Выращивание хлопчатника, эксперименты с которым в Украине проводили еще более ста лет назад, планируют начать в Одесской области. Об этом Департамент аграрной политики, продовольствия и земельных отношений Одесской облгосадминистрации сообщил на официальной странице в Facebook.

Отечественные ученые обратили внимание на хлопчатник как на перспективную культуру для нашего края в начале ХХ века. Проведенные в южных регионах эксперименты доказали состоятельность такого предположения, и хлопчатник еще во времена российской империи начали выращивать в хозяйствах, которые были расположены на территории современных Одесской, Николаевской и Херсонской областей. Но успешному развитию новой аграрной отрасли помешала Первая мировая война, а затем революция и гражданская война.

Однако хлопчатник не был забыт. В тридцатые – пятидесятые годы прошлого века в тогдашнем СССР проводили много опытов по выращиванию самых разных культур, которые могли принести пользу экономике. На полях появлялись как дикорастущие растения, которые пытались ввести в культуру, так и виды, выращиваемые в других регионах страны или мира.

Конечно, не обошли такие эксперименты и украинские земли. Здесь были заложены плантации чая, борщевика Сосновского, ваточника сирийского и многих других растений. Среди них был и хлопчатник.

Часть экспериментов завершилась не просто фиаско: их негативное влияние до сих пор испытывают аграрии и природные экосистемы. Например, борщевик Сосновского и ваточник сирийский стали распространенными инвазивными видами и опасными сорняками.

Но некоторые растения действительно могли пригодиться и сельхозпроизводителям, и потребителям. Увы, по тем или иным причинам не сложилось.

Так случилось и с хлопчатником. Начиная с 1930-х годов, его выращивали в Херсонской, Николаевской, Одесской, Запорожской, Днепропетровской и Донецкой областях и в Крыму. В течение двух десятилетий площади под культурой были доведены почти до полумиллиона гектаров, а количество колхозов, где производили «белое золото» (таким эпитетом тогда подчеркивали ценность хлопчатника), доходило до полутора тысяч.

Не подводила и урожайность, которая составляла в разные годы и в разных хозяйствах от 8,9 ц/га до 21 ц/га, порой даже превышая достижения других стран, где хлопчатник является более привычной культурой. Оказалось, что с экономической точки зрения выращивать его в условиях украинского Юга в несколько раз выгоднее зерновых. Также на территории Украины построили ряд предприятий по переработке хлопкового сырья и производству тканей.

Научное сопровождение этого направления аграрного производства осуществлял ряд специально созданных учреждений, в частности, Украинская опытная хлопчатниковая станция, Украинский научно-исследовательский институт хлопководства.

Но в условиях плановой экономики далеко не все решали расчеты местных аграриев или ученых. Значительное влияние на экономику оказывала и политика. В частности, многие проекты, начатые при жизни Сталина, были свернуты именно по политическим мотивам. Что касается хлопчатника, то руководители страны и отрасли решили, что его выращивание лучше сосредоточить на традиционных для культуры территориях – в республиках Средней Азии, а также в Казахстане. В Украине же производство хлопчатника стали сокращать и в 1958 году прекратили.

Культура ушла с товарных полей, но ученые от нее не отказались, хотя специализированные учреждения и были перепрофилированы. Уже в современной независимой Украине с хлопчатником продолжили работать ученые Института орошаемого земледелия НААН (в настоящее время он объединен с несколькими учреждениями в Институт климатически ориентированного сельского хозяйства НААН). Украинские селекционеры создали два первых отечественных сорта культуры: Подозерский 4, предназначенный для выращивания без использования орошения, и Днепровский 5, выведенный для использования в условиях орошения.

Также наши ученые доказали, что выращивать культуру можно гораздо безопаснее для людей и окружающей среды, чем это делают во многих других регионах мира. Ведь в условиях украинского Юга она нуждается в значительно меньшем количестве пестицидов, удобрений и воды, чем, скажем, в Средней Азии.

Хлопчатник интересен не только своей основной продукцией – волокном для производства нитей, тканей, ваты и т.п. Он дает также техническое масло из семян, после производства которого остается еще и жмых – ценный корм для сельскохозяйственных животных.

А в нынешних условиях российского вторжения культура может также послужить делу обороны нашего государства, ведь из ее волокна производится компонент для изготовления пороха. Причем для нужд военной промышленности подходит и короткий пух, который обычно не используют для других целей, поэтому он фактически является отходами.

По оценкам ученых, украинскому ВПК требуется 10 тысяч тонн хлопковой целлюлозы в год. Чтобы получить соответствующее количество сырья, необходимо засеять хлопчатником 30 тысяч гектаров, если выращивать его без полива, или около 15 тысяч гектаров на орошаемых землях. И в Одесской области готовы отвести такие площади под культуру.

Но хотя для выращивания хлопчатника есть земля, технологии и желание, существуют и преграды. В Одесской ОГА напомнили, что сейчас в Украине регистрация прав на сорта этой культуры длится 2–3 года, кроме того, запрещено регистрировать генетически модифицированные сорта. В настоящее время уже подготовлены законопроекты, сокращающие процедуру регистрации до месяца, а также снимающие запрет на ГМО варианты. Комитет Верховной Рады по аграрной и земельной политике их уже поддержал и рекомендовал к рассмотрению в парламенте.

Если народные депутаты оперативно проголосуют за такие изменения в законодательстве, аграрии успеют посеять хлопчатник уже во время продолжающейся весенней посевной кампании. А через несколько месяцев можно будет собирать и первый урожай стратегического сырья.

Также есть и планы по строительству завода по производству сырца начальной мощностью 1500 тонн продукции в год. Через несколько лет мощность можно будет постепенно увеличить до 6000 тонн. Инвестиции, которые станет возможным привлечь в завод в случае принятия законопроекта, составят от 30 до 50 миллионов долларов США.

Таким образом, Украина имеет все предпосылки для того, чтобы возродить отрасль, ранее уже доказавшую свою жизнеспособность и эффективность на территории нашей страны. И послужит она не только экономике, но и внесет свой вклад в будущую победу.

Отправляясь в магазин, на рынок или в огород за морковкой или картошкой, большинство людей не задумывается, как привычные овощи называют ботаники. И чем на самом деле являются съедобные части растений, созревающие под землей. Корнями? Плодами? Клубнями? Или чем-то еще?

Ответ неоднозначен, ведь он зависит от того, о какой конкретной культуре идет речь. Предлагаем разобраться в вопросе подземных урожаев и больше никогда не путать клубни с корнеплодами.

Начнем с того, как устроена корневая система растений. В ней выделяют главный корень, боковые корни и придаточные корни. Последние отходят от стеблей, корневищ, луковиц, иногда – от листьев.

Если главный корень хорошо развит и явно выделяется среди более тонких боковых корней, то корневая система называется стержневой. Она характерна для двудольных растений. Правда, часто бывает так, что хорошо заметны несколько мощных боковых корней, а главный среди них выделить сложно или невозможно. Такая корневая система тоже считается разновидностью стержневой и встречается у деревьев. Ее еще называют ветвистой.

Если главного корня нет, а корневая система состоит из множества придаточных корней, растущих прямо из нижней части стебля, тогда она называется мочковатой. Такое строение подземных органов характерно для однодольных растений. Мочковатую корневую систему можно увидеть, выдернув из земли какой-либо злак.

Но природа далеко не всегда ограничивается простейшими описанными схемами. У растений можно наблюдать множество видоизменений корней, а кроме того под землю иной раз проникают стебли – часто тоже в видоизмененном виде – и даже плоды. Люди с незапамятных времен пользуются такими особенностями растительного царства, а многовековая селекция позволила еще в большей степени изменить форму, цвет, вкус, размер изначальных «корешков».

Съедобные корни

Лишь у некоторых культурных растений в пищу употребляются именно корни в их практически первозданном виде. Самая известная такая культура – хрен. В одноименном роду семейства Капустные всего три вида. На наших огородах выращивается хрен обыкновенный или деревенский. Кстати, территория Украины является частью его природного ареала. Растет у нас и хрен крупноплодный, правда, только в Закарпатье и в Одесской области. Вид занесен в Красную книгу Украины. Как овощное растение используют еще хрен луговой или гулявниковый. В диком виде он распространен в Сибири, но и на огородах чувствует себя вполне комфортно.

У всех видов хрена хорошо развит крупный главный корень, который и используется в кулинарии. Конечно, селекционеры не смогли пройти мимо растения. Сейчас уже выведен ряд сортов хрена с более крупными корнями, разных сроков созревания, лучшей лежкости. Хотя и «дикий» корешок, выкопанный где-нибудь на лугу, вполне отвечает запросам любой хозяйки.

Съедобен и стержневой корень «родственника» хрена из того же семейства – катрана приморского. Его и используют так же – в качестве приправы.

Среди других растений со съедобными корнями наиболее известны скорцонера испанская и козлобородник пореелистный из семейства Астровые, которые возделываются как овощные культуры. Используют в кулинарии их примерно так же, как картофель.

Есть и дикие растения, корни которых вполне съедобны, например, козлобородник сомнительный и козлобородник украинский. Сейчас их не встретишь на кухне, а вот наши предки-украинцы еще два-три столетия назад использовали козлобородники достаточно широко. Выручали они население и позже, во время голода.

Корнеплоды

К корнеплодам относятся подземные органы ряда растений семейства Зонтичные (моркови, петрушки, пастернака, сельдерея), Капустные (репа, редька, брюква, турнепс), Маревые (свекла) и некоторых других. От корней хрена или катрана они отличаются, прежде всего, строением.

В формировании корнеплода участвует не только корень, но и другие органы растения. Верхняя часть корнеплода образована укороченным стеблем. Ниже находится так называемая «шейка», которая образуется во время раннего развития растения из участка стебля проростка между семядолями и главным корнем. А самим главным корнем образована нижняя часть корнеплода.

В большинстве случаев корнеплодные растения являются двулетними. Их подземный орган служит для накапливания запаса питательных веществ, необходимых для успешной зимовки, а далее – для цветения и образования семян. Потому и происходит такое сильное разрастание его тканей.

У моркови, петрушки, пастернака запас откладывается в тканях, принадлежащих части корнеплода, образованной главным корнем. А вот у свеклы или репы сильно разрастается верхняя часть корнеплода, образованная из стебля, и питательные вещества накапливаются в ней. А главный корень можно увидеть внизу корнеплода, в виде «хвостика».

Клубни

Совсем по-другому образуются клубни. Они появляются не на корнях, а на столонах – боковых подземных побегах растения. Сами по себе клубни тоже представляют собой укороченные побеги. Если присмотреться, на них можно заметить пазушные почки – «глазки», из которых при благоприятных условиях развиваются побеги и корни, дающие начало новому растению. Таким образом, основная функция клубней – вегетативное размножение.

Как и корнеплоды, клубни также служат для создания запаса питательных веществ, необходимых для зимовки и развития побегов.

Типичные клубни развиваются на столонах широко известных культур – картофеля из семейства Пасленовые и топинамбура из семейства Астровые.

Менее известен в умеренных широтах ямс – так называют ряд видов растений из семейства Диоскорейные. А вот в тропиках и субтропиках Африки, Азии, Латинской Америки, на островах Океании он является одной из основных пищевых культур. Культурные виды диоскореи образуют на концах столонов клубни, которые часто бывают гигантских размеров и могут весить несколько десятков килограммов.

Корнеклубни

Корнеклубни или, как их еще называют, корневые шишки, внешне очень похожи на клубни. Они и функции выполняют те же самые – запасают питательные вещества и служат для вегетативного размножения. Только, в отличие от клубней картофеля, не имеют выраженных глазков, а формируют ростки из скрытых почек.

Основное отличие заключается в способе образования: если клубни появляются на столонах, то корнеклубни – на корнях. Точнее, являются очень утолщенными боковыми или придаточными корнями растения.

Корнеклубни могут образовываться на разных частях корней – в их начале, середине или на концах. Иногда утолщается весь корень целиком.

Корнеклубни ряда растений съедобны и играют важную роль в питании населения многих стран. Например, в тропических и субтропических регионах издавна широко возделывается батат из семейства Вьюнковые, происходящий из Южной Америки. Сейчас он становится все более популярным овощем и в Европе.

Еще один тропический вид, маниок съедобный из семейства Молочайные, люди научились выращивать еще несколько тысяч лет назад. Но и сегодня он остается основным продуктом питания для более чем полмиллиарда человек в Африке, Азии и Латинской Америке.

Корни маниока клубневидно вздутые, из-за чего их в обиходе называют то клубнями, то корнеплодами. Но все-таки они представляют собой именно видоизмененные корни – корнеклубни. Пригодная в пищу часть может достигать метровой длины и 15-килограммовой массы.

В умеренной зоне нашего континента растет зопник клубненосный из семейства Яснотковые. Хотя он и не введен в культуру, его небольшие корнеклубни, образующиеся на средней части корней, с давних времен и до сих пор находят применение в кухне некоторых народов. Их едят вареными, жареными, печеными, делают из них муку и крупу.

Корневище

Если судить по названию, можно подумать, что корневище является частью корневой системы. Но нет: оно представляет собой видоизмененный подземный побег, который имеет все признаки своих надземных «собратьев». На корневище можно увидеть почки, придаточные корни, недоразвитые или видоизмененные листья.

Корневище служит растению для вегетативного размножения и накопления запаса питательных веществ. Последняя функция оказалась весьма полезной и для людей: корневища некоторых растений съедобны.

Так, в кулинарных рецептах часто можно встретить примерно такую фразу: «Возьмите корень имбиря…». Но настоящие корни у имбиря обыкновенного из семейства Имбирные придаточные – тонкие, невзрачные и несъедобные. Та часть растения, которая используется как пряность, – сочное корневище, состоящее из нескольких соединенных между собой частей. Именно на нем образуются надземные побеги и придаточные корни.

Еще одно растение, корневище которого используется как пряность, – куркума длинная из того же семейства имбирных. Корневище у нее округлой формы, по внешнему виду несколько напоминает клубень.

В наших широтах тоже есть растения со съедобными корневищами. Например, всем известный злостный сорняк пырей ползучий из семейства Злаки можно употреблять в пищу. Он не раз выручал людей в голодные времена. Правда, его корневища довольно тонкие, и чтобы что-нибудь приготовить из них, нужно потратить немало времени для сбора сырья. Зато в их сухом веществе содержится до 8% белка. Из корневищ можно делать муку и крупу, готовить супы и запеканки.

Интересное растение, также веками спасавшее людей от голодной смерти, – рогоз из семейства Рогозовые. В мире насчитывается около четырех десятков видов рогоза, и большинство из них можно встретить в Европе. В Украине произрастает 8 видов. Наиболее распространенные из них – рогоз узколистный и рогоз широколистный.

Заросли рогоза можно увидеть практически на всех пресных водоемах и болотах. Своими корневищами он закрепляется на дне мелководья или на мокрых, сырых, заболоченных почвах. В корневищах находится запас питательных веществ, особенно крахмала и сахаров, которые помогают растению зимовать, а также дают необходимую энергию для развития молодых побегов при вегетативном размножении.

Корневища всех рогозов съедобны. В свежем виде их можно запекать, а из высушенных делать муку для выпечки хлеба. Ученые утверждают, что хлеб из рогоза был известен людям задолго до появления муки из зерен злаков.

Рогоз – одно из растений, которые упоминает в своей поэме «Энеида» Иван Котляревский, перечисляя различные блюда.

Луковица

Если уж мы заговорили о подземных органах, которые не относятся к корневой системе, нельзя не упомянуть о луковице. Она представляет собой видоизмененный подземный побег, у которого ботаники выделяют донце – короткий стебель и мясистые сочные чешуи, которые являются основаниями листьев. От донца отходят придаточные корни.

Луковица служит растению для создания запаса питательных веществ, зимовки и вегетативного размножения. В пазухах чешуек находятся почки, из которых развиваются новые луковички – детки.

Наличие луковицы характерно, в частности, для растений подсемейства Луковые семейства Амариллисовые, среди которых немало съедобных видов. Наиболее распространенные – лук репчатый и чеснок. Оба они культивируются с глубокой древности и сейчас распространены практически по всему миру.

Чуть менее известны такие овощные растения как лук-порей, лук-шалот, лук-батун. Черемшу мы знаем, в первую очередь, как дикорастущий вид, но ее выращивают и на огородах.

Съедобны луковицы лилии саранки или мартагона из семейства Лилейные. В Украине она встречается в Карпатах и Закарпатье. Но наиболее популярна в качестве пищевого растения саранка в Сибири, на Дальнем Востоке, в Бурятии, Якутии, Монголии, Китае. Там ее издавна едят в сыром виде, жарят, варят, запекают, сушат. Не удивительно, что в дикой природе такую лилию можно встретить все реже.

Редкой считается саранка и в Украине, из-за чего занесена в Красную книгу.

В культуре данный вид тоже разводят, но не как овощное, а как декоративное растение, обладающее красивыми цветами.

Надо отметить, что кроме настоящих луковиц бывают еще клубнелуковицы.

Клубнелуковица – сильно утолщенный короткий подземный стебель. Он может быть покрыт сухими чешуйками, образовавшимися из высохших оснований листьев. Но, в отличие от настоящей луковицы, питательные вещества накапливаются не в чешуйках, а в самом стебле. Во время вегетации из верхней точки роста вырастают стебли с листьями и цветоносами. Ближе к концу вегетации на клубнелуковице появляются детки.

Клубнелуковицы большинства видов растений несъедобны, а у многих даже ядовиты. Но есть и исключения. Сейчас мало кто знает, но съедобны клубнелуковицы гладиолусов. В пищу их употребляли, начиная с III века до нашей эры и вплоть до Средневековья. Их ели в запеченном виде, а также высушивали и размалывали в муку, которую добавляли к зерновым при выпекании хлеба.

Семена

Пожалуй, наиболее необычной подземной съедобной частью растений являются семена. Мы сейчас говорим об арахисе культурном из семейства Бобовые.

Семена арахиса в обиходе обычно называют орехами, да и само растение имеет второе название «земляной орех». Вот только к орехам оно не имеет никакого отношения. Арахис – травянистое бобовое растение. Плод у него – боб. Он похож на бобы сои или гороха, только отличается плотной жесткой оболочкой, которая нужна, чтобы защитить семена от весьма специфической среды, в которой им приходится созревать.

Арахис в процессе эволюции выработал весьма оригинальный способ образования плодов. Опыление у него происходит стандартно – в цветах, находящихся в надземной части растения. Правда, перекрестное опыление для него не характерно, и чаще всего бывает самоопыление. А потом начинается самое интересное: завязь наклоняется к земле и врастает в нее. Дальнейшее развитие плода продолжается под землей. Слой почвы защищает его от различных надземных животных, а твердая оболочка надежно оберегает семена от попадания излишней влаги, вредителей и т.д.

Конечно, вряд ли кто-то решит назвать семена арахиса корнеплодами или клубнями, но, как видим, и орехами они не являются.

В заключение следует отметить, что выше рассказано о ботанической классификации подземных съедобных частей растений. В коммерции, кулинарии и аграрном производстве своя терминология. Все перечисленные нами корни, корнеплоды и так далее согласно ей считаются овощами. Как, кстати, и арахис. Так что если у вас возникли сомнения, чем же конкретно является картофель, морковь или экзотический ямс, называйте их овощами – не ошибетесь, если, конечно, вы не находитесь на экзамене по биологии. Но все-таки надеемся, что благодаря данной статье вы теперь точно знаете, «кто есть кто».

Основой любой промышленной или бытовой системы фильтрации воды является картридж, который и проводит все необходимые процессы. Подбирают их в зависимости от типа исходной жидкости. В некоторых случаях система фильтрации состоит из нескольких этапов, каждый из которых выполняет определенную задачу.

Какие функции выполняют картриджи для воды

Как в квартире, так и в собственном доме необходимо позаботиться о наличии питьевой воды. Тестирование жидкости из крана в городах Украины показывает настоящий букет биологических и минеральных загрязнений. Поэтому лучше выбрать качественный картридж для фильтра и не беспокоиться о здоровье семьи. По функциональности их разделяют на такие разновидности:

1. Сетчатые. Их используют при заборе воды из естественного источника, сетка из нержавеющей стали должна останавливать самые крупные загрязнения с размером фракции до 500 мкм.
2. Дисковые. Представляют собой стопку дисков с небольшими канавками, сквозь которые должна проходить вода. Ил и песок задерживаются на поверхности и позже сливаются в канализационную систему.
3. Полипропиленовые. Также для механической фильтрации, но уже для менее загрязненной воды. В среднем полипропилен может выполнять свои функции до 5 месяцев.
4. Волокнистые, или ниточные. Волокна, намотанные на жесткую основу, задерживают все осадки и примеси. Наиболее популярный вариант для домашнего использования.
5. Мешочные. Вода попадает в мешочек из высокопористого материала, сквозь который проникает лишь очищенная жидкость.
6. Угольные. Производятся из активированного кокосового угля и имеют впечатляющие сорбционные свойства. Их считают самыми эффективными из универсальных моделей, поскольку они способны задерживать большинство минералов и двухвалентных металлов.
7. Бактерицидные. Особые разновидности из экологического угля с примесями серебра. Они способны очищать жидкость от тяжелых металлов, нефтепродуктов и бактерий разного происхождения.
8. Ионные. Используются специальные гранулы, которые собирают ионы магния и кальция, оставляя взамен их безопасные натриевые ионы. Это смягчает воду и избавляет ее от накипи.
9. Обезжелезивающие. Они удаляют из воды растворенные железо, а также все минералы и вещества, которые способны к нему присоединяться. В том числе марганец, аммиак, сероводород.
10. Мембранные. Специальная разновидность для систем обратного осмоса, способны очищать воду от 99% разнообразных загрязнений.

Подбирать фильтр нужно в зависимости от его изначальной конструкции, лучше посоветоваться со специалистами и найти надежного поставщика.

Нюансы обслуживания систем фильтрации

Чтобы сохранить систему фильтрации в первоначальном состоянии, рекомендуется проводить регулярное обслуживание и постоянно проверять герметичность соединений. Также нужно своевременно заменять картриджи, так как они забиваются взвесями, что приводит к появлению отложений внутри труб. Перед подбором конкретной разновидности лучше сдать воду на анализ, чтобы выявить основные проблемы.

В Украине продолжают развивать производство бумаги из опавших листьев. На днях учредители проекта объявили, что инвестируют в него полмиллиона евро.

Первые успехи и неудачи

В 2016 году ученик обычной школы в закарпатском селе Валентин Фречка начал искать способ сохранения лесов от вырубки, которая в значительной степени происходит из-за заготовки сырья для бумажного производства. Приблизительно за год работы в школьной лаборатории ему удалось создать метод получения бумаги из опавших листьев и представить его на нескольких конкурсах, где проект каждый раз привлекал внимание и получал награды.

После окончания школы Валентин провел опыты на производстве, завершил разработку технологии и получил патент. А в 2021 году появились первые покупатели необычной бумаги и нескольких видов упаковки из нее, было произведено 50 тонн продукции.

Увы, многие интересные стартапы прекращают свое развитие на этапе экспериментов или выпуска первых партий продукции. Ведь для промышленного производства требуются средства, команда и успешный менеджмент. А изобретатели чаще всего ничего из перечисленного не имеют, да и талант к менеджменту им присущ довольно редко.

Могла остаться нереализованной до конца и идея производства бумаги из опавших листьев. В какой-то момент, вскоре после первого успеха, созданное Валентином Фречко ООО «Научно-производственное предприятие RE-leaf TECHNOLOGY» осталось без всего необходимого – инвестиций, производства и менеджмента. Тогда изобретатель решил его «перезагрузить». Судьбоносным оказалось знакомство с Александром Соболенко – серийным предпринимателем, основавшим уже несколько компаний в сфере циркулярной экономики.

Перезагрузка с прицелом на Европу

Валентин Фречка и Александр Соболенко стали учредителями новой компании Releaf Paper. Александр в тандеме отвечает за менеджмент и является генеральным директором, а Валентин работает над вопросами технологии производства и занимает должность технического директора. Оба соучредителя имеют почти равные доли в компании, но контрольный пакет все же остается за Валентином.

Перезагрузка стартовала осенью 2021 года, а уже через несколько месяцев в Украине началась полномасштабная война. Она стала одной из причин перебазирования стартапа за границу, но, впрочем, не единственной.

К сожалению, в нашей стране экологическая продукция предпринимателей-новаторов оказалась интересна только для определенного количества мелких заказчиков. Крупные украинские компании обычно ищут не экологические, а дешевые решения. Тем не менее, бумага из опавших листьев – это не что-то такое, что ничего не стоит. Хотя сырье фактически бесплатное, производство состоит из нескольких этапов и требует вложений. Да и вообще в мире «зеленые» технологии стоят дороже – как в прямом, так и в переносном смысле. Но отечественные потребители – хоть предприятия, хоть рядовые граждане – в большинстве своем не готовы доплачивать за то, что конкретный продукт помогает сохранять природу.

По опыту основателей стартапа, пока не очень интересуются экологической бумагой и упаковкой и в восточной части Евросоюза, например, в Польше и Чехии, а также и в США. Здесь тоже больше обращают внимание на цену.

А вот западноевропейские и североевропейские страны стартап оценили по достоинству. По словам Александра Соболенко, до трети потребителей там обращают внимание на то, во что упакована продукция, которую они покупают. А согласно некоторым исследованиям, количество покупателей, для которых экологичность упаковки имеет значение, в отдельных странах доходит до 54%. Даже первые достаточно крупные заказы еще в 2021 году сделали компании, которые происходят из Западной Европы или имеют там свои офисы, среди которых L’Oreal, Samsung, Weleda и другие.

Таким образом, решение переезжать в Европу было вполне логичным. Главную компанию Releaf Paper зарегистрировали во Франции, работают ее представители и в других странах.

Отличаясь от конкурентов

Но потребителям на европейском рынке нужно было показать, чем бумага украинских предпринимателей отличается от продукции конкурентов. Ведь в Европе есть небольшие фирмы, которые тоже используют в производстве упаковочных материалов солому, траву и другое природное сырье. Однако его в массу для изготовления бумаги добавляют лишь в небольшом количестве, где-то 5%. Остальное – целлюлоза из древесины. Так что уберечь леса от вырубки такой материал не сильно поможет. В то время как технология Валентина Фречки позволяет полностью обходиться одной лишь опавшей листвой.

К тому же и собирают листья не в лесах. Ведь изымать их из природы тоже не годится. Листовой опад очень важен: в нем зимует и питается немало разных животных, из него образуется гумус, он предотвращает подмерзание корней деревьев и т. д.

Другое дело – города. Хотя многие экологи советуют не изымать опавшие листья из парков, все же чаще всего их убирают. И не только потому, что работники коммунальных служб считают, что при отсутствии листьев под деревьями насаждения выглядят более опрятно. К сожалению, в них могут зимовать вредители и накапливаться возбудители заболеваний растений. Если в лесу, где существует биологическое равновесие, они обычно не представляют большой опасности, то в культурных насаждениях ситуация легко может выйти из-под контроля. Чтобы не допустить такого варианта развития событий, листья в парках собирают и вывозят.

Конечно, из опавших листьев можно делать компост. Однако чаще всего их продолжают сжигать или просто выбрасывать на свалки. Но для производства бумаги такой «мусор» – мощный источник сырья. Только в Киеве ежегодно образуется 270 тысяч тонн листьев. Для того чтобы произвести 1 тонну бумаги, нужно 2,3 тонны листового опада. Если учесть, что осенью его убирают в каждом городе, и не только в Украине, сырьевую базу можно считать практически неисчерпаемой.

В то же время для производства 1 тонны целлюлозы по традиционной технологии нужно срубить 17 деревьев. Так что необходимость отказа от старых методов в пользу более экологичных очевидна. Такое мнение и принялись доносить до потребителей Европы и мира представители Releaf Paper, для чего активно участвуют в различных выставках и конкурсах. И постоянно находятся в них в центре внимания и побеждают.

Признание и инвестиции

Осенью 2023 года компания была признана самым известным в мире «зеленым» украинским стартапом и внесена в отчет Украинского фонда стартапов, Techosystem и Министерства цифровой трансформации Украины «Перспективные украинские стартапы». В декабре Releaf Paper вошел в престижный список Forbes Украина «25 самых перспективных стартапов». А в январе нынешнего года компания вошла в двадцатку лучших финалистов премии Green Alley Award и имеет неплохие шансы на победу.

Успешное участие в конкурсах и рейтингах приносит не только славу. Бренд становится все более узнаваемым, спрос на его продукцию растет, а соответственно увеличивается и доход. Кроме того, становится больше шансов получить гранты и инвестиции.

Так, одно из важных событий в истории стартапа – победа в программе EIC Accelerator 2022, организованной Европейской Комиссией. Ежегодно заявки на участие в программе подают тысячи малых и средних предприятий и стартапов со всего ЕС. Но только 1–1,5% становятся победителями и получают финансирование.

Процесс отбора длился семь месяцев, и в конце концов Releaf Paper смог обойти более 6,5 тысяч конкурентов. Еврокомиссия признала его одной из наиболее инновационных компаний Европы с высоким потенциалом развития, благодаря чему он получил грант от ЕС на строительство целлюлозной фабрики в размере 2,5 миллиона евро на условиях софинансирования. То есть, еще 1 миллион евро стартап должен вложить из собственных средств или получить в кредит или от других инвесторов. Новое производство должно заработать во Франции, ориентировочно к 2025 году.

У Releaf Paper есть и предварительное согласование от Еврокомиссии относительно дальнейших инвестиций. В 2025 году они должны достичь 16 миллионов евро, половину из которых предоставит Еврокомиссия и еще столько же – предложенный компанией соинвестор. Потратить полученные средства учредители собираются на расширение уже существующего производства и на создание новых мощностей в разных странах.

Не забывать об Украине и идти к цели

Несмотря на успехи на европейских просторах, основатели компании не забывают и об Украине и надеются на дальнейшее развитие проекта на родине. Фирма RE-leaf TECHNOLOGY по-прежнему зарегистрирована и действует. Впрочем, собственной фабрики пока нет, и работает она на оборудовании других предпринимателей. Но на днях Александр Соболенко сообщил, что планирует инвестировать в Украине 500 тысяч евро в переработку опавших листьев на целлюлозу.

Воплощение проекта начнется во второй половине 2024 года, а уже к концу года должен быть реализован первый этап производства. Если все будет идти, как запланировано, то потом в проект вложат еще 5 миллионов евро, построив уже не отдельную установку, а целую целлюлозную фабрику с мощностью переработки 25 тысяч тонн опавших листьев в год.

Кроме того, в нынешнем году компания собирается увеличить продажи на украинском рынке готовой продукции – картонных коробок, бумажных пакетов, упаковочной бумаги и блокнотов. К счастью, экологические тренды становятся все более заметными и в нашей стране, поэтому увеличение спроса на дружественную к природе упаковку – только дело времени.

Конечно, цель любого производства – получение прибыли. Пока компания находится на том этапе, когда больше вкладывает в развитие. Однако соучредители уверены, что уже в ближайшие годы доходы превысят затраты. Продавать собираются не только бумагу и упаковку. Основной продукцией созданных ими предприятий должна стать целлюлоза, которую покупают другие компании для дальнейшего изготовления конечного продукта – бумаги, картона и изделий из них. По словам Александра Соболенко, одна целлюлозная фабрика может дать более 10 миллионов евро ежегодного дохода. И с каждым очередным успешным шагом цель становится все ближе.

А вместе с тем приближается и воплощение мечты Валентина Фречки о том, чтобы леса не уничтожали ради производства бумаги.

– Мы, как никогда, приблизились к нашей цели, – уверен изобретатель. – Когда все говорят об уменьшении углеродного следа, вырубке лесов и остановке экологической катастрофы, мы делаем реальные шаги к революции в бумажной отрасли.

Остается только пожелать проекту, начавшемуся когда-то в школьной лаборатории, как можно быстрее достичь поставленных целей и стать мощным игроком на международном рынке, в очередной раз доказав, что в Украине есть талантливые изобретатели и предприниматели мирового уровня.

Фермер из США установил новый мировой рекорд урожайности кукурузы. Об этом сообщает издание Successful Farming.

623,8439 бушеля на акр – именно таков новый мировой рекорд урожайности зерна кукурузы. Если перевести эту меру веса, которой пользуются американские аграрии, в привычную для нас, получится чуть больше 39,115 тонны с гектара. Фантастическое достижение, с точки зрения рядового фермера.

А установил рекорд Дэвид Хула из штата Вирджиния. Это делает его не только мировым рекордсменом, но и победителем Национального конкурса урожайности кукурузы 2023 года, спонсором которого является Национальная ассоциация производителей кукурузы (NCGA).

Это уже не первая победа Дэвида. Он сам, его брат Джонни и сын Крэйг, начиная с 2012 года, регулярно становятся лидерами в соревнованиях по выращиванию кукурузы на зерно. На их счету – 10 первых мест, пять – вторых и одно – третье. Причем Дэвид становился победителем восемь раз, и пять из них – с мировыми рекордами.

Новое достижение превосходит предыдущий рекорд Дэвида Хулы, установленный в 2019 году, когда фермер собрал 38,63 тонны зерна с гектара.

Необычайный урожай выращен на орошаемой площади с использованием технологии strip-till. Здесь был посеян гибрид Pioneer P14830VYHR – новинка компании, которую только начинают выращивать в США. Четыре предыдущих рекорда Дэвида Хулы также связаны с посевным материалом от Pioneer. Тогда фермер выращивал гибрид P1197, который благодаря своим выдающимся характеристикам держатся на американском рынке семян кукурузы уже два десятилетия.

На своих полях Дэвид, Джонни и Крейг Хула экспериментируют с рядом технологий выращивания кукурузы, в том числе – используя разные системы обработки почвы. В их арсенале – strip-till, no-till, minimum-till, mulch-till и т.д. Практически все рекорды установлены на поливных площадях.

Кстати, высшее достижение, полученное в США без использования орошения, составляет 30,9 т/га. Рекорд, установленный в 2022 году, принадлежит фермеру Расселу Хендрику из Северной Каролины.

Национальный конкурс урожайности кукурузы NCGA провел уже в 59 раз. В нынешнем году было подано около 7000 заявок на участие в нем от фермеров из 46 штатов.

– Из года в год Национальный конкурс урожайности кукурузы остается самой популярной программой для членов NCGA, – говорит президент NCGA Гарольд Уолле. – Это возможность для фермеров со всей страны испытать свои навыки и продемонстрировать настоящее мастерство, необходимое для успешного выращивания урожая кукурузы. А агрономические данные, которые мы каждый год получаем в процессе конкурса, помогают накопить ценную информацию для будущего успеха.

Среди самых вкусных и полезных продуктов, попадающих на наш стол, одно из почетных мест совершенно справедливо занимают ягоды. Именно так мы обычно называем мелкие плоды многих кустарников, травянистых растений и некоторых деревьев. Но относительно значительной их части ботаники с простыми потребителями категорически не согласны. Ведь не все то ягода, что на нее похоже.

Характерные признаки ягод

Если подойти к вопросу с научной точки зрения, то ягодами являются только плоды с плотной кожицей (экзокарпием) и сочной внутренней частью (мезокарпием и эндокарпием), в которой обычно находятся семена. Формируются они из завязи.

Тут важно знать, из чего образуется та или иная часть плода. Так, наружная оболочка – экзокарпий формируется преимущественно из завязи. Иногда в ее формировании участвуют также и другие части цветка, например, чашечка. Результатом является хорошо заметная кожица, состоящая из одного-двух слоев клеток с довольно толстыми стенками, благодаря чему она может выполнять важную функцию – защитную – для более нежного содержимого плода. Снаружи оболочка обычно покрыта кутикулой – воскоподобным веществом, создающим дополнительную защиту от загрязнений, излишнего смачивания, проникновения патогенных микроорганизмов и т. п.

Самая внутренняя часть ягоды называется эндокарпием. Она окружает семена. Между ней и экзокарпием находится мезокарпий. Эндокарпий и мезокарпий образуются из разных слоев клеток плодолистика.

У ягод обе внутренние части сочные и мало отличаются друг от друга либо и вовсе неотличимы, из-за чего некоторые ботаники считают, что данный тип плодов лишен эндокарпия.

Ягода может развиваться из завязей разных типов – как верхней, так и нижней. Плод, образовавшийся из последней, можно отличить по наличию своеобразного «хохолка» на верхушке, состоящего из остатков высохшего околоцветника.

Если завязь растения была многогнездной, то и ягода будет многогнездная.

Внутри ягоды может находится разное количество семян, но чаще всего такие плоды многосемянные.

Исходя из приведенного выше описания, можно понять, плоды каких культурных растений являются настоящими ягодами.

Ягоды – без всяких сомнений

Эталонные плоды такого типа имеют растения семейства Крыжовниковые: крыжовник обыкновенный, красная, черная и золотистая смородина, йошта, возделываемые в пищевых целях, а также многочисленные дикие и декоративные виды и гибриды. Ягода смородины или крыжовника имеет характерное строение: плотная кожица окружает сочную мякоть, внутри которой находится от 2 до примерно 40 семян, в зависимости от вида и сорта.

Конечно, невозможно перепутать с другими типами плодов ягоды винограда – растения семейства Виноградовые. Точнее говоря, растений: в семействе несколько родов и множество видов. Плоды нескольких одомашненных видов мы знаем под названием «виноградная ягода», «виноградина» или просто «виноград». Они также имеют плотную кожицу с выраженным восковым налетом, окружающую сочную мякоть с одним или несколькими твердыми семенами.

Типичными ягодами являются плоды многих видов семейства Пасленовые, в том числе и съедобные. Правда, потребители чаще всего об этом не подозревают, ведь их обычно относят к овощам. Но плод томата, который мы так и называем – томат или помидор, не что иное, как многогнездная ягода, содержащая многочисленные семена.

Ягодой является и плод баклажана. Хотя внешне он совершенно не похож на плод смородины или даже томата, строение его характерно для ягод.

А вот плоды паслена черного и выведенного Лютером Бербанком гибридного паслена санберри не оставляют никаких сомнений в том, что они – ягоды. И вполне съедобные, хотя в наших краях не пользуются особой популярностью.

Есть в семействе и растение с крайне оригинальными плодами – физалис. Его ягода напоминает миниатюрный круглый помидорчик. Но от посторонних глаз она скрыта оболочкой или чехлом в форме оранжевого китайского фонарика (кстати, именно так звучит одно из народных названий физалиса обыкновенного). Оболочка состоит из сросшихся чашелистиков, которые по мере созревания, а потом – высыхания на ощупь все больше напоминают бумагу. Когда осенью, под воздействием различных факторов окружающей среды, мягкие ткани чехольчика разрушаются, остается своеобразный каркас из жилок. Он продолжает окружать ягоду, придавая ей еще более причудливый вид.

Благодаря ягодам-фонарикам физалис обыкновенный часто выращивают в качестве декоративного растения. А плоды физалиса мексиканского, физалиса опушенного и физалиса перуанского съедобны. В Америке они давно уже стали довольно популярными овощными растениями. У огородников-энтузиастов их можно встретить и на нашем континенте.

Ягодами являются съедобные плоды многих растений семейства Вересковые – брусники, голубики, черники, клюквы, водяники. Называя их так, можно не бояться ошибиться.

В парках, садах, а порой и в дикой природе можно встретить кустарник барбарис, который привлекательно выглядит в течение всего года, но особенно – осенью, когда его листья окрашиваются в красные и желтые оттенки. Декоративности ему придают и плоды – съедобные красные ягоды, собранные в кисти.

Оригинальные «лохматые» киви – плоды актинидии китайской и актинидии деликатесной из семейства Актинидиевые – тоже ягоды. Если присмотреться к киви повнимательнее, то можно заметить, что они действительно похожи на гигантские плоды крыжовника, только с более плотной и опушенной кожицей.

Банан и вовсе мало кто может заподозрить в принадлежности к ягодам. Ну, конечно, кроме ботаников. А они утверждают, что дело обстоит именно так. Плод растения банан покрыт плотной толстой кожицей, внутри которой находится однородная мякоть с мелкими семенами. В принципе, в таком описании можно узнать ягоду.

Пожалуй, для многих будет открытием, что такой же тип плода имеет и авокадо. Неужели можно назвать ягодой плод, внешне похожий на грушу, внутри наполненный совершенно не сладкой жирной массой, да еще с огромной косточкой? Но ученые, исследовав авокадо, сделали именно такой вывод.

Вообще среди экзотических плодов, которые все чаще можно встретить в магазинах, находящихся далеко от субтропических, тропических и экваториальных садов, ягод немало. Например, таковой является популярная хурма, которую потребители и кулинары причисляют к фруктам из-за некоторой внешней схожести с яблоками. В отличие от нее, еще один довольно популярный субтропический плод – фейхоа имеет типичный «ягодный» вид.

Красивый ребристый плод карамболы, напоминающий на поперечном разрезе звезду и часто использующийся для украшения коктейлей, также является ягодой.

Немало «экзотики» в семействе Пасленовые. К примеру, пепино и наранхилья являются родственниками томатов и баклажанов и, конечно же, их плоды – настоящие ягоды. Правда, из-за необычного внешнего вида и вкуса порой трудно понять это сразу.

Скажем, плоды пепино, которые могут весить до 400 г, называют еще дынной грушей или сладким огурцом. Названия говорят сами за себя, отражая форму и вкус южноамериканских ягод.

А наранхилья – плоды еще одного представителя флоры Южной Америки паслена китосского – хотя и похожи на небольшие помидоры, по вкусу напоминают ананас, маракуйю или клубнику. Из-за чего местные жители причисляют их, как вы уже догадались, к фруктам.

И как же не упомянуть о кофейном дереве – растении, снабжающем всю нашу планету популярнейшим напитком! Его плоды являются самыми что ни на есть настоящими ягодами. Они имеют ярко-красный цвет и созревают в течение 3–4 месяцев. Внутри находится тонкий слой мякоти, окружающий от 1 до 3 семян зеленоватого, желтоватого или серого оттенка. Они-то и превращаются потом в бодрящие эспрессо, американо, флэт уайт и прочие многочисленные разновидности кофе.

Можно добавить, что ягоды обычно располагаются на растениях поодиночке. Конечно, они могут входить в состав кистей, как, например, у винограда, смородины или томатов, или густо обсыпать ветви, как у кофе. Но даже в таких вариантах не срастаются между собой и не имеют общей оболочки. Хотя есть и редкие исключения.

Так, сахарное яблоко, образующееся на одноименном тропическом дереве, которое имеет еще второе название – аннона чешуйчатая, является сложным плодом. Состоит он из множества сросшихся между собой ягод. Заподозрить происхождение плода можно по наличию долек, заполненных мякотью, каждая из которых содержит одно семя. На сегменты разделена и кожура. Но все-таки с полной уверенностью сказать, что дольки представляют собой видоизмененные ягоды, смогли только изучавшие сахарное яблоко ботаники.

Не ягоды, хотя похожи

Внимательный читатель уже заметил, что среди упомянутых выше плодов нет целого ряда очень вкусных и популярных, которые кулинары и рядовые потребители также считают ягодами. И это не случайно, а потому, что таковыми они не являются.

Одними из первых при слове «ягода» на ум приходят, конечно же, земляника, малина, вишня, черешня и т. п. Но у ботаников на их счет другое мнение.

Так, многие «ягоды» ученые относят к другому типу плодов, который называется костянкой.

Слои, из которых состоит костянка, резко отличаются друг от друга. У них плотная кожица – экзокарпий окружает мясистый мезокарпий, внутри которого находится так называемая косточка. Последняя имеет характерное строение: ее твердая часть образована одревесневшим (реже – кожистым) эндокарпием, защищающим семя.

Костянка может быть сочной, как описано выше, или сухой, у которой мезокарпий кожистый либо волокнистый. Примерами сухой костянки могут служить грецкий орех и кокос.

К сочным костянкам относятся плоды вишни, черешни, сливы, абрикоса, персика, черемухи, оливы, калины, кизила, бузины, бирючины, унаби (зизифуса) и т. д.

В отличие от ягод, костянки часто срастаются между собой, образуя многокостянку. Такой тип плода можно наблюдать, например, у малины, ежевики, морошки, костяники, княженики, куманики.

Количество сросшихся костянок может быть разным. У малины и ежевики оно достигает нескольких десятков, а у костяники – не больше пяти штук.

Внутри каждого из миниатюрных плодиков, образующих многокостянку, есть крошечная твердая косточка.

Хотя костянки и срастаются между собой, каждая из них по отдельности крепится к плодоножке. Это хорошо заметно у малины. Ее созревшая многокостянка легко снимается с конической плодоножки целиком. Но если попробовать сорвать недозрелую малину, то она либо оторвется от ветки вместе с плодоножкой, либо «поломается», и часть костянок останется на месте.

На сухих склонах оврагов и на пустырях часто можно увидеть лох узколистный – растение из семейства Лоховые. Его серебристые плоды напоминают небольшие маслины, из-за чего и само растение в народе называют маслинкой. Но если у настоящей маслины, или оливы, из семейства Маслиновые, плод – костянка, то у лоха он имеет особое название сфалерокарпий.

Сфалерокарпий (иначе – ложная костянка или лохоплодник) образуется из цветочной трубки. Ее наружная часть образует мякоть, а внутренняя – косточку. А околоплодник, развивающийся из стенки завязи, – тонкий, в виде пленки, и практически незаметен (у ягод и костянок околоплодник, как мы уже знаем, сочный).

Такой сфалерокарпий, как у лоха, называют костянковидным.

Есть еще ягодовидный сфалерокарпий. У него сочная мякоть, а твердая оболочка косточки образуется из семенной кожуры. Несмотря на сложное название, растения с данным типом плодов хорошо известны садоводам и потребителям: именно ягодовидные сфалерокарпии, а не ягоды, образуются на облепихе, тоже являющейся представителем семейства Лоховые.

Конечно, мы не забыли и о землянике. Ее сложный плод с научной точки зрения тоже не является ягодой. Ботаники называют его многоорешком, ложной ягодой, фрагой или земляничиной. В его формировании участвует не только завязь. Яркое сочное образование, которым все мы с удовольствием лакомимся в начале лета, представляет собой разросшееся цветоложе. На его поверхности находится множество односемянных мелких плодиков с деревянистым околоплодником – орешков.

Сложный плод шиповника также является многоорешком, хотя совсем не похож на землянику. Он образуется из так называемого гипантия – части цветка, состоящей из расширенного цветоложа и сросшейся с ним цветочной трубки. Внутри гипантия развиваются многочисленные орешки.

Если сказать упрощенно, то плод земляники развивается из выпуклого цветоложа, а шиповника – из вогнутого.

Такой тип многоорешка, как у шиповника, называется цинародием.

На ягоды похожи также плоды боярышника, рябины, мушмулы, аронии, пираканты. Но вот сюрприз: ботаники называют их яблоками или яблочками. Их строение действительно аналогично более крупным плодам яблонь и груш.

Яблоко развивается из нижней завязи. Его кожица – экзокарпий – образована гипантием. На части плода, противоположной плодоножке, можно увидеть остатки тычиночных нитей и чашелистиков. Внутренняя часть яблока с семенами, окруженная жесткой пленкой, – семенная камера образуется из плодолистиков. Между ней и кожицей располагается рыхлый мезокарпий.

Винными ягодами в старину называли соплодия инжира. Но в действительности к ягодам они не имеют никакого отношения. 

Инжир имеет очень необычный способ размножения. На его генеративных побегах появляются округлые образования, сформированные из разросшейся оси соцветия. Каждое такое образование является соцветием и имеет внутри камеру, в которой «спрятаны» цветы. Соцветия бывают двух типов – фиги и каприфиги. В первых развиваются женские цветки, во вторых – мужские. 

Из завязей женских цветков формируются многочисленные плоды – орешки. А окружающая их видоизмененная ось соцветия еще больше разрастается и превращается в сочное соплодие, которое тоже называют фигой или сиконием.

До сих пор речь шла о покрытосеменных растениях, но плоды, похожие на ягоды, встречаются и у голосеменных, хотя и редко.

Так, само о себе говорит название хвойного растения тиса ягодного. Но его плоды настоящими ягодами не являются, да и плодами, строго говоря, тоже. Семя растения окружает яркий мясистый ариллус, или присемянник, являющийся выростом семяножки.

Кстати, ариллусы встречаются и у некоторых цветковых растений. Яркий пример – присемянник бересклета.

Плоды еще одного представителя хвойных – можжевельника – в кулинарии известны как ягоды. Но ботаники называют их шишкоягодами, так как по сути они являются шишками, лишь внешне похожими на ягоды.

То ли ягода, то ли нет

Встречаются растения, плоды которых вроде бы по большинству признаков можно назвать ягодами, но ботаники не спешат это делать.

Например, сейчас широко распространено мнение, что арбуз – самая большая ягода в мире. По своей структуре и способу образования такой плод, действительно, обладает всеми признаками ягоды. Но есть и отличия.

Так, у арбуза очень твердый наружный слой – экзокарпий. Самый сочный слой у него – эндокарпий, тогда как у ягод чаще всего – мезокарпий. Также внутри арбуза намного больше семян. Такие отличия позволили выделить плоды арбуза и других растений семейства Тыквенные – тыквы, дыни, огурца – в отдельный тип, который назвали тыквиной.

Интересно, что отдельные исследователи причисляют к тыквинам плоды… банана, которые, как мы уже выяснили, большинство ботаников считает ягодами.

Сложно однозначно сказать, к какому типу относятся соплодия шелковицы, которые потребители традиционно называют ягодами. Внешне они очень похожи на малину или ежевику. И многие ботаники также относят их к многокостянкам, но есть и ученые, не согласные с ними. Они считают, что соплодия шелковицы образованы семянками или орешками с разросшимися сочными околоплодниками или околоцветниками.

Плод гранатового дерева в одних вариантах классификации называют ягодой, в других – коробочкой. Но большинство ученых сходится во мнении, что его нужно относить к отдельному типу – гранатине.

К ягодовидным относят плоды цитрусовых – подтрибы растений подсемейства Померанцевые семейства Рутовые.

В 1860-х годах появилась первая классификация семейства, созданная английскими ботаниками Джорджем Бентамом и Уильямом Гуккером. В ней они указали, что плоды цитрусовых являются ягодами.

Современные ученые нашли у плодов подсемейства Померанцевые ряд отличий от ягод, которые позволили выделить их в особый тип – померанец или гесперидий. Такими плодами обладают лимон, мандарин, цитрон, мурайя и т. д.

Хотя большинство ягод и похожих на них плодов выглядят крайне привлекательно, к сожалению, далеко не все они съедобны. Например, ядовиты ягоды картофеля, паслена сладко-горького, вороньего глаза четырехлистного, снежноягодника, ландыша и т. д. О наиболее опасных плодах, которые встречаются в дикой природе или созревают на некоторых декоративных растениях, можно почитать тут. 

Возможно, кто-то спросит, в чем смысл такого разделения на типы. Не все ли равно, является вишня ягодой или костянкой? Лишь бы была вкусной. И уж точно никто, знакомый с классификацией плодов, не станет просить у бабушки, продающей облепиху на рынке, насыпать стаканчик ягодовидных сфалерокарпиев.

Но любые знания имеют смысл. Так, ученые, изучая строение плодов, используют результаты исследований для уточнения принадлежности определенных видов растений к тому или иному роду, семейству и т. д. Селекционеры, учитывая законы развития разных плодов, могут точнее прогнозировать результаты своей работы и вести ее более планомерно. Агрономам и садоводам такие знания помогут лучше организовать полив, подкормку и т. п.

А обычные потребители могут, по меньшей мере, расширить свой кругозор. Ведь мир растений, и даже их плодов, гораздо сложнее и интереснее, чем мы привыкли думать.

Возможно, уже вскоре в Польше нельзя будет купить живую рыбу. Об этом пишут польские СМИ.

Карп – традиционная рыба для рождественских блюд в Польше. В канун зимних праздников его продают в больших количествах. Обычно это живая рыба. Но, похоже, такой практике вскоре может прийти конец.

Зоозащитники считают, что рыба, купленная живой, впоследствии подвергается ненужным мучениям. Ведь простые потребители не знают, как ее правильно умертвить. Иной раз, жалея рыб или желая дольше сохранить свежими, они оставляют их плавать в ванне в течение нескольких дней, что лишь продлевает медленное умирание.

Исправить ситуацию решили парламентарии. Так, группа депутатов из Гражданской коалиции подготовила законопроект о запрете продажи живой рыбы.

– Мир меняется, и лучшая идея – та, для которой пришло время, – говорит депутат из Гражданской коалиции, член Парламентской группы друзей животных Катажина Пекарска. – Если посмотреть на опросы общественного мнения, пришло время запретить продажу живого карпа.

По ее словам, в живом виде можно будет купить только мальков и аквариумных рыбок.

Тех же карпов, конечно, будут продавать и дальше. Если на продажу их привезут живыми, то покупатель сможет выбрать понравившийся экземпляр. Но забрать рыбу сможет лишь после того, как ее в месте покупки наиболее быстрым и гуманным способом умертвит специально обученный человек.

Таки образом, ближайшее Рождество может стать последним, когда в ваннах у поляков плавают живые карпы.

Тыква Доротка стала самой большой в Польше, а овощ по имени Майкл Джордан побил мировой рекорд.

Осень – традиционный сезон тыквы, и не только на кухне или праздновании Хэллоуина. Именно в это время во многих странах выбирают самый большой такой овощ.

Фестивали и конкурсы тыквы начали проводить более 120 лет назад. Вес первых овощей-рекордсменов не дотягивал и до 200 кг. Однако сейчас плоды весом более тонны уже не редкость. Так, в 2016 году мировым победителем стал фермер из Бельгии Матиас Виллемейнс, который вырастил тыкву, весившую 1190 кг.

Рекорд продержался пять лет и был побит итальянцем Стефано Кутрупи. Его овощ весил 1226 кг. Оказалось, что такой большой тыквы нет больше не только в Италии, но и нигде в мире. Поэтому достижение было записано в Книгу рекордов Гиннесса.

Но рекорд итальянца продержался не так долго, как предыдущий. Нынешней осенью, всего через два года после триумфа Стефано Кутрупи, поздравления принимал житель США Тревис Гингер. Американец стал победителем 50-го Чемпионата мира по выращиванию тыквы, который состоялся в Калифорнии. Его овощ достиг веса 1246,9 кг, что позволило счастливому огороднику увидеть свое имя в Книге рекордов Гиннеса.

Интересно, что Тревис Гингер не является фермером. Он работает преподавателем садоводства и ландшафтного дизайна, а огородничество для него – хобби, которое мужчина развивает у себя на заднем дворе.

Но одерживать победы на подобных соревнованиях – удовольствие не из дешевых. Американец потратил на достижение рекорда около 15 тысяч долларов. Деньги пошли на уход за растением, в частности – на удобрения и полив. Так, каждый день его приходилось поливать более десяти раз, а также проводить дополнительные подкормки.

Правда, затраты окупились: за свою победу в конкурсе Тревис Гингер получил денежный приз в размере 30 тысяч долларов. Часть этих средств он намерен потратить на выращивание нового рекордного овоща в следующем году.

Кстати, американский учитель уже получал на своем огороде огромные плоды. В 2020 году мужчина вырастил 1065-килограммовую тыкву. В прошлом году он выиграл местный конкурс с тыквой весом 1161 кг. Но до мирового рекорда тогда не хватило более полуцентнера.

Собственные рекорды продолжают устанавливать энтузиасты и в других странах. В большинстве европейских регионов конкурсы овощеводов еще не приобрели такую же массовость, как в США, однако с каждым годом становятся все популярнее.

Например, в нынешнем году тыква весом 907 кг стала рекордным плодом в Польше. Житель Подкарпатского воеводства Матеуш Домбровский шел к такому достижению почти десятилетие.

– Девятый год приключений с выращиванием гигантских тыкв, бесчисленные часы работы и подготовки, и, наконец, мне это удалось – мне удалось установить новый польский рекорд для гигантских тыкв, – говорит владелец рекорда.

Матеуш Домбровский и раньше представлял тыквы на конкурсах и одерживал победы. Однако рекорд своей страны смог установить впервые. Произошло это на конкурсе на самую большую тыкву, организованную Ботаническим садом Польской академии наук. За свое достижение победитель был награжден денежным призом в сумме 4 тысяч злотых.

Польский энтузиаст не ограничивается выращиванием только необычных тыкв. Среди его достижений – еще один национальный рекорд: в 2022 году Матеуш Домбровский смог вырастить плод томата весом 3 кг 528 г.

Тыквы, которые достигают таких огромных размеров, принадлежат к виду тыква гигантская (Cucurbita maxima). Они обычны для США, Индии, Южной Африки, Южной Америки. В Европе растение тоже знают, но массово выращивают преимущественно в южных регионах. На остальной территории, как и в Украине, гораздо популярнее тыква обыкновенная (Cucurbita pepo). Последняя имеет гораздо меньшие плоды. К примеру, в той же Польше рекорд для этого вида составляет 75,5 кг, в Украине – на полкилограмма больше.

Но и для того, чтобы вырастить рекордную тыкву гигантскую, нужно приложить немало усилий. Ведь при обычном уходе растение дает плоды весом «лишь» до 300–400 кг. Хотя и в таком случае энергия его роста поражает: за сутки тыква может увеличиться на 5–7 кг.

Но если такой результат по силам практически каждому опытному огороднику, то всех секретов по выращиванию плодов-победителей их обладатели не раскрывают. Да и вообще относятся к своим «подопечным» по-особому. Даже дают им имена. Например, польская рекордная тыква Матеуша Домбровского имеет имя Доротка. А самый большой плод в мире зовут Майкл Джордан. Тревис Гингер назвал его так в честь знаменитого баскетболиста, выступавшего под 23 номером (совпадающим с последними цифрами нынешнего года).

– Эту тыкву зовут Майкл Джордан, потому что сейчас 2023 год, и он – лучший баскетболист всех времен. А это должна быть лучшая тыква всех времен, – объясняет американец.

Предыдущие гигантские тыквы Тревиса Гингера звали Маверик и Тайгер Кинг.

Правительство Нового Южного Уэльса приняло решение об отстреле диких лошадей, угрожающих местным экостистемам. Об этом сообщает ряд австралийских СМИ.

Число диких лошадей брамби растет катастрофическими для австралийской природы темпами. Эти животные не принадлежат к аборигенным видам континента: европейские переселенцы стали завозить сюда коней в конце XVIII века. Позже некоторые животные убегали или были отпущены своими владельцами. Среди лошадей, получивших свободу и одичавших, были представители разных пород – арабские скакуны, тяжеловозы, пони и т.д. В результате их скрещивания и образовалась популяция лошадей, получивших название «брамби».

Хотя дикие лошади и являются своеобразной достопримечательностью Австралии и многие люди считают их частью австралийской культуры, большинство ученых с ними не согласны и относят брамби к инвазивным животным. Как и ряд других чужеродных видов, они наносят немалый вред флоре и фауне континента. Ведь у них нет естественных врагов, и они размножаются без ограничений.

Как отмечают австралийские экологи, табуны брамби вытаптывают уникальную растительность, одновременно способствуя распространению менее ценных видов растений на несвойственную для них территорию, разрушают водно-болотные угодья и среду обитания редких лягушек и млекопитающих, оставляют без корма кенгуру, валлаби и вомбатов. Кроме того, выбегая на дороги, они становятся причиной ДТП.

В штате Новый Южный Уэльс большое количество диких лошадей сосредоточено в Австралийских Альпах и Национальном парке Костюшко. Именно их пребывание в последнем вызывает наибольшее беспокойство экологов.

Установить контроль над численностью брамби на заповедной территории пробовали и раньше. Так, еще в начале 2000-х годов проводили их отстрел с вертолетов. Однако такую практику подвергли критике зоозащитники, и убивать лошадей запретили. В течение двух десятилетий их только пытались отлавливать и переселять или одомашнивать. Однако такие меры оказались неэффективными. К примеру, с 2021 года удалось переместить лишь около 2000 лошадей. К тому же те животные, которым не удается найти новое место жительства, все равно заканчивают свою жизнь на бойне.

В нынешнем году ситуацию с брамби ученые приравняли к экологической катастрофе, так что власти штата были вынуждены снова вернуться к дискуссии об отстреле диких лошадей. В частности, был проведен опрос местных жителей. Из 11 тысяч респондентов 87% высказались за проведение отстрела с воздуха, а 82% сказали, что такой способ должен стать частью плана по регулированию численности лошадей.

В конце октября правительство Нового Южного Уэльса приняло решение об отстреле брамби с использованием вертолетов.

Министр окружающей среды штата Пенни Шарп признает, что это непростое решение, но оно имеет важное значение для защиты хрупкой природной среды национального парка.

– В Национальном парке Костюшко просто слишком много диких коней, – говорит она. – Местные виды находятся под угрозой исчезновения и вся экосистема под угрозой.

Чиновница выразила понимание того, что решение власти одобряют не все жители региона, но оно необходимо.

– Никто не хочет убивать диких лошадей, – сказала Пенни Шарп. – Я знаю, что это решение огорчит некоторых членов общества.

По данным учета, проведенного в ноябре 2022 года, популяция брамби в Национальном парке Костюшко насчитывала 18814 особей. Данные текущего года еще предстоит обработать. Но уже ясно, что придется отстрелять от 15 до 16 тысяч животных. Ведь планируется уменьшить их количество до 3000 особей к июню 2027 года. Именно такой размер популяции, по расчетам ученых, оптимален для того, чтобы дикие кони не представляли угрозы местным экосистемам.

Если вам нужен незаменимый и многофункциональный кухонный помощник, тогда стоит купить мультипечь — агрегат, который может выполнять множество функций и создавать вкусную и ароматную еду.

Поэтому, прежде чем приобрести агрегат, следует понять, какой фирмы выбрать мультипечь, а также каким габаритам и функциям стоит отдать предпочтение.

Что такое мультипечь и для чего она создана?

Мультипечь — это современный агрегат, который позволяет совместить сразу несколько функций приборов, поэтому в ней соединены как функции духовки, так и гриля, а также микроволновой печи. То есть благодаря одному прибору можно создавать выпечку, жарить мясо или тушить любые продукты. В зависимости от комплектации модели они могут как замешивать тесто, так и варить супы.

Поэтому, чтобы понять, какой фирмы выбрать мультипечь, следует разобраться с ее возможностями и основными параметрами.

Как работает кухонный гаджет, какой фирмы выбрать мультипечь?

За основу работы прибора был взят принцип действия гриля и конвекции. Обдув в данном агрегате продуман до мелочей, благодаря чему равномерно прогревается продукт и быстро готовится, сохраняя свои все самые лучшие и полезные свойства.

В зависимости от выбранного функционала можно купить печь, которая самостоятельно будет делать тесто и выпекать вкусную сдобу. Если такая функция вам не нужна, тогда нужно отдать предпочтение агрегату, который позволит готовить пищу как из пароварки или выполнять функции привычной микроволновой печи.

Стоит отметить, что лучшие производители мультипечей предлагают большой выбор агрегатов, которые могут быть как маленькими, так и средними или большими, а также отличаться по функционалу, поэтому каждый покупатель сможет подобрать идеальный вариант как по характеристикам, так и по стоимости.

Что умеет устройство, какой фирмы выбрать мультипечь?

Чтобы точно определиться, какой производитель мультипечей лучше, следует понять, какие функции может выполнять выбранный гаджет.

Сегодня предлагается множество возможностей, поэтому устройство и называется мультифункциональным.

Благодаря всего одному прибору можно размораживать различные продукты, делать шашлыки, разогревать готовые блюда, готовить во фритюре с минимальным количеством масла, поджаривать стейки до хрустящей корочки, выпекать различные плюшки.

Некоторые модели подразумевают наличие сразу двух чаш для приготовления еды, в которых можно готовить два совершенно разных блюда.

Благодаря уникальному приготовлению продуктов в них сохраняются все полезные свойства, поэтому организм сможет насытиться витаминами, макро и микроэлементами. Также стоит отметить, что продукты в данном агрегате не подгорают.

Аксессуары кухонного девайса, какие лучшие производители мультипечей?

Для того чтобы готовить разнообразные блюда, необходимо не только выбрать правильную модель мультипечи, но и подходящие аксессуары для создания блюд.

Считается, что лучшая фирма мультипечей та, которая позволяет купить агрегат, а все остальные элементы можно докупить самостоятельно.

Агрегат может быть оснащен:

1. Решеткой для создания гриля, благодаря решетке также можно запекать в устройстве овощи, а также любые виды мяса до необходимого состояния.

2. Корзинка для фритюра необходима тем, кто любит вкусную зажаренную картошку фри или крылышки. Благодаря уникальной технологии получается сочное мясо.

3. Противень нужен, если планируется приготовление хлебобулочных изделий, благодаря чему булочки не будут дотрагиваться до чаши и будут иметь красивый внешний вид.

4. Шпажки для приготовления овощей актуальны для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря шпажкам можно приготовить вкусное блюдо в достаточном количестве.

5. Лопатки для перемешивания и выкладывания продуктов, также незаменимый элемент, так как можно пользоваться только специализированными аксессуарами, которые не смогут повредить поверхность чаши.

6. Щипцы — это аксессуар, который пригодится как для вытаскивания выпечки, так и для вытаскивания приготовленного мяса. Благодаря данному девайсу ваши руки не будут обжигаться и снижается вероятность получения ожога.

Размеры агрегата, какой производитель мультипечей лучше

Перед тем, как решать, какой фирмы мультипечи лучше, следует определиться, где на кухне выделить девайсу место, а также какого размера можно купить прибор. В зависимости от выбранного литража агрегата он может быть в высоту от 30 до 50 см, при этом его ширина может составлять 40 – 60 см, а глубина также может быть разной от 30 до 50 см.

Объем чаши, какие наилучшие производители мультипечей?

Когда вы поймете, кто лучший производитель мультипечей, тогда стоит переходить к выбору объема чаши для продуктов.

Объем выбирается исходя из количества человек, проживающих в семье. Для небольшой семьи может подойти и агрегат с емкостью в 2 литра, а для большой можно подбирать и 4-х литровую чашу.

Чаши в данных кухонных гаджетах могут предлагаться в пределах от 2 до 6 литров.

Температурные режимы устройства, какая лучшая фирма мультипечей?

Так как агрегат считается мульти, следует обязательно обратить внимание на ее максимальное и минимальное показание температуры. Чтобы можно было готовить разнообразные блюда, производители лучших мультипечей предлагают различные пороги.

1. Минимальный порог агрегата может быть 50-120 градусов. Поэтому, если вам нужны минимальные значения, обязательно обратите внимание на данные показатели.

2. Максимальным температурным значением является показание 200-240 градусов, такие модели идеально подходят для создания вкусных и ароматных хлебобулочных изделий.

Мощность агрегата, какой фирмы мультипечи лучше?

Мощность кухонного гаджета для данного устройства очень важна, так как именно от его показателя зависит скорость приготовления блюд.

Если вы планируете выполнять несложные блюда, которым не очень важна мощность, то можно отдать предпочтение девайсам имеющим мощность 500 Вт. Но для тех, кто ценит потраченное время на приготовление блюд, стоит отдавать предпочтение агрегатам, которые имеют мощность не менее 700 Вт. Если вы хотите приобрести универсального помощника, тогда в приборе должна быть мощность 1500 Вт.

Тип управления агрегатом, какой лучший производитель мультипечей ?

Лучшие изготовители мультипечей постоянно совершенствуя собственную технику и предлагают разнообразные модели, оснащенные несколькими стандартными функциями или множество разнообразных.

1.    Механический вариант управления позволит выбирать необходимый температурный режим или указывать другие параметры при помощи специальных ручек-крутилок.

2.    Электромеханический подразумевает управление агрегата при помощи специальных кнопок. Некоторые модели могут быть оснащены монитором.

3.    Сенсорное управление подразумевает наличие большого дисплея, где и выбираются все настройки, а также задаются параметры приготовления еды.

Нужен ли дисплей?

Сказать, что дисплей на мультипечи необходим, нельзя, но с ним намного проще выставлять любые параметры, а главное можно быть уверенными, что температура, а также программа приготовления выставлены правильно.

Возможно для более старшего поколения практичным и понятным вариантом станет привычная мультипечь с механическим вариантом управления, но для современной молодежи будет намного удобней техника с сенсорным вариантом управления, хотя она стоит на порядок дороже.

Какому варианту нагревательного элемента стоит отдать предпочтение?

Стоит отметить, что изготовители лучших мультипечей для производства данных агрегатов используют только два варианта нагревательного элемента — привычный ТЭН, а также галогеновые трубки.

1. Металлические ТЭНы считаются наиболее выносливыми и практичными нагревательными элементами. Их срок эксплуатации намного дольше. После попадания влаги и отключения прибора его необходимо протереть влажной тряпочкой.

2. Галогеновые нагревательные элементы нагреваются значительно быстрее, но и стоимость агрегата с ними будет на порядок дороже. Стоит отметить, что галогеновые трубки боятся влаги, поэтому необходимо следить чтобы на них не попадала влага.

Какой материал корпуса выбрать?

Сегодня можно встретить устройства разнообразных форм и цветовых решений, а также материалов исполнения. Каким материалам стоит отдать предпочтение, поговорим более детально.

1. Пластиковый корпус может иметь разнообразное цветовое решение, он довольно прочный, а также долговечный материал, если с ним управляться аккуратно.

2. Нержавеющая сталь имеет однообразные решения корпуса, но при этом он имеет красивый и стильный внешний вид. Кроме всего, она не боится ударов, а также отличается длительным сроком эксплуатации.

3. Также встречаются комбинированные варианты, такие агрегаты имеют более изысканный внешний вид, а также отличаются прочностью и простотой ухода.

4. Выбор материала корпуса зависит только от ваших личных предпочтений и пожеланий.

С каким покрытием должна быть чаша, 

какие производители лучших мультипечей?

Чаши могут иметь не только различный объем, но и материал покрытия, от которого зависит, насколько удобно будет пользоваться выбранным агрегатом.

1. Нержавеющая сталь – самый прочный и надежный материал, но к сожалению, перед тем, как готовить продукт, стенки емкости необходимо смазывать маслом, в противном случае загруженные продукты могут прилипнуть.

2. Керамические емкости обладают уже антипригарным покрытием, поэтому количество масла для приготовления можно снизить. Но с такой чашей необходимо быть аккуратным, она боится ударов.

3. Антипригарное покрытие позволяет готовить без смазывания стенок чаши маслом. Во время приготовления пищи и выкладывания из емкости следует пользоваться только силиконовыми аксессуарами.

Правила ухода

Для того чтобы мультипечью пользоваться на протяжении длительного периода времени необходимо отдавать предпочтение многофункциональным агрегатам, а также правильно с ними обращаться.

1. Нужно обязательно после приготовления пищи мыть чашу и только с мягкими средствами, чтобы не повредить покрытие, в противном случае придется менять чашу.

2. Девайсы, предлагаемые в комплекте, также должны быть вымыты и обязательно высушены. Если их положить на хранение недостаточно сухими, они могут покрыться коррозией.

3. Протирать агрегат можно только после его отключения от сети и его полного остывания, чтобы не получить ожоги и не испортить печь.

Класс энергопотребления и уровень безопасности

Так как данный агрегат работает от электричества, обязательно нужно обращать внимание на то, сколько он потребляет электроэнергии. Если отдать предпочтение агрегату с А классом электропотребления, то можно быть уверенным, что он будет сокращать объем потребления и позволит сделать счет за свет более адекватным.

Если у вас дома есть ребенок обратите внимание, есть ли в устройстве специальная функция “блокировка от детей” – это функция, которая позволяет всего одним нажатием клавиши заблокировать возможность включения или переключения программ.

Лучшие изготовители мультипечей

Эксперты утверждают, что наилучшие производители мультипечей сегодня предлагают множество моделей кухонных девайсов, которые позволяют заменить сразу несколько приборов и создавать вкусные блюда, потратив на их приготовление минимум времени.

Если вы планируете покупку незаменимого гаджета, тогда рекомендуем обратить ваше внимание на такие компании – Bosch, Samsung, LG, REDMOND, Gorenje, Kitfor, Moulinex.