Кукуруза – очень древнее растение, известное человечеству уже 12 тысяч лет и являющееся одним из самых полезных злаковых. А что еще мы знаем о кукурузе?
1. Злак, который мы привыкли называть кукурузой, в мире известен как маис.
2. Кукуруза – однолетнее растение, которое может достигать до 7 м в высоту, что равно высоте двухэтажного дома.
3. Родиной кукурузы считается Северная Америка, а именно Мексика, откуда ее завезли в другие страны и на другие континенты, чтобы сегодня мы могли насладиться прекрасным вкусом этой злаковой культуры.
4. С древних времен кукуруза была основной составляющей рациона мексиканцев и индианцев. Впервые она была одомашнена предками современных мексиканцев еще 10 тыс. лет до н. э. К нам же, в Европу, семена кукурузы привез сам Христофор Колумб.
5. Благодаря тому же Колумбу, сегодня кукурузу выращивают на всех континентах. Больше всего кукурузы выращивают фермеры в США; также много кукурузы культивируется в Мексике, Бразилии, Индии и Аргентине.
6. Сегодня мексиканцы остаются абсолютными лидерами по потреблению кукурузы. Среднестатистический мексиканец ежегодно употребляет в пищу порядка 90 кг кукурузы, в то время как американец съедает 40 кг кукурузы в год, а индиец – 4 кг.
7. Как-то при раскопках в Мехико исследователи нашли кукурузную пыльцу, возраст которой достигал 55 тыс. лет.
8. Кукуруза использовалась древними ацтеками в качестве пищи, в быту и в медицине. При этом у каждого вида кукурузы было свое название и описание, где отображалась вся ценность злака для человека.
9. Кукуруза содержит большое количество микроэлементов, способствующих здоровому росту и развитию ребенка. Входящие в ее состав соли кальция, магния, фосфора, калия и железа оказывают благотворное воздействие на детский организм и защищают его от болезней.
10. Не менее важна кукуруза и для здоровья взрослых: она устраняет дефицит витаминов и нормализует уровень холестерина в крови.
11. Не многим известно о том, что кукуруза является лучшим помощником в борьбе с аллергией, помогая полностью избавиться от недуга. Однако стоит помнить и о том, что злоупотреблять злаком не стоит.
12. Регулярное употребление кукурузы в пищу способствует замедлению процессов старения.
13. Мы успешно переняли опыт ацтеков в кулинарии, однако забыли о том, что кукуруза, при необходимости, может стать настоящим домашним доктором. При регулярном употреблении в пищу этот злак способен защитить нас от рака, сердечных заболеваний и ожирения.
14. В медицине широко известен отвар из рыльцев кукурузы. Такой отвар обладает желчегонным действием, поэтому его рекомендуют пить при болезнях печени. Молодые кочаны кукурузы богаты аскорбиновой кислотой, витамином К, а также полезными для организма маслами, поэтому для лечения необходимо использовать только молодую кукурузу.
15. Кукуруза придет на помощь людям с повышенным содержанием сахара в крови, заболеваниями центральной нервной системы и мышечной дистрофией. Последнее объясняется питательностью злака, а также наличием полезных веществ и микроэлементов.
16. Не зря сахарная кукуруза называется именно сахарной – порядка 3,5 ведра зерен свежесобранной кукурузы будет достаточно, чтобы подсластить содержание 400 банок кока-колы. Однако, если кочан кукурузы полежит хотя бы 6 часов после того, как его сорвут, он потеряет половину сахара.
17. Кто придумал поп-корн? По словам археологов, американские индианцы ели поп-корн, как минимум, 5 тыс. лет назад. Чтобы приготовить лакомство, инцианцы смешивали зерна кукурузы с песком и разводили рядом с ними огонь. Когда шарики взрывались, песок стряхивали, а зерна употребляли в пищу.
Поділитись в соцмережах:
