Фейхоа - природный источник йода

Просмотры: 139
19.12.2016

Фейхоа (лат. Ácca sellowiána, семейство Миртовых) или Акка Селлова – тропический вечнозеленый плодовый кустарник (или дерево, высотой не более 4 м), родиной которого является Южная Америка. Это ценное фруктовое растение было обнаружено европейцами в Бразилии, и в конце XIX века завезено в Европу (Франция), откуда уже в начале ХХ века постепенно распространилось по всему Средиземноморью. Сегодня фейхоа культивируется в большинстве стран, расположенных в зонах с тропическим и субтропическим климатом. Кроме исключительных декоративных качеств оно обладает очень вкусными плодами и уникальными лечебными свойствами. Растение свето-, влаго- и теплолюбиво, имеет поверхностную, хорошо разветвленную и компактную корневую систему. Большинство растений фейхоа относится к двудомным, но в последнее время выведены однодомные сорта этой культуры. 

Лицевая поверхность листьев темно-зеленого цвета, глянцевая, а снизу они серебристо-серые. Период цветения в Северном полушарии начинается в мае – июне. Крупные, яркие цветы фейхоа привлекают внимание своей красотой и нежным ароматом. Помимо этого, они содержат полезный набор микроэлементов и, обладая легким сладким привкусом, вполне могут употребляться в пищу либо служить сырьем для целебного цветочного чая. Плоды созревают в конце осени (ноябрь – начало декабря) и имеют форму продолговатых вытянутых шариков зеленого цвета (диаметром до 7 см и весом не более 120 г) с изысканным фруктовым ароматом. Под более жесткой кожурой, имеющей несколько терпковатый, с вяжущим действием вкус, находится нежная, сочная, желеобразная мякоть, наполненная мелкими семенами, спрятанными в прозрачные капсулы. Вкус этих фруктов сравнивают с земляничным или ананасовым. 

Плоды фейхоа на ветках

Спелые плоды очень плохо транспортировать из-за низких показателей их лежкости, поэтому обычно собирают урожай прежде, чем завершится фаза созревания. У недозревших плодов мякоть имеет более плотную структуру белого цвета. В таком случае необходимо подержать фрукт несколько дней в проветриваемом месте при температуре +24º С, чтобы он мог созреть. Подпорченные плоды имеют коричневый цвет сердцевины, и употреблять их не рекомендуется. 

Вкусные и полезные плоды фейхоа ценятся как диетический продукт, источник витаминов и минералов, а также природный источник йода. Значение йода для нормального функционирования человеческого организма очень важно. Он влияет на работу щитовидной железы. А с ней связаны работа сердца, мозговая деятельность, нервная система. Чтобы решить проблему йододефицита, достаточно добавить продукты фейхоа в свой рацион. 

Экзотические плоды фейхоа

По количеству содержащихся в фейхоа йодистых соединений растение это является лидером среди всех остальных представителей флоры. Благодаря водорастворимым формам йода, находящимся в плодах, он легко усваивается, восстанавливая недостаток этого элемента в организме – именно такая особенность растения ценится более всего. Благодаря уникальному химическому составу, фейхоа по своему действию приравнивается к морепродуктам. Содержание йода в плодах может колебаться (8 – 35 мг/ 100г) в зависимости от региона произрастания фейхоа. Чем ближе к побережьям расположены насаждения фейхоа, тем больше йода содержится в их плодах. Но даже при содержании минимального количества этого элемента в плодах, они вполне способны восполнить суточную потребность человека в йоде (0,15 мг). 

Варенье из фейхоа

Польза фейхоа этим не ограничивается. Плоды (главным образом кожура) богаты также белком, клетчаткой, органическими кислотами (яблочная, фолиевая), набором витаминов (С, группа В, РР), биологически активными веществами (кахетин, лейкоантоцин), эфирными маслами. Все эти составляющие плодов помогают в лечении различных нарушений работы желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, умственном истощении, инфекционных и вирусных заболеваниях, гипо- и авитаминозе, для нормализации работы щитовидной железы. Кроме того, антиоксиданты оказывают омолаживающий, восстанавливающий и очищающий эффект и используются для выведения из организма радионуклидов. 

В зимний период для поддержания необходимого уровня иммунитета употребляют «сырое варенье» из плодов фейхоа. Приготовить его очень просто: одну часть сырых, измельченных фруктов смешивают с одной частью сахара; хранят в стерилизованных банках, в холодильнике. 

Кроме лечебных, пищевых и декоративных качеств фейхоа, хорошо известны и его косметологические свойства: востанавливающие, омолаживающие, питательные.

К противопоказаниям фейхоа относят индивидуальную непереносимость. При гиперфункции щитовидной железы, инсулинозависимых формах диабета и ожирении также следует ограничить употребление этих вкусных плодов. 

Размножается фейхоа семенами или черенками. Поскольку растение тропическое, ему нужны соответствующие условия. Одна из его удивительных возможностей – фейхоа способно выдержать непродолжительное понижение температуры до –15º С. При цветении и плодоношении самый оптимальный температурный режим для него +20 – 25º С, а в зимний период +8 – 10º С; влажность воздуха должна составлять 80 – 85 %, зимой необходимо следить, чтобы верхний слой не был мокрым. Фейхоа не требователен к почвам, но лучше растет и плодоносит при регулярных подкормках минеральными и органическими удобрениями. 

Цветы фейхоа

В домашних условиях лучше всего выращивать фейхоа из саженцев. Для отбора семян годятся только спелые качественные плоды. Мякоть аккуратно вынимают, промывают семена от слизи и подсушивают. Субстрат для посадки готовят из двух частей торфа, двух частей лиственного перегноя и одной части речного песка. Наполняют им неглубокие ящички, а затем сеют туда семена (на глубину 0,5 см); располагают контейнеры на солнечном подоконнике (при +16 – 20º С), предварительно проведя увлажнение грунта опрыскиванием. Для появления всходов обычно требуется месяц. Когда у сеянцев сформируются первые две – четыре пары листочков, их можно осторожно рассаживать в индивидуальные горшки, наполненные более плодородной почвой. Молодые растения следует оберегать от чрезмерного действия прямых солнечных лучей. И нельзя допускать высыхания земляного кома. Когда растения вырастут до 25 – 30 см в высоту, его аккуратно прищипывают. Можно также удалить лишние побеги. Плоды, полученные в домашних условиях, также обладают пищевыми и лечебными достоинствами. 

Автор: Катажина Арвентур    

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений