В мире существует огромное количество поклонников сладкого перца, и не странно, ведь этот продукт придает блюдам особый вкус. Особенно ценится он в кругах гурманов.
А что еще мы знаем о сладком перце?
1. Сладкий перец считается однолетним травянистым растением из семейства пасленовых. Плод сладкого перца пустотелый и содержит большое количество мелких семян.
2. Цвет плодов сладкого перца может быть довольно разным. Самые распространенные его цвета – красный, желтый, оранжевый и зеленый.
3. В некоторых тропических районах Америки встречается сладкий перец в диком виде. Именно поэтому Америка считается родиной этого растения.
4. Всего в мире существует четыре культурных вида сладкого перца: перуанский, опушенный, мексиканский и колумбийский.
5. Сладкий перец содержит огромное количество аскорбиновой кислоты. Витамина С в мякоти сладкого перца намного больше, чем в лимоне.
6. Человеку достаточно съесть половину стручка перца, чтобы получить суточную норму витамина С. Однако при термической обработке витамин С полностью разрушается, поэтому сладкий перец рекомендуют употреблять в сыром виде.
7. Сладкий перец, помимо витамина С, также богат витаминами группы В, Р и РР, а также каротином. Среди минеральных солей в составе сладкого перца содержатся натрий, калий, магний, фосфор, железо, сера, йод, фтор и др.
8. Сладкий перец содержит капсаицин – вещество, повышающее аппетит.
9. В сочетании с морковным, сок сладкого перца отлично утоляет жажду.
10. Бета-каротин, содержащийся в сладком перце, помогает справиться с депрессией и бессонницей, а также улучшает память. А аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р отлично укрепляет кровеносные сосуды. Также врачи рекомендуют употреблять в пищу сладкий перец при диабете и анемии.
11. Красный сладкий перец содержит большое количество ликопина, который препятствует образованию раковых клеток.
Поділитись в соцмережах:
