«Одна крапива заменит семерых врачей», – говорили в древние века. О целебных свойствах крапивы наши предки знали не понаслышке: эта трава была универсальным лекарством от многих болезней, прекрасным пищевым продуктом, обогащающим рацион необходимыми полезными вещества, а также сырьем для изготовления тканей и канатов. А самый богатый витаминно-минеральный состав крапивы делает ее полезные свойства почти всесильными. А что еще мы знаем о крапиве?
1. К семейству крапивных принадлежат более 60 видов растений, при этом большинство из них растет в тропиках.
2. Существуют такие виды крапивы, прикоснувшись к которым можно даже умереть. К счастью, как раз такие виды и растут исключительно в тропиках.
3. Крапива жалит из-за того, что на ее маленьких иголочках находится муравьиная кислота.
4. В жару, если нет возможности использовать холодильник, крапиву часто используют для хранения быстро портящихся продуктов. Для этого мясо или рыбу можно обложить листьями крапивы и за их сохранность в течение нескольких часов можно не волноваться.
5. Крапива является белковым продуктом: в 100 г листьев крапивы содержится 3,7 г чистого белка.
6. Крапива имеет богатый витаминно-минеральный состав. В ней содержатся: аскорбиновая кислота, витамины группы В, Е и К, каротин и каротиноиды, барий, сера, железо, калий, кальций, хром, медь, марганец, алюминий и молибден. При этом содержание витамина С в крапиве в два раза выше, чем в лимонах, и в 10 раз выше, чем в яблоках. А содержание каротина выше, чем в щавеле, моркови и облепихе.
7. Крапива также является эффективным натуральным стимулятором роста для растений. Настой из крапивы – натуральный и универсальный комплекс с микро- и макроэлементами, существенно повышающий иммунитет растений. Можно настаивать крапиву в воде несколько дней и поливать этим настоем растения, а можно подождать, пока не начнется брожение. После брожения настой из крапивы следует процедить, а затем разбавить с водой в соотношении 1:10. Биостимулятор роста готов!
8. Крапива обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием, а также способствует улучшению свертываемости крови. Именно поэтому еще в XVI веке крапиву использовании при лечении ран и порезов.
9. Молодые листочки крапивы часто употребляют в пищу, делая из них салаты и супы. Ошпаренные кипятком листья крапивы теряют свою «колючесть».
10. В некоторых странах из крапивы делают вино. К примеру, в Англии. Чтобы приготовить 3 тыс. литров этого напитка понадобится всего 40 кг листьев крапивы.
11. В мире существуют такие виды бабочек, для которых крапива является любимым лакомством.
12. Крапива является отличным кормом для крупного рогатого скота. Более того, запаренные побеги крапивы способны увеличить надои коров и повысить жирность молока.
13. Считается, что крапива способна прогонять злых духов. Именно поэтому зачастую бабушки в селах клали за окном небольшие пучки крапивы.
14. Из крапивы можно сделать ткань. По свойствам она очень напоминает лен. Во время войны немецкие солдаты шили себе обмундирование именно из крапивы.
15. Крапива служит маркером для почв, в которых находятся азотистые вещества: именно в такой почве она растет.
16. В пищевой промышленности крапива используется в качестве натурального красителя.
17. В с. Машвуд (Дорсет, Великобритания) проводится чемпионат по поеданию крапивы. Традиция чемпионата сложилась вследствие пари между двумя местными жителями во время посещения магазина.
Поділитись в соцмережах:
