Выращиваем корнишоны

Просмотры: 236
27.07.2018

Прежде, чем коснуться темы маринованных огурчиков, давайте сначала разберемся с вопросом, что на самом деле считать корнишонами, поскольку в определении этого вопроса существует некоторая неразбериха.


Корнишо́н (слово происходит от французского «cornichon») является названием нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной (Cucumis sativus L.) и используется в основном для консервирования. При этом огурчики обязательно убираются до фазы полного созревания.


Примечательно, что, несмотря на неполную зрелость, корнишоны содержат большее число полезных веществ (в том числе макро и микроэлементов), чем полностью вызревшие плоды.



Корнишоны маринованные



Большинство дачников уверенны в том, что собирая с грядки тугие зеленые огурчики, они будут закрывать именно корнишоны. Тем не менее, существует определенная градация в размерах плодов, при которой «правильные стандартные огурцы не должны превышать длину 9 сантиметров. При этом размер мини корнишонов должен составлять не более 5 или 7 сантиметров в длину, а вот все, что меньше этого размера уже относится к разряду пикулей. Вот и вся разница.


Кроме того, очень важно чтобы внутри корнишона отсутствовали какие-либо пустоты, а мякоть должна быть плотной, чтобы при употреблении засоленного огурчика он аппетитно хрустел на зубах.


С этой целью урожай мини корнишонов обычно снимается на второй или третий день после окончания цветения и образования завязи.



Корнишоны консервированные



Виды огурцов


Существует две основных разновидности огурцов:


· Самоопыляющиеся сорта, дающие завязь на женских цветках, поэтому не требующие опыления при помощи насекомых



Партенокарпические сорта огурцов



· Партенокарпические гибриды способны образовывать завязи без процесса опыления. И плоды в таком случае не содержат семян.


У самоопыляющихся огурцов около 50% женских цветков так и остаются бесплодными, поэтому партенокарпические сорта ценятся выше, благодаря более высокой урожайности.



Выращиваем огурцы на даче



Подготовка почвы под посадку корнишон


Для огуречной грядки хорошо подходят легкие (супесчаные) и рыхлые почвы с нейтральной кислотностью (рН).


При сильно окисленном грунте желательно произвести предварительно известкование участка.


Из удобрений чаще всего применяется органика (перегной или компост), которая вносится в землю с осени из расчета 8 килограмм на каждый квадратный метр площади.



Выращиваем корнишоны



Посадка и уход за растениями


Способ выращивания корнишон практически ничем не отличается от выращивания обычных огурцов. Данное растение любит тепло, влагу, свет, хорошо растет на хорошо удобренных плодородных грунтах, но при этом не терпит холодных ветров и сквозняков.


Уход за огуречной грядкой несложен и заключается лишь в регулярной прополке, рыхлении грунта и организации своевременного полива.



Выращивание огуречной рассады



Обычно посадка огурцов производится либо методом высаживания семян непосредственно в грунт, либо при помощи предварительного проращивания рассады, причем вторая модель позволяет получать урожай на одну или две недели раньше срока.


При выращивании огурцов посредством рассады желательно использовать в виде рассадных емкостей специальные торфяные горшочки, которые позволяют пересаживать растения в грунт без опаски повреждения нежных корней.


Пересадку подросших всходов в открытый грунт, желательно производить с наступлением устойчивой теплой погоды, чтобы избежать нежелательных ночных заморозков.



Посев семян корнишонов



Не лишним будет произвести и предварительное мульчирование грядки. Обычно это делается при помощи специального агроволокна или обычной черной полиэтиленовой пленки. В материале при укладке на грунт необходимо проделать специальные отверстия или прорези.


Обычно нормы высева огурцов указываются на пакетике с семенами, но в любом случае их расход должен находиться в пределах 3 грамм на один квадратный метр площади. При этом расстояние между лунками должно составлять около 30 сантиметров. В каждую лунку желательно закладывать около трех или четырех зерен.



Каким должен быть размер корнишон



Полив и подкормка


Огурцы весьма требовательны к регулярному поливу и хорошо отзываются на своевременную подкормку.


Из подкормок на основе минеральных веществ обычно вносят комплексные удобрения, содержащие фосфор, азот и калий, а из органических удобрений, в первую очередь раствор навоза (0,5 кг на 10 литров воды) или птичьего помета в пропорции 1:20.



Лучшие сорта корнишонов



В период массового появления плодов, желательно подкормить участок нитрофоской (из расчета 1 столовая ложка на ведро воды) или питательным дрожжевым раствором. Для этого 10 грамм сухих дрожжей сначала растворяют в 10 литрах теплой воды, а спустя несколько дней после начавшегося процесса брожения, доводят общий объем до 50 литров.



Организовываем полив корнишонов



Орошение грядки, особенно при засушливой погоде необходимо производить один раз в три дня, при этом количество воды на одну лунку должно составлять около 10 литров. Поливать огурцы необходимо теплой водой. Систематический полив укрепит корневую систему растений, улучшит обменные процессы и будет способствовать укреплению их жизнестойкости, что обязательно отразится в будущем на высокой урожайности. О том, как повысить урожайность огурцов можно прочитать здесь.


В период массового цветения и формирования завязей желательно поливать огурцы ежедневно, а при очень жаркой погоде и утром и вечером. При этом организовывать полив следует либо ранним утром, либо поздним вечером.



Миникорнишоны



Выбираем семена для посадки


Выбор качественного сортового материала является гарантией того, что огурчики будут радовать до самой осени, поэтому к данному вопросу следует подойти ответственно.


Особую популярность в Украине заслужили следующие сорта:


· «Парижский корнишон» (сорт раннеспелый, начинает плодоносить на сороковой день после появления первых всходов)


· «Моравский корнишон F1» (данный гибрид начинает плодоносить на пятидесятый день, опыляется пчелами)



лучшие семена корнишонов



· «Гармонист F1» (самоопыляющийся гибрид, фаза плодоношения начинается спустя сорок дней с момента появления всходов)


· Корнишон «Домовой F1» (начинает плодоносить на пятидесятый день, самоопыляющийся гибрид)


· «Дюймовочка F1» (плодоношение начинается на сороковой день с момента появления первых всходов, гибрид демонстрирует хорошую устойчивость к различным грибковым и инфекционным заболеваниям)

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений