В с. Любимовка Херсонской области собран первый урожай шафрановых крокусов, из которых делают самую дорогую в мире приправу. Эти растения люди посадили на собственных огородах. Первая плантация составила 20 соток. Теперь жители Херсонской области имеют возможность не просто любоваться цветами, украшающими осеннюю землю, но и начать развитие нового для Украины высокорентабельного бизнеса. Сегодня на оптовых рынках страны килограмм сушеной специи стоит порядка 1500-2500 евро.
Шафрановые крокусы, которые были высажены на украинских огородах, завезены из Голландии. Несмотря на то, что на улице уже начались морозы, маленькие цветочки продолжают цвести – период их цветения, как правило, охватывает октябрь и ноябрь.
Цветы необходимо успеть собрать на рассвете, чтобы не успели раскрыться их головки. Херсончане работают с 7 утра до 7 вечера. После сбора цветов, их сразу же отправляют на переработку. Красные рыльца, находящиеся в крокусах, и есть та самая дорогая в мире приправа. Ее и выбирают из цветов. Затем рыльца подвергают сушке. На этом процесс изготовления ценной специи завершен. По словам экспертов, от срока хранения приправы напрямую зависит ее вкус – чем дольше хранить специю, тем вкуснее будут блюда, приготовленные с ее добавлением.
Поділитись в соцмережах:
