Ученые полагают, что уже к 2050 году количество жителей нашей планеты превысит 9 миллиардов человек, и к этому времени остро встанет вопрос, как прокормить все население Земли.
Чтобы продуктов питания хватило на всех, для этого уже через 35 лет необходимо увеличить объем производства сельскохозяйственной отрасли на 70%. При этом площадь подходящих для выращивания растений земельных угодий составляет всего около 13 млрд га (11% от общей поверхности суши). Остальная часть считается непригодной из-за неблагоприятных климатических условий или низкого качества почвы.
Уже сегодня в мире испытывает острую нехватку в продуктах питания более 793 миллиона человек. При этом более, двух миллиардов людей, проживающих в странах третьего мира, не могут позволить себе тратить на еду более 1-2 долларов в день.
Парадокс состоит в том, что трое из четырех людей, находящихся на грани бедности, как правило, проживают в сельской местности. И это в то же самое время, когда более 500 миллионов человек на планете страдает от излишнего веса и ожирения.
Но есть и позитивные новости. Например, ученые считают, что спасти население от нехватки продуктов питания поможет активное выращивание зернобобовых культур, поскольку эти растения не только обладают высокой калорийностью, но и содержат большое количество клетчатки и растительного белка. К тому же зернобобовые культуры имеют низкую себестоимость производства, что делает их идеальным средством против мирового голода.
Тем не менее, количество вложений в исследования, целью которых является разработка альтернативных источников питания, с каждым годом снижается. Например, начиная с 1980 по 2005 года, объем инвестиций направляемых на изучение этой темы уменьшился вдвое.
Но не будем о грустном. Давайте рассмотрим занимательные факты о сельском хозяйстве.
· Активное зарождение аграрной отрасли началось на Земле еще в десятом тысячелетии до нашей эры, когда кочевые племена перешли к оседлому образу жизни и занялись выращиванием растений. При этом первая простейшая система орошения была сооружена людьми в VII тысячелетии до нашей эры.
· Сегодня сельскохозяйственное производство занимает менее 5% от мирового валового продукта.
· В настоящее время свыше 70% продуктов питания, которые кормят весь мир, производится небольшими хозяйствами семейного типа. Например, в Соединенных Штатах их существует около 2,2 миллиона, что составляет около 97% от общего числа аграрных предприятий. При этом по статистике один американский фермер способен обеспечить продуктами питания около 140 человек.
· К американским президентам, которые ранее работали в сельскохозяйственной отрасли причисляют Джорджа Вашингтона, Томаса Джефферсона, Авраама Линкольна, Гарри Трумэна и Линдона Джонса.
· Наивысший показатель занятости населения в сельском хозяйстве (более 90%) в настоящее время можно наблюдать в таких странах, как Бутан, Бурунди и Буркина-Фасо.
· По данным на 2007 год почти треть рабочего населения земли работает в аграрной сфере. При этом третья часть всей выращенной в мире сельскохозяйственной продукции отправляется на экспорт.
· За последние семьдесят с лишним лет мировая рентабельность сельскохозяйственного производства возросла в 2,5 раза, и в настоящее время хозяйства отрасли производят на 262% больше продуктов питания, чем в 1950 году.
· Американские фермеры являются лидерами по числу самоубийств, в два раза превышая по этому показателю представителей строительных профессий, которые занимают печальное второе место. Причина состоит в том, что среднестатистическое фермерское хозяйство обычно имеет невысокий уровень рентабельности (на каждый вложенный доллар американский фермер получает меньше 12 центов прибыли).
Поэтому, чтобы окупить затраты, фермерам приходиться тяжело работать не менее 25 лет, ощущая при этом постоянное давление со стороны конкурентов в лице крупных аграрных корпораций. Кроме того, выращивая и реализуя сырье, фермеры, как правило, не имеют возможности вкладывать значительные финансовые ресурсы в развитие новых технологий, закупать современную высокопроизводительную технику, и часто не обладают должным научным потенциалом.
· Самым значимым продуктом в мире считается пшеница.
· Главными мировыми экспортерами продуктов питания являются Соединенные Штаты, Канада, Индия, Китай и Бразилия. Украина занимает лидирующее положение лишь по производству и экспорту подсолнечного масла. При этом наша страна также входит в пятерку мировых экспортеров кукурузы. Например, начиная с 2016 года, было отправлено на экспорт больше 444 тысяч тонн зерна.
· Украина в настоящее время потребляет в два раза меньше зерна, чем производит, и занимает почетное третье место в мире по экспорту зерновых после США и стран ЕС.
· Соей, выращиваемой в Украине, можно в течение двух лет обеспечивать потребности всех жителей стран, входящих в Европейский Союз.
· Украина является европейским лидером по производству меда, экспорт которого ежегодно приносит нашей стране около 84 миллионов долларов.
· В Украине сегодня насчитывается около 39 тысяч фермерских хозяйств. При этом общая площадь земельных угодий, которые обрабатываются этими предприятиями, составляет 4392 тысяч гектаров.
· В Украине в аграрном секторе задействовано всего около 8% населения, а например, в Соединенных Штатах численность тружеников сельского хозяйства составляет 17% от общего числа работоспособного населения, что превышает 24 миллиона человек.
· Четвертая часть населения Украины тратит на продукты питания более 80% своих годовых доходов, что является самым высоким показателем в Европе. Для сравнения в Соединенных Штатах этот показатель составляет лишь от 7% до 10%, а в Японии 16%.
· Эффективность ведения сельского хозяйства в Украине намного ниже, чем, к примеру, в Европе. В 2015 году урожай пшеницы в нашей стране составил 4,1 тонны зерна с гектара. При этом Европейской нормой уже давно является показатель 6,1.
· Самым высокоурожайным продуктом в мире принято считать банан, который культивируется более чем в 100 странах. В настоящее время данная культура занимает по объемам выращивания четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. Основными поставщиками бананов являются Индия, Китай, Филиппины и Эквадор.
· Что касается производства киви, то третью часть всех мировых поставок этого продукта сегодня осуществляет Новая Зеландия. Примечательно, что первые семена были завезены в эту страну лишь в начале ХІХ века, а уже в 1910 году был получен первый урожай этой культуры.
· В Соединенных Штатах производится в 28 раз больше говядины, чем в Украине, что составляет 1/5 часть от всего производимого в мире продукта.
· Свиньи входят в список наиболее умных животных, занимая почетное четвертое место. По уровню интеллекта их опережают только шимпанзе, дельфины и слоны.
· Жители Перу ежегодно съедают около 65 миллионов морских свинок. Сегодня в этой стране существует целая отрасль, целенаправленно производящая этих животных.
· Первый гибрид, полученный в результате скрещивания пшеницы и ржи был получен еще в далеком 1876 году.
· Первым в мире генетически модифицированным продуктом стал томат. Правда, опыт, предпринятый учеными в 1994 году, оказался не вполне удачным, поскольку выращенные помидоры имели не очень хорошие вкусовые качества, а потому не выдержали конкуренции на рынке.
· В настоящее время растения на основе ГМО выращиваются на более чем 11% всех земельных ресурсов планеты.
· Больше всего растений, содержащих ГМО, выращивается в США, Бразилии, Аргентине, Канаде и Индии. Основные культуры – соя, кукуруза, канола (канадские сорта рапса и сурепицы) и хлопок. В Украине культивируется почти 80% генетически модифицированной сои и около 30% кукурузы.
· К списку растений, которые ученые еще не успели модифицировать, относится гречиха, ячмень, просо, рожь и овес. При этом гречиха, несмотря на то, что имеет невысокую потребность в удобрениях, является довольно низкоурожайной культурой.
· Использование средств защиты растений с 1950 года возросло в 2,5 раза, при этом потери урожая, из-за вредителей и болезней, до сих пор остаются на крайне высоком уровне.
· В 1984 предприимчивый фермер из Канады додумался использовать своих коров в качестве живых рекламных площадок.
· Основателем применения в сельскохозяйственных работах механических устройств стал американский изобретатель Сайрус Холл Маккормик. Еще в далеком 1831 году ему удалось сконструировать первую в мире механическую жатку, дав, таким образом, толчок к развитию целой отрасли. Примечательно, что все ключевые узлы и принцип работы этого агрегата до сих пор используется в современных устройствах. Позже изобретатель создал компанию по производству сельскохозяйственных машин.
· Чтобы поднять рейтинг популярности картофеля среди местных жителей, французский агроном Антуан Пармантье демонстративно выставлял среди бела дня вооруженную охрану, которая показательно защищала картофельную плантацию от каких-либо посягательств со стороны. Ночью сторожа преднамеренно покидали свой пост, чтобы местные жители могли беспрепятственно «воровать» клубни. Столь нехитрый маркетинговый трюк способствовал быстрому распространению нового продукта.
· В 1958 году, во время правления Мао Цзэдуна, в КНР стартовала масштабная кампания по уничтожению воробьев, которые были объявлены основными вредителями сельскохозяйственных растений. В результате по всей стране было уничтожено около 2 миллиардов птиц. Уже через год урожайность стала резко снижаться из-за возросшего количества насекомых-вредителей, и воробьев пришлось срочным образом завозить из-за границы. Однако в результате возникшего дефицита продуктов питания, в стране наступил голод и погибло более 20 миллионов человек.
· Фермеры, занимающиеся разведением крупного рогатого скота, столкнулись с тем, что иногда животные, употребляя плохо очищенные корма, могут с легкостью заглатывать гвозди, куски проволоки или любые другие металлические предметы. В результате, находящиеся в желудке острые инородные тела наносили скоту раны во внутренних органах, вызывая сильные воспаления и гибель. Чтобы решить проблему фермеры начали подкладывать в корм скоту небольшой по размеру магнит. Попадая в пищеварительный тракт, магнит оседал в сетке желудка, собирая на себе весь металлический мусор и не мешая, таким образом, процессу пищеварения.
· В странах Азии большинство рисовых плантаций размещается на затопленных угодьях, хотя данная культура отлично растет и на суше. Как оказалось, сооружение ирригационных систем обходится азиатам значительно дешевле, чем постоянная борьба с сорняками и вредителями, которые не способны наносить ущерб растениям, находящимся в воде.
· Хорошо известна мировая популярность такого важного злака как овес, поскольку он представляет собой питательный и полезный продукт. Но только не для жителей Венгрии, которые практически не употребляют его в пищу.
· Считается, что третью часть всей растительной пищи человечество получает благодаря пчелам. В этот список входит и кофе, производство которого без этих насекомых возможно, но представляет при этом весьма трудоемкий и дорогостоящий процесс.
· В 1915 году в штате Алабама (юго-восточный регион США) жук-долгоносик практически полностью уничтожил плантацию хлопка. Понеся значительные убытки, фермеры решили полностью отказаться от дальнейшего культивирования этой культуры и переключились на выращивание арахиса. Результат оказался столь успешным, что благодарные аграрии на радостях воздвигли хлопковому долгоносику целый памятник.
· За последнее десятилетие человечество столкнулось с появлением множества новых заболеваний, включая лихорадку Эбола, оспу, свиной и куриный грипп и многие другие (всего насчитывается 39 видов различных болезней). Как утверждают ученые, причиной тому является значительный рост населения, необратимые климатические изменения, а также необдуманное применение интенсивных методов ведения сельского хозяйства.
Поділитись в соцмережах:
