Опасные ягоды Украины

Просмотры: 1248
05.10.2021
Опасные ягоды Украины

Большинство ягодных культур, произрастающих на территории нашей страны, не только абсолютно безопасны для человека, но и обладают целым рядом положительных характеристик. Помимо высокого содержания витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и других полезных веществ, плоды садовых и лесных растений имеют потрясающий вкус. Вряд ли найдется человек, который не любит лакомиться сочными ягодами смородины, крыжовника, малины, брусники, ежевики и прочих ягодников, включая растения, произрастающие в дикой природе.


Тем не менее, существуют отдельные ягоды, которые, представляют реальную угрозу для здоровья человека и даже способны привести к летальному исходу. Поэтому избитая фраза «врага надо знать в лицо» в данном случае весьма актуальна.


Увы, на диких лесных растениях бирки с информацией о том, ядовиты они или нет, отсутствуют, а содержащие токсины ягоды часто внешне напоминают плоды черемухи, смородины, черноплодной рябины и других культур.


В Украине, да и во многих странах постсоветского пространства, любые ядовитые растения обычно называют народным собирательным прозвищем «волчьи ягоды». Причиной появления столь необычного имени, очевидно, стал тот факт, что волк в эпосе многих народностей считается олицетворением жестокости, коварства и зла.


Ядовитые плоды «волчьих ягод» чаще всего имеют соблазнительную ярко-красную или черную окраску. Особую опасность эти внешне аппетитные ягодки представляют для маленьких и любознательных детей, тем более, что способствовать отравлению могут не только плоды, но также стебли, листья, кора и даже мед, собранный пчелами с содержащих ядовитые вещества цветков.


Поэтому пришло время вспомнить еще одну известную поговорку: «Предупрежден – значит, вооружен».


Давайте рассмотрим наиболее опасные ягоды, которые можно встретить на территории нашей страны.


Ядовитые растения


· Ландыш майский


Современное научное наименование ландыша Convallaria majalis основано на словосочетании Lilium convallium – «лилия долин». Такое поэтическое название цветка встречается в старинном переводе Библии на латинский язык.


Это растение хорошо известно и, более того, является любимым цветком очень многих людей.


Весной, в период цветения, который обычно приходится на май-июнь, белые или бледно-розовые цветы в виде маленьких симпатичных колокольчиков издают потрясающий аромат.


После того, как ландыш отцветет, на его плодоножках образуются шаровидные оранжево-красные ягоды, достигающие от 6 до 8 мм в диаметре. Они долго держаться на растении, и в холодное время года являются превосходным кормом для многих видов птиц.



Ландыш майский


Для человека плоды ландыша чрезвычайно опасны, поскольку содержат вещество конваллятоксин, являющееся сильнодействующим ядом. Этот токсин способен одновременно поражать нервную и сердечнососудистую систему, а также негативно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.


Признаки отравления проявляются в виде сильной головной боли, замедления ритма сердечных сокращений, наличия судорог, вплоть до потери сознания. В случае легкой степени отравления у человека может наблюдаться шум в ушах, тошнота, рвота, диарея, боли в районе желудка.


К счастью, плоды ландыша имеют чрезвычайно горький вкус, поэтому их невозможно употребить в большом объеме.


· Волчеягодник обыкновенный


Среди прочих названий этого растения наибольшую популярность приобрели такие, как волчеягодник смертельный (название говорит само за себя), волчье лыко, плоховец, пухляк и другие.


Волчеягодник представляет собой листопадный кустарник, достигающий от 50 см до 1,5 м в высоту.


Листья у растения глянцевые, очередные, длиной до 8 см. Листовая пластинка имеет продолговатую форму и окрашена в насыщенный темно-зеленый цвет. Тыльная сторона листа сизая.


Зацветает волчеягодник ранней весной ярко-розовыми душистыми цветками.


Плод растения представляет собой ярко-красную костянку слегка овальной формы. Внутри находится глянцевая косточка.



Волчеягодник


Листья, цветки, кора и стебли волчеягодника содержат токсичные вещества, основу которых составляет гликозид дафнин.


При поедании ягод у человека появляется сильное жжение в полости рта, слизистая оболочки горла воспаляется, ощущается слабость и тошнота, которые сопровождаются рвотой. В более тяжелых случаях можно наблюдать сильные боли в области желудка, кровавую диарею и судороги.


Несмотря на то, что сок внутри ядовитых плодов имеет остро-жгучий вкус, наиболее часто волчеягодником отравляются маленькие дети, которым для летального исхода достаточно употребить 10–15 ягодок.


Именно из-за высокой токсичности растения, его использование в ландшафтном дизайне ограничено, несмотря на высокую декоративность.


· Вороний глаз четырехлистный


Столь необычное имя это многолетнее растение получило благодаря темно-синему плоду, который внешне напоминает глаз ворона. Среди прочих названий наиболее часто встречаются: кукушкины слезы, пролистень, вороняшник, ускопная трава.


Наибольшую опасность вороний глаз представляет во время сбора черники, особенно в сумерках, поскольку плоды этих растений имеют внешнее сходство.


Стебель у растения прямой и достигает около 30 см в высоту.


Вороний глаз имеет мутовчатое расположение листьев (крест – накрест). Они имеют форму эллипса с заостренными концами и достигают до 10 см в длину. На вершине стебля находится одиночный цветок и темный плод округлой формы.


Цветение начинается в мае и продолжается по июнь. Цветки желто-зеленые.



Вороний глаз


К концу июля или в начале августа начинают созревать плоды, которые внешне напоминают черную блестящую жемчужину около 1 см в диаметре. Внутри ягод находятся мелкие семена.


Наибольшее количество опасных токсинов (сапонины паридин и паристипин) содержится в плодах растения. Эти вещества оказывают негативное воздействие на центральную нервную и сердечнососудистую системы человека. Отравление сопровождается резкими болями в области желудка, приступами головокружения, судорогами, диареей и рвотой. Возможна остановка сердца и летальный исход.


Плодами вороньего глаза часто отравляются дети. Чтобы наступила смерть, им достаточно употребить 7–10 ягод. Поэтому перед походом в лес важно ознакомить ребенка с этим растением и предупредить о сильной ядовитости ягод.


· Воронец красноплодный


Это многолетнее растение, благодаря необычной декоративной внешности, выращивают многие садоводы, забывая о том, что оно содержит большое количество ядовитых алкалоидов. Даже растительный сок (не говоря уже о ягодах), попав на кожу человека, вызывает сильные ожоги, вплоть до появления волдырей. Не менее опасно попадание токсинов на слизистую оболочку рта и глаз.


Ребенку, чтобы отравиться, достаточно съесть всего пару ягод.


При отравлении пульс учащается, ощущается тошнота, рвота и сильное головокружение, которое сопровождается расстройством в работе желудочно-кишечного тракта.



Воронец красноплодный


Стебли растения достигают до 70 см в высоту. Листья темно-зеленые, тройчатые, с заостренными краями и характерными зубчиками.


Цвести воронец начинает в июне или в начале июля. В этот период он формирует мелкие белоснежные цветки, которые собранны в симпатичные компактные кисти.


В конце лета на стеблях появляются ярко-красные (иногда белые) плоды, размером с горошину. К счастью, они имеют достаточно горький вкус и неприятный запах.


· Воронец колосистый


Это многолетнее растение является близким родственником воронца красноплодного и, так же, как и его собрат, содержит большое количество опасных алкалоидов. Максимальное количество яда сконцентрировано в плодах.


Среди других названий растения наиболее широкое распространение получили: вороньи ягоды, вонючка, христофорова трава.


Главными распространителями воронца колосистого являются представители пернатых, которые способны поедать ягоды без вреда для себя.



Воронец колосовидный


Стебель у растения прямой, разветвленный, до 80 см высотой. Листья очередные, черешковые.


Процесс цветения начинается в мае-июне. Цветки белые, мелкие и собраны в кистевидные соцветия.


Плод представляет собой сочную ягоду черного цвета, которая созревает в июле-августе.


Плоды, как и в случае с воронцом красноплодным, имеют достаточно горький вкус и неприятный запах.


При попадании токсинов внутрь организма, человек ощущает тошноту и резкую боль в области желудка. При тяжелых отравлениях можно наблюдать рвоту и судороги, вплоть до потери сознания.


Ранее из ягод воронца получали натуральную черную краску, что и послужило названием для растения.


· Жимолость лесная


Достаточно распространенное растение, произрастающее по большей части в лесной зоне Украины. Среди других названий известны такие, как кобылица, лоницер, шеломутник, жиломусть и другие.


Растение представляет собой небольшой кустарник до 2,5 м высотой.


Листья опушенные, эллипсовидной формы. Они достигают до 7 см в длину, при ширине около 5 см.



Жимолость лесная


Процесс цветения начинается в мае. Цветки мелкие и обладают нежным приятным ароматом. Они собраны в соцветия (по 2–4 штуки) и сначала окрашены в белый цвет, а затем постепенно желтеют.


Плодоношение начинается на 3–4 год. Плоды – сочные, мелкие, глянцевые, полупрозрачные. Они похожи на ярко-красные ягоды смородины, но нередко бывают сдвоенными и горькие на вкус. Созревают в середине или в конце июля.


В отличие от съедобных видов жимолости, ягоды жимолости лесной содержат токсичный гликозид ксилостеин. Это вещество обладает сильным рвотным и слабительным действием.


· Крушина ломкая или ольховидная


Этот древовидный кустарник может достигать до 7 м в высоту. Его можно часто встретить в лесу вблизи пресноводных водоемов. Ягоды крушины внешне похожи на плоды черемухи, поэтому их часто путают.


Ствол у растения гладкий и окрашен в темно-коричневый оттенок. Листья имеют эллиптическую форму с острым кончиком и располагаются на коротких черешках.


Цветки светлые, невзрачные и находятся в пазухах листьев. Венчик имеет зеленовато-белый окрас.



Крушина ломкая


Плод – шаровидная костянка, достигающая 1 см в диаметре. Внутри нее находятся 2–3 косточки.


В начале ягоды имеют зеленую окраску, затем приобретают красноватый оттенок и, наконец, к концу августа окрашиваются в угольно-черный цвет.


Они содержат токсины: глюкофрангулин, эмодин и изоэмодин. Наибольшее количество яда скапливается в коре растения (до 8%), но ядовиты также цветы, листья и плоды.


Несмотря на высокое содержание отравляющих веществ, ягоды крушины охотно поедают птицы. Если их съедает человек, особенно, когда плоды еще не дозрели, у него начинается сильная рвота, которая сопровождается слабостью, головокружением, болями в области желудка.


· Бузина дикая


Этот древовидный кустарник имеет множество названий: бузина вонючая, бузина карликовая, зеленник, бузник, бузина яловая.


Растение достигает до 1,5 м в высоту и внешне похоже на бузину черную. Основное отличие между растениями заключается в том, что дикая разновидность в период цветения имеет не желтые, а красные пыльники.


Стебель у бузины прямой с мягкой сердцевиной белого цвета. Листья супротивные темно-зеленой окраски.



Бузина дикая


Цветение начинается в июне-июле. Цветки душистые, мелкие, желтоватого цвета и собраны в щитковидные метелки.


Плодоносит бузина дикая в августе. Плод представляет собой костянку черно-фиолетового оттенка, внутри которой находится красная мякоть.


В листьях, цветках и незрелых плодах бузины дикой содержатся циногенные гликозиды, поэтому ягоды растения ядовиты. К счастью, они обладают мощными вяжущими свойствами и имеют резкий неприятный вкус. Их просто невозможно съесть много, что предохраняет людей от сильного отравления.


· Паслен черный


Ягоды паслена черного выглядят весьма аппетитно, внешне напоминая миниатюрные плоды томатов. На вкус они сладко-горьковатые. Недозрелые плоды ядовиты, поскольку содержат в своем составе гликоалкалоид соланин. Причем, яд находится во всех частях растения, включая корень, стебли, цветки и листья.


Паслен черный имеет прямостоячий разветвленный стебель до 70 см высотой, с опушенной листвой. Листья ланцетовидные, с хорошо заметными прожилками и зубчатым краем. Располагаются они на длинных черешках.


Цветы белые, с легким зеленоватым оттенком и собраны в полузонтики, которые располагаются на поникших цветоножках. Процесс цветения начинается в июне и продолжается вплоть до сентября.



Паслен черный


Ягоды достигают 8 мм в диаметре. Созревая, они меняют окраску с зеленой на угольно-черную, а содержание в них соланина уменьшается, благодаря чему плоды постепенно теряют ядовитые свойства. Тем не менее, чересчур увлекаться употреблением ягод не стоит.


В декоративных целях садоводы обычно выращивают близких родственников паслена черного, а именно – паслен перцевидный и паслен ложноперечный. Плоды этих растений, по мере созревания, приобретают нарядный оранжевый или красно-оранжевый оттенок.


Паслен черный нашел активное применение у травников. В народной медицине это растение широко используется в виде лечебных настоев, а некоторые хозяйки даже готовят на основе ягод варенье или использует их в качестве начинки для выпечки.


· Бирючина обыкновенная


Несмотря на ядовитые плоды, содержащие в своем составе соланин, этот листопадный древовидный кустарник довольно часто используется садоводами для формирования живых зеленых изгородей.


По внешнему виду растение напоминает черемуху. Обычно его высота не превышает 5 м.


Листья продолговатые, кожистые. Цветки мелкие, белого цвета, собраны в соцветия в виде метелок около 6 см длиной. Во время цветения растение распространяет дурманящий сладковатый аромат.


Цветение начинается в июне и продолжается около 3 недель. В этот период бирючина внешне напоминает сирень.


Плоды имеют округлую форму. Они окрашены в темно-синий цвет и содержат токсины, опасные для здоровья человека.



Бирючина обыкновенная


Ботаники выделяют несколько основных разновидностей бирючины обыкновенной:


· Пирамидальная


· Плакучая


· Золотая


· Вечнозеленая


· Желтоватая


· Желтоплодная


· Серебристо-пестрая


· Сизая


· Сизо-белоокаймленная


При контакте с бирючиной обыкновенной необходимо соблюдать осторожность и обязательно предупредить детей о ядовитых свойствах растения.


В период цветения не следует вдыхать аромат соцветий, поскольку, таким образом, в органы дыхания попадает насыщенная растительными алкалоидами пыльца, которая может стать причиной серьезного отравления. Даже при попадании на кожу растительного сока, можно получить очень болезненный ожог.


В случае отравления плодами, человек, ощущает сильное жжение в ротовой полости, тошноту, резь в глазах, общую слабость. В более тяжелых случаях возможна рвота и судороги.


· Тис ягодный или европейский


Все части этого вечнозеленого хвойного дерева содержат токсичные вещества, которые представляют опасность для здоровья человека. Исключение составляет лишь ариллус (мякоть присеменника – сочная и мясистая оболочка семян в виде миниатюрного бокала), в мякоти которого токсинов нет. По своему внешнему виду ариллус напоминает ягоду, что отражено в видовом названии растения. Яркие присеменники вместе с семенами охотно поедают птицы. В их организме ядовитые семена не перевариваются и выводятся наружу, не причиняя вреда. Но, попав в желудок млекопитающих, в том числе - человека, вызывают сильнейшее отравление.


В состав растительных алкалоидов входят такие вещества как эфедрин, таксин и малосеин. Эта группа токсинов ведет к нарушениям в работе сердечнососудистой системы и может вызывать остановку дыхания.


Первые симптомы отравления – слабость, повышенная потливость, рези в области желудка, удушье, замедление пульса. В сложных случаях возможны судороги, падение артериального давления, вплоть до полной остановки сердца, что может произойти уже в течение первых часов после употребления ягод с семенами.


Нередко отравление тисом оканчивается летальным исходом. Например, известны случаи, приведшие к смерти детей, которые просто жевали веточки или хвою, не говоря уже о ядовитых семенах. 


Примечательно, что чем старше возраст тиса, тем выше степень его ядовитости.


Древесина этого растения ценится чрезвычайно высоко. Тис ягодный имеет красивую текстуру буровато-красного цвета и, несмотря на высокую плотность, превосходно полируется до зеркального блеска. Тем не менее, при обработке древесина тиса выделяет ядовитые летучие вещества, из-за чего часто страдают мастера-краснодеревщики.



Тис ягодный


Тис ягодный растет крайне медленно, зато является растением-долгожителем. Среди других его названий наиболее известны такие как зеленица, негной, красное дерево.


Первая помощь при отравлении


Признаки отравления ядовитыми ягодами разных видов растений очень похожи. Человек ощущает слабость, тошноту, рвоту и головокружение, которое сопровождается расстройством желудка. Можно наблюдать также повышенную потливость, учащенное сердцебиение, судороги.


При появлении первых симптомов интоксикации, необходимо срочно доставить пострадавшего в ближайшее медучреждение. Наряду с этим следует как можно быстрее очистить желудок, искусственно стимулируя рвотные позывы. Важно также принять активированный уголь и выпить не менее 3–4 стаканов воды со слабым раствором марганцовки (перманганат калия). Рекомендуется принять слабительное.


В тяжелых случаях, когда наблюдается остановка дыхания или сердцебиения, необходимо приступить к реанимации пострадавшего, которая включает искусственное дыхание и непрямой массаж сердца.



Волчьи ягоды


Не менее важна предварительная работа по профилактике отравления ягодами. Следует объяснить детям (да и взрослым) об опасности, которую могут таить в себе съедобные на вид плоды. Убедительно просить их не прикасаться к подозрительным растениям, а уж тем более не пробовать на вкус, даже если ягоды едят птицы.


При обнаружении подозрительной ягодной культуры, желательно ее сфотографировать, а по приходу домой определить видовую принадлежность растения. Ведь не зря в народе говорится, что береженого и Бог бережет.



Поделиться в соцсетях:

Влад
В статье как -то нелогично написано сначала "исключение составляет лишь ариллус", а потом пишете что ягоды ядовиты.
Вы бы пояснили, что ягода - это и есть присеменник, и она именно потому неядовита, что предназначена для съедения птицами.
А вот семечка внутри этой ягоды -ядовита, но птица её не переварит, а вот человек случайно проглотивший - получит отравление.  Но с 1 штуки маловероятно насмерть, а вот с нескольких - есть книжка "Записки судмедэксперта" там описано очень подробно как происходила реанимация при таком отравлении
ИмяЦитировать0
Annushka
Да, конечно, ядовиты именно семена. Расширили объяснение, чтобы было понятнее. Спасибо, что внимательно читаете статьи)
ИмяЦитировать0
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений