Причины растрескивания томатов

Просмотры:  16 30.12.2022  

Причины растрескивания томатов

Многие дачники (особенно неопытные) при обнаружении глубоких трещин на томатах впадают в панику, считая такой дефект симптомом опасного заболевания. На самом же деле никакая это не инфекция, а физиологическое состояние растений, которое не представляет угрозы здоровью людей.

 

Единственная неприятность заключается в том, что поврежденные томаты теряют товарный вид, долго не хранятся и становятся восприимчивыми к воздействию патогенных грибков, вирусов и бактерий, а также легко подвергаются нападению насекомых-вредителей.

 

Опытные огородники стараются все растрескавшиеся плоды тут же пускать в переработку, используя их, например, для приготовления томатного сока или пасты.

 

Наиболее подвержены появлению трещин крупноплодные сорта и гибриды, а также помидоры с тонкой кожурой и плотной мякотью.

 

Менее высокий уровень растрескивания наблюдается у томатов, плоды которых имеют не гладкую, а слегка ребристую поверхность и более блеклую окраску.

 

Появлению трещин способствуют в первую очередь неблагоприятные погодные условия, а во вторую – нарушение правил ухода за растениями. Но давайте обо всем по порядку.

 

Трещины на помидорах

 

Причины появления трещин на томатах, выращиваемых в условиях открытого грунта

 

Чаще всего разрыв поверхностных тканей на плодах происходит в результате резкого изменения погодных условий (например, было дождливо и прохладно, а стало солнечно и тепло, или наоборот). Кожица томатов теряет эластичность и становится жесткой, в результате чего и происходит ее растрескивание.

 

Причиной появления трещин может стать и резкий перепад температуры воздуха между дневным и ночным временем суток (разница может быть весьма существенной и превышать 12°С). На территории Украины такое явление можно наблюдать в сентябре, когда дни еще теплые, а ночи становятся заметно прохладнее.

 

К разрыву кожицы может привести и длительное воздействие солнечных лучей в течение продолжительного времени.

 

Часто виной появления трещин являются сами огородники, нарушая график полива, и тогда на грядках то слишком влажно, то слишком сухо.

 

Кроме того, растрескивание томатов можно наблюдать при нарушении правил пасынкования, а также при недостатке или переизбытке питательных веществ в почве.

 

Например, трещины могут появляться при передозировке азота или кальция, а также при дефиците таких микроэлементов как бор и магний.

 

Трещины на томатах

 

Причины возникновения трещин у тепличных растений

 

Томаты, выращиваемые в условиях закрытого грунта, обычно растрескиваются из-за того, что при высокой температуре воздуха почва в теплице высыхает быстрее. Появлению трещин способствует и разница температуры в дневное и в ночное время, а также чрезмерный уровень влажности внутри помещения.

 

Еще одна часто встречающаяся причина растрескивания – неправильно подобранный сорт или гибрид.

 

Кроме того, как и в случае выращивания в условиях открытого грунта, к разрыву кожицы на плодах может привести нарушение правил пасынкования, а также превышение или дефицит отдельных питательных элементов.

 

Виды растрескивания плодов

 

Растрескивание томатов может быть радиальным (продольным) и концентрическим.

 

·  Причины появления радиальных трещин

 

Радиальные или продольные трещины огородники обычно называют «трещинами роста». Они появляются у плодоножки, спускаются по поверхности плода и направляются к его верхушке.

 

Радиальные трещины на томатах

 

Глубина трещин в отдельных случаях может достигать 1,5 см – они практически разрывают помидор на части.

 

Появлению радиальных трещин способствуют продолжительные осадки или чрезмерный полив. Влага становится легкодоступной для корневой системы растений, но попадающие в плод растворенные питательные вещества и органические соединения (ассимиляты) имеют достаточно низкую концентрацию.

 

В результате активного поглощения большого количества влаги внутри созревающих томатов происходит резкое увеличение объема клеток, а упругость и эластичность кожицы, напротив, снижается. В итоге она не выдерживает гидростатического давления и лопается.

 

Подобный эффект можно наблюдать при быстрой смене сухой и солнечной погоды на дождливую и прохладную, когда влага начинает активно поступать к еще теплым плодам. Внутри мякоти наблюдается рост давления, что и приводит к растрескиванию помидоров.

 

Риск повреждения томатов возрастает, если они находятся под непосредственным воздействием солнечных лучей. В период активной инсоляции (облучения солнечным светом) развитие плодов ускоряется, соответственно увеличивается и количество сахаров внутри, что зачастую ведет к разрыву оболочки и появлению трещин.

 

При снижении уровня влажности эластичность кожицы возвращается в норму.

 

Особую чувствительность к радиальному растрескиванию демонстрируют сорта и гибриды розовых томатов, которые имеют более тонкую кожицу. Более того, мякоть розовоплодных помидоров содержит большее количество сахаров, а потому они более подвержены повреждению.

 

Чтобы избежать появления трещин, уборку розовых томатов следует производить в начальной фазе их созревания.

 

Наилучшую устойчивость к растрескиванию демонстрируют сорта и гибриды, плоды которых имеют сливовидную или сердцевидную форму. К таковым относятся, например, «Армада», «Лезгинка», «Имитатор», «Гусарский» и «Бычье сердце». Кожица у них толстая и плотная, а потому менее подвержена разрыву.

 

· Причины появления концентрических трещин

 

Концентрическое растрескивание томатов происходит по окружности, в районе плодоножки. Иногда трещинки пересекаются друг с другом, образуя микросетку, похожую на глубокие морщинки.

 

Концентрические трещины на томатах

 

Чаще всего концентрические кольца наблюдается на томатах, которые выращиваются в условиях закрытого грунта.

 

Причина появления таких трещин – регулярное запотевание плодов. Обычно конденсат в теплицах выпадает ночью или под утро, при высоком уровне влажности и достаточно низкой температуре воздуха. Остывшие испарения оседают на верхнюю часть (чашечку) томатов, охлаждая ее.

 

С восходом солнца температура внутри помещения начинает подниматься, воздух постепенно прогревается, а плоды в области плодоножки, благодаря капелькам влаги, по-прежнему остаются холодными. Как результат, из-за разницы температуры в верхней и нижней части томатов их кожица начинает лопаться, что и приводит к появлению концентрических колец.

 

Если запотевает весь плод, то и размер повреждений может охватывать помидор целиком. Причем, растрескиваются как зеленые, так и полностью созревшие плоды.

 

Как противостоять растрескиванию томатов в теплице

 

При выращивании томатов в условиях закрытого грунта важно четко соблюдать правила агротехники, не допуская чрезмерного переувлажнения почвы и высокой загущенности всходов.

 

По возможности нужно постараться нивелировать слишком большую разницу между ночной и дневной температурой воздуха.

 

Полив томатов желательно производить небольшими порциями, в несколько этапов, не допуская пересыхания грунта (лучше всего подходит капельная модель полива, позволяющая увлажнять почву точечно, направляя влагу непосредственно под корневую систему растений).

 

При опускании температуры воздуха ниже +13°С, полив растений рекомендуется осуществлять в полдень, а во время сильной жары – в предвечернее время.

 

График поливов с дозревающими плодами должен быть более щадящим (не чаще одного раза в 5 дней). Взрослые томаты имеют мощную корневую систему и способны впитывать влагу из более глубоких слоев почвы.

 

Почему трескаются томаты

 

Не менее важно культивировать исключительно устойчивые к растрескиванию сорта и гибриды. Предпочтение нужно отдавать растениям, плоды которых имеют толстую кожицу. Например, хорошей устойчивостью к появлению трещин обладают такие гибриды как «Крещендо» и «Баловень».

 

В процессе вегетации томатов не следует удалять с побегов слишком много листьев. Они должны оттягивать на себя некоторый объем питательных веществ и влаги, в результате чего нагрузка на плоды снижается, и они не будут растрескиваться.

 

Летом, во время сильной жары, все двери и окна теплицы нужно по возможности открывать настежь, чтобы помещение хорошо проветривалось. Сами томаты нужно притенить. В современных теплицах используют специальные защитные шторы или экраны, позволяющие уменьшить температуру воздуха внутри теплицы и таким образом снизить скорость влагоотдачи растений.

 

В подкормках все питательные вещества (макро- и микроэлементы) должны быть хорошо сбалансированы между собой.

 

Уборку томатов в теплицах рекомендуется производить на ранней стадии зрелости плодов, когда они не столь чувствительны к растрескиванию.

 

Отдельное внимание нужно уделить защите растений от воздействия насекомых и инфекций.

 

Трещины на помидорах

 

Как противостоять трещинам на томатах в условии открытого грунта

 

Прежде всего, нужно правильно подобрать сорт или гибрид. Он должен соответствовать погодным и климатическим условиям конкретного региона.

 

Не менее важно соблюдать и оптимальную влажность грунта. Производить полив следует в несколько этапов и исключительно теплой водой, выливая ее непосредственно под корневую систему растений.

 

Важно не забывать, что томаты с более спелыми плодами требуют значительно меньшего объема влаги.

 

После каждого полива, как только почва просохнет, нужно обязательно произвести рыхление верхнего слоя почвы. Чтобы избежать такой, достаточно трудоемкой, работы, многие дачники предпочитают мульчировать грядку с томатами. В качестве мульчи можно использовать торф, перегной, хвою, солому или специальный материал – агроволокно.

 

Во время сильного зноя томатам необходимо обеспечить затенение, что в значительной степени снизит интенсивность растрескивания плодов и защитит растения от солнечных ожогов.

 

Опытные огородники рекомендуют не удалять с побегов слишком много листьев, так как они являются естественной защитой томатов от прямого воздействия солнечных лучей.

 

Можно вполне успешно применять такой агротехнический прием как нормирование количества завязей в соцветиях, который значительно снижает вероятность растрескивания плодов.

 

Отдельное внимание нужно уделить правильной и сбалансированной подкормке.

 

Трещины на кожице томатов

 

Как обеспечить баланс питательных веществ?

 

Дефицит того или иного элемента можно определить по внешнему состоянию томатов.

 

· Азот

 

При дефиците азота формирование зеленой массы у растений происходит медленно, а листья приобретают слегка желтоватый оттенок. Можно наблюдать быстрое формирование и созревание плодов, но их величина, как правило, не дотягивает до стандартного размера.

 

· Фосфор

 

При недостатке фосфора темпы роста томатов замедляются, а листья мельчают и приобретают пурпурный оттенок. Наблюдается деформация и постепенное отмирание листовой пластинки.

 

· Калий

 

На дефицит калия томаты реагируют эффектом опаленных краев на листовой пластинке. Его можно наблюдать как на молодых, так и на старых листьях. 

 

· Кальций

 

Нехватку кальция можно определить по искривлению листьев и появлению на них хлорозных пятен, которые постепенно увеличиваются в размерах и сливаются в один общий очаг. В результате листовые пластинки полностью отмирают и листья опадают на землю. Кроме того, при недостатке кальция на поверхности томатов плодов могут появляться черные полосы.

 

Дефицит кальция может привести и к появлению такого опасного заболевания как вершинная гниль томатов.

 

Чаще всего кальциевое голодание наблюдается при длительном поливе растений дождевой водой, так как она менее насыщена солями, чем та же водопроводная, речная или колодезная.

 

Еще один фактор, снижающий количество кальция в почве – это регулярное использование растений-сидератов (особенно это касается культур, относящихся к семейству крестоцветные). Дело в том, что регулярная закладка зеленой массы в грунт способствует более быстрому растворению кальция. В результате этот элемент легко вымывается поливной водой, мигрируя в более глубокие слои почвы, а потому становится недоступным для корневой системы томатов.

 

Чтобы избежать этой неприятности, опытные огородники рекомендуют производить совместный посев крестоцветных и бобовых культур.

 

Нехватку кальция может также провоцировать слишком высокая доза внесения калийных удобрений, и в частности зольных растворов, потому что они снижают уровень поглощения этого элемента.

 

· Медь

 

При дефиците меди молодые листья томатов, как правило, мельчают, приобретая белесую окраску, а стебли становятся слабыми и тонкими. Значительная часть соцветий может осыпаться, так и не сформировав завязи.

 

· Магний

 

Нехватка магния проявляется на томатах наличием желтых пятен на поверхности листьев. Они постепенно приобретают сероватый или коричневатый оттенок, а затем засыхают и опадают.

 

Сформированные плоды обычно дозревают в ускоренном темпе, но так и не набирают необходимой товарной массы.

 

· Бор

 

При недостатке бора на плодах (включая недозрелые) могут образовываться глубокие трещины. Растение не формирует пасынков, а точки роста могут отмирать.

 

Даже если плоды завяжутся и начнут созревать, на их поверхности будут появляться темные сухие участки.

 

Проблему можно решить при помощи дополнительного внесения бора или подыскать сорта томатов, которые легче переносят его дефицит.

 

Первый вариант, на наш взгляд, предпочтительнее, тем более, что сегодня на рынке можно найти множество эффективных микроудобрений, которые могут решить, в том числе, и такую задачу.

 

К примеру, хороший эффект демонстрирует борное микроудобрение серии «Оракул» производства украинской компании DOLINA. Препарат эффективно ликвидирует недостаток важного микроэлемента.

 


 

Начинающим дачникам нужно помнить, что выращивание томатов – дело непростое и требующее определенных знаний, опыта и затрат физических сил. Но все усилия с лихвой окупаются, когда удается вырастить отменный урожай.

 



Поділитись в соцмережах:


Текст сообщения:

*

*