Необыкновенно полезная и ценная ягода клюква (лат. Oxycóccus, семейство Вересковых) может расти не только в северных широтах на болотистой местности, хотя именно эта территория обитания и климатические условия наиболее привычны для нее. Вырастить клюкву можно даже на дачном участке, создав для нее нужные условия.
Это вечнозеленое кустарниковое растение относится к долгожителям, в естественной среде обитания оно может расти до 100 и более лет. Родиной клюквы принято считать Северную Америку. Индейцы использовали ее не только в пищу, но и как консервант для сушеного мяса.
Уникальный химический состав ягод клюквы позволяет хранить ее урожаи от 1 до 2 лет без каких-либо количественных или качественных потерь. Ягода клюквы очень благотворно влияет на умственную и физическую работоспособность организма, повышает тонус, оказывает бактерицидное, ранозаживляющее, противовоспалительное и освежающее действие.
Особенности выращивания клюквы
Разведение и селекционирование клюквы началось в США (штат Массачусетс) в 1816 году, а спустя два десятилетия ее выращивание приняло уже промышленные масштабы. С тех пор эта ягода считается национальным достоянием американцев. Выведенные сорта крупноплодной клюквы ежегодно дают на плантациях в США и Канады более 2 миллионов тонн ценных ягод.
Для самостоятельного выращивания этого растения идеально подходят участки на берегах искусственных болот или садовых ручьев. В этих случаях кроме практической пользы (получения ягод) будет получен и декоративный эффект: этот вечнозеленый кустарник преобразит прибрежный ландшафт, украсит уголки парковой или садовой зоны. При правильном формировании кустарника в первые три года его роста можно получить различные композиции или сказочно красивые цветущие ковры (в период цветения клюквы).
Стебли клюквы бывают двух видов: стелющиеся (длиной до 1,5–2 м), с помощью которых растение размножается вегетативно, и прямые (длиной от 5 см до 30 см), на которых появляются цветы, а затем ягоды. Для повышения урожайности следует весной или осенью удалять часть стелющихся побегов и тем самым стимулировать рост вертикальных.
Растение предпочитает кислые грунты с близким расположением подземных грунтовых вод, поэтому клюквенник можно устроить на пониженных болотистых участках (с плохим стоком), почва которых содержит мало минеральных компонентов и не пригодна для выращивания других культур. И хотя клюква совершенно нетребовательна к грунтам, но она весьма чувствительна к освещению. Недостаток солнца существенно снижает ее урожайность. При недостаточной освещенности участка растения будут плохо развиваться и плодоносить.
Самым главным условием для выращивания этих ягод является наличие в почве грибка-симбионта, без которого существование клюквы просто невозможно. Корневая система клюквы не может самостоятельно добывать из почвы полезные вещества. Вместо нее это делает грибок. Он оплетает корни растения, образуя с ними микоризу, и снабжает их растворенными солями и минералами, получая взамен органические соединения.
Обустройство грядок для клюквы
Создание грядки с оптимальными условиями для выращивания клюквы начинается с выбора подходящего участка. Наиболее удобна для работы грядка шириной 1,4 м и длиной не более 4 м. Растения клюквы необходимо обезопасить от сорняков, поэтому в процессе подготовки участка следует тщательно удалить все сорные растения и их корни.
Верхний слой земли (25–30 см) снимается и, если почва на участке недостаточно влажная, на дно укладывается толстая полиэтиленовая пленка. Сверху формируется дренажный слой толщиной не менее 5 см. Затем насыпается субстрат (50–55 см), состоящий из верхового торфа и речного песка (в пропорции 5:1).
Можно также приготовить и смесь из любого вида торфа, опилок, коры, хвои, лесного перегноя и небольшого количества речного песка, а затем подкислить его, полив раствором (10 л на 1 м2) воды и лимонной или щавелевой кислоты (из расчета 1 чайная ложка кислоты на 3 л воды). Либо же для приготовления раствора используют уксус (200 мл 9 %-ного яблочного или столового уксуса на 10 л воды).
По периметру грядку можно отбортировать досками, чтобы высота такого заграждения превышала на 5–7 см уровень самой грядки. Это позволит предотвратить смыв грунта во время дождей. Подготовленный участок сверху посыпают песком (3–5 см) для лучшего сохранения влаги в субстрате.
Правила посадки клюквы. Лучшие сорта
Из множества сортов клюквы самой вкусной признана крупноплодная садовая. В качестве посадочного материала можно использовать черенки или саженцы этого сорта. Грядку предварительно размечают квадратами 20 × 20 см (для черенков) или 25 × 25 см (для саженцев) и в их углах делают лунки глубиной 10–13 см.
Оптимальная длина черенков 15–20 см. Для более быстрого зарастания поверхности грядки можно в одну лунку садить по два и даже три черенка. После посадки растения следует обильно полить и присыпать почву песком.
Одно из правил ухода за клюквой – это недопущение пересыхания почвы. Подпитку производят первые четыре года в период вегетации растений, используя комплексные минеральные удобрения. Плодоношение клюквы обычно начинается спустя три-четыре года после посадки.
Наиболее известны сорта крупноплодной клюквы американских селекционеров: Пилигрим (урожайность до 3 кг/м2, ягоды диаметром до 24 мм), Стивенс (урожайность 1,5–2,0 кг/м2, ягоды диаметром до 2 см), Франклин (засухо- и морозоустойчивый сорт, с ярко выраженными декоративными качествами, урожайность 0,7 кг/м2).
Поділитись в соцмережах:
