Черно-фиолетовые ягоды ежевики могут быть как сладкими, так и кислыми, но одинаково ценны своими полезными свойствами. А что еще мы знаем о ежевике?
1. Ягоды ежевики богаты витаминами группы В, витаминами С, Е и К, кальцием, магнием, калием, натрием, цинком и другими ценными минералами.
2. В Европе ежевику не выращивают в промышленных масштабах – она является садовым и дикорастущим растением. А вот в Америке ее выращивают в коммерческих целях.
3. Родиной ежевики считается Америка. А в Европе ежевика появилась только в начале XVIII века.
4. Лидером по производству ежевики сегодня является Мексика.
5. Целебные свойства ягод ежевики были известны человечеству еще 2 тысячи лет назад. Некоторые из её свойств описывал в своих трудах еще античный врач Диоскорид.
6. Свежие ягоды ежевики способствуют утолению жажды, а также обладают общеукрепляющим и жаропонижающим действием.
7. Оказывать оздоравливающий эффект ягоды ежевики могут на разных стадиях зрелости: спелые плоды действуют как мягкое проносное средство, а зеленые – наоборот, полезно употреблять в пищу при расстройствах желудка.
8. Ягоды ежевики отлично успокаивают нервы и улучшают сон, поскольку стимулируют кровоснабжение сосудов головного мозга. К слову, именно поэтому ежевику полезно употреблять в пищу, к примеру, во время экзаменационной сессии – эти ягоды активизируют умственную деятельность.
9. Недавние исследования показывают, что вещества, содержащиеся в ежевике, не только выводят из организма токсины и тяжелые металлы, но и способны останавливать рост раковых клеток, а иногда даже уничтожать их, не принося вреда здоровым клеткам.
10. Ежевичный сок обладает жаропонижающим действием. Это объясняется содержанием биофлавоноидов, которые способствуют нормализации температурного баланса тела.
11. Ежевика считается отличным медоносом. Ежевичный мед – один из самых вкусных и редких сортов меда. Он обладает отличными вкусовыми качествами и прозрачный, как вода.
12. Ученые утверждают, что если каждый день употреблять ежевичный мед в количестве до 1,5 г на 1 кг веса, то через месяц работоспособность увеличится на 8–10%.
13. Еще в древнем Египте люди использовали консервирующее свойство ежевичного меда при бальзамировании умерших фараонов и членов их семей. По словам ученых, если кусочки рыбы, печени и другие продукты животного происхождения залить медом, они будут сохранять свежесть в течение четырех лет. Поэтому ежевичный мед прекрасно заменяет химические консерваторы при приготовлении различных блюд и хранении продуктов.
14. В древние века ежевику использовали для изготовления красок для тканей.
15. В разных странах с ежевикой связаны народные поверья. К примеру, в Англии считается, что после 11 октября ежевику собирать ни в коем случае нельзя. Англичане верят, что в этот день дьявол охотится за ягодами, поэтому кто их съест, будет осквернен.
16. В отличие от малины, у ежевики корневая система расположена довольно глубоко в земле, благодаря чему она намного легче переносит засуху.
Поділитись в соцмережах:
