехнологических процессов, в том числе получения жидкого и газообразного биотоплива. Также совершения технологического, энергетического и экологического аудита, разработки норм производственных потерь и выхода спирта этилового, водки и ликероводочных изделий. Мы отвечаем за разработку норм и нормативов потерь сырья и вспомагательных материалов, расходов тепловой и электрической энергии, норм рационального водопотребления и водоотведения, разработку материалов ОВОС для предприятий пищевой промышленности. А также разработку и аттестацию современных методик контроля качества и сертификации пищевой продукции.

К слову, приказом Минэкономразвития Украины наш институт уполномочен и назначен органом по сертификации на проведение работ по сертификации продукции и услуг в государственной системе сертификации УкрСЕПРО.


Поделиться в соцсетях:

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений