Куры мясной породы «Корниш» (Cornish)

Просмотры: 3695
04.07.2017

Куры мясной породы «Корниш» (известные также под названием «Корнуэльские куры») были выведены в середине девятнадцатого века в старой доброй Англии и быстро заслужили славу благодаря своей уникально высокой мясной продуктивности. 


Для получения эффективного гибрида селекционер по фамилии Гилберт еще в далеком 1820 году скрестил «Красного Азиля», «Староанглийскую бойцовую» и «Малайскую» породы кур.


История гласит, что изначально Гилберт хотел вывести выносливую бойцовскую породу кур (специально для развлечения английской знати), но полученный результат его полностью разочаровал, поскольку петушки «Корниш» имели совсем не воинствующий характер. Тем не  менее, нет худа без добра и птицеводы графств «Корнуолл» и «Девоншир» продолжили работу селекционера, поскольку полученная порода обладала целым рядом других достоинств, а именно высокой продуктивностью мяса, выносливостью и неприхотливостью. Правда, «Корнуэльские куры» не получили широкого распространения в виду их невысокой яйценоскости, тонкости яичной скорлупы и длительного срока созревания цыплят, из-за чего породу было не выгодно использовать в массовом производстве.



Корниш порода кур.png



Но, тем не менее, работа над усовершенствованием новой породы продолжалась и в итоге гибрид «Корниш» в 1898 году был внесен в американский стандарт качества, как порода, дающая рекордно быстрый прирост сочного, нежного и полезного мяса.


Кроме того, как оказалось, «Корнуэльские куры» прекрасно передают потомству свои роскошные мясные формы, поэтому гибрид впоследствии стал прародителем многих успешных кроссов (слово кросс произошло от английского «cross», что означает «скрещивать»).


Скрестив кур «Корниш» с курами породы «Белый Плимутрок», которые были знамениты своей высокой скороспелостью, последователям Гилберта удалось получить превосходный гибрид, отличающийся значительным набором живой массы и великолепными качествами куриного мяса. Так появились известные на весь мир бройлерные куры (слово происходит от английского "broil", что в прямом смысле означает «жарить на вертеле или на огне»).


В 1910 году породе было присвоено имя "Cornish" (что переводится, как житель графства «Корнуолл»).



Корниш куры.jpg



В Советский Союз куры «Корниш» были завезены в 1959 году, но их производство было сосредоточено главным образом в Белоруссии и Казахстане.


В настоящее время усовершенствованная порода является лидером по популярности среди прочих мясных видов кур.


Достоинства породы


Масса петуха

До четырех с половиной килограмм

Масса курочек

До трех с лишним килограмм

Акклиматизация и адаптация

Высокая

Качество мяса

Высокое

Яйценоскость

До ста шестидесяти яиц в год

Вес яйца

Пятьдесят пять, шестьдесят грамм

Цвет яйца

Коричневый, кремовый

Выживаемость и выносливость цыплят

Высокая

Инстинкт насиживания

Высокий

 

В возрасте семи недель курочки породы «Корниш» уже имеют вес до двух килограмм. При этом птица неприхотлива в уходе (возможно, ее клеточное содержание), а рацион питания предпочитает вполне обычный.



Мясные породы кур.jpg



Половая зрелость у курочек наступает в возрасте от семи до девяти месяцев, а высокая продуктивность у них сохраняется до трех лет.


Недостатком породы является то, что взрослые куры склонны к ожирению, что значительно ухудшает качество мяса и понижает яйценоскость, поэтому птиц не желательно перекармливать. Кроме того цыплята «Корниш» (как впрочем и все виды мясных пород) очень медленно оперяются.


Минусом является и факт низкой выводимости породы (из яиц, заложенных в инкубатор, вылупляется лишь семьдесят процентов цыплят).


Описание породы «Корниш»


На вид куры породы имеют характерный бойцовский экстерьер. Туловище и грудь у птиц мускулистые, широкие, массивные. Шея недлинная, клюв короткий желтого цвета и темнеет к острию. Голени голые, ноги крепкие, короткие и широко расставленные. Хвост недлинный. Глаза оранжевые. Оперение в основном белое, но встречаются различные цветовые разновидности породы (с черным или голубоватым окаймлением). Другие перьевые окрасы (палевый, крапчатый, красный и прочие) встречаются довольно редко. Была выведена также карликовая разновидность породы (Бентамки).



Куры Корниш.jpg


Содержание и уход за породой


Как было сказано выше, куры «Корниш» абсолютно не прихотливы в уходе и кормлении. Рацион питания у них самый обычный, при этом молодые курочки достаточно выносливые, стремительно набирают вес и неплохо несутся.



Разновидности породы Корниш.jpg



Следует помнить о том, что первые две недели жизни цыплята очень чувствительны к холоду, поэтому температура в месте содержания должно быть около тридцати градусов тепла. Это связано с тем, что, как и большинство мясных пород, цыплята «Корниш» имеют довольно длительный период оперения и переохлаждение может быть для них губительным.


В остальном с этими птицами нет никаких проблем. Молодые петушки спокойные, но иногда задираются друг с другом (сказывается славная родословная этой породы).


Кормить птиц желательно зерном (пшеница, ячмень, кукуруза) и комбикормом. Обязательно в качестве прикорма необходимо давать нарезанные овощи, корнеплоды (желательно отваренные) и зелень (крапиву, одуванчик и прочие травы).



Петух породы Корнуш.jpg



Необходимо ввести в рацион курочек также мел и рыбий жир, которые обеспечат их необходимыми микроэлементами и витаминами.


Важным фактором крепкого здоровья курочек является наличие чистой и свежей воды.


Куры «Корниш» имеют дружелюбный нрав и ведут малоподвижный образ жизни, но при наличии места для выгула становятся более «мясными», так как количество жира, благодаря прогулкам на свежем воздухе сокращается, и мясо курочки приобретает более «товарный» вид и улучшаются его вкусовые качества.


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений