Необыкновенно полезная и ценная ягода клюква (лат. Oxycóccus, семейство Вересковых) может расти не только в северных широтах на болотистой местности, хотя именно эта территория обитания и климатические условия наиболее привычны для нее. Вырастить клюкву можно даже на дачном участке, создав для нее нужные условия.
Это вечнозеленое кустарниковое растение относится к долгожителям, в естественной среде обитания оно может расти до 100 и более лет. Родиной клюквы принято считать Северную Америку. Индейцы использовали ее не только в пищу, но и как консервант для сушеного мяса. Уникальный химический состав ягод клюквы позволяет хранить ее урожаи от 1 до 2 лет без каких-либо количественных или качественных потерь. Ягода клюквы очень благотворно влияет на умственную и физическую работоспособность организма, повышает тонус, оказывает бактерицидное, ранозаживляющее, противовоспалительное и освежающее действие.
Разведение и селекционирование клюквы началось в США (штат Массачусетс) в 1816 году, а спустя два десятилетия ее выращивание приняло уже промышленные масштабы. С тех пор эта ягода считается национальным достоянием американцев. Выведенные сорта крупноплодной клюквы ежегодно дают на плантациях в США и Канады более 2 миллионов тонн ценных ягод.
Для самостоятельного выращивания этого растения идеально подходят участки на берегах искусственных болот или садовых ручьев. В этих случаях кроме практической пользы (получения ягод) будет получен и декоративный эффект: этот вечнозеленый кустарник преобразит прибрежный ландшафт, украсит уголки парковой или садовой зоны. При правильном формировании кустарника в первые три года его роста можно получить различные композиции или сказочно красивые цветущие ковры (в период цветения клюквы).
Стебли клюквы бывают двух видов: стелющиеся (длиной до 1,5 – 2 м), с помощью которых растение размножается вегетативно, и прямые (длиной от 5 см до 30 см), на которых появляются цветы, а затем ягоды. Для повышения урожайности следует весной или осенью удалять часть стелющихся побегов и тем самым стимулировать рост вертикальных.
Растение предпочитает кислые грунты с близким расположением подземных грунтовых вод, поэтому клюквенник можно устроить на пониженных болотистых участках (с плохим стоком), почва которых содержит мало минеральных компонентов и не пригодна для выращивания других культур. И хотя клюква совершенно нетребовательна к грунтам, но она весьма чувствительна к освещению. Недостаток солнца существенно снижает ее урожайность. При недостаточной освещенности участка растения будут плохо развиваться и плодоносить.
Самым главным условием для выращивания этих ягод является наличие в почве грибка-симбионта, без которого существование клюквы просто невозможно. Корневая система клюквы не может самостоятельно добывать из почвы полезные вещества. Вместо нее это делает грибок. Он оплетает корни растения, образуя с ними микоризу, и снабжает их растворенными солями и минералами, получая взамен органические соединения.
Создание грядки с оптимальными условиями для выращивания клюквы начинается с выбора подходящего участка. Наиболее удобна для работы грядка шириной 1,4 м и длиной не более 4 м. Растения клюквы необходимо обезопасить от сорняков, поэтому в процессе подготовки участка следует тщательно удалить все сорные растения и их корни.
Верхний слой земли (25 – 30 см) снимается и, если почва на участке недостаточно влажная, на дно укладывается толстая полиэтиленовая пленка. Сверху формируется дренажный слой толщиной не менее 5 см. Затем насыпается субстрат (50 – 55 см), состоящий из верхового торфа и речного песка (в пропорции 5:1). Можно также приготовить и смесь из любого вида торфа, опилок, коры, хвои, лесного перегноя и небольшого количества речного песка, а затем подкислить его, полив раствором (10 л на 1 м2) воды и лимонной или щавелевой кислоты (из расчета 1 чайная ложка кислоты на 3 л воды). Либо же для приготовления раствора используют уксус (200 мл 9 %-ного яблочного или столового уксуса на 10 л воды).
По периметру грядку можно отбортировать досками, чтобы высота такого заграждения превышала на 5 – 7 см уровень самой грядки. Это позволит предотвратить смыв грунта во время дождей. Подготовленный участок сверху посыпают песком (3 – 5 см) для лучшего сохранения влаги в субстрате.
Из множества сортов клюквы самой вкусной признана крупноплодная садовая. В качестве посадочного материала можно использовать черенки или саженцы этого сорта. Грядку предварительно размечают квадратами 20 см х 20 см (для черенков) или 25 см х 25 см (для саженцев) и в их углах делают лунки глубиной 10 – 13 см. Оптимальная длина черенков 15 – 20 см. Для более быстрого зарастания поверхности грядки можно в одну лунку садить по два и даже три черенка. После посадки растения следует обильно полить и присыпать почву песком. Одно из правил ухода за клюквой – это недопущение пересыхания почвы. Подпитку производят первые четыре года в период вегетации растений, используя комплексные минеральные удобрения. Плодоношение клюквы обычно начинается спустя три – четыре года после посадки.
Наиболее известны сорта крупноплодной клюквы американских селекционеров: Пилигрим (урожайность до 3 кг/м2, ягоды диаметром до 24 мм), Стивенс (урожайность 1,5 – 2,0 кг/м2, ягоды диаметром до 2 см), Франклин (засухо- и морозоустойчивый сорт, с ярко выраженными декоративными качествами, урожайность 0,7 кг/м2).
Поділитись в соцмережах:
