На протяжении тысячелетий рис является основой питания большинства населения планеты. Блюда из риса являются прекрасными источниками углеводов, а благодаря своей структуре хорошо перевариваются и усваиваются даже после пищевых отравлений.
А что еще мы знаем об этом продукте? Приводим наиболее интересные 15 фактов о рисе.
1. Более 20% от общего количества калорий, употребляемых человечеством ежедневно, поступает именно из риса.
2. Порядка 90% сельскохозяйственных земель азиатских стран используется для выращивания риса. Сегодня выращиванием риса заняты порядка 100 млн. семей из Азии и Африки.
3. В Азии потребляют 90% от общего количества потребляемого в мире риса. В целом, ежегодное потребление рисовой крупы на душу населения составляет: в Китае – 120 кг, в Японии – 104 кг, в Пакистане – 98 кг, в Индии – 66 кг, на Кубе – 40 кг, в Италии – 6,3 кг, в США – 2,5 кг, а в Англии – 1,1 кг. в бывшем СССР на душу населения приходилось порядка 6 кг рисовой крупы в год.
4. Согласно заключениям Международного института исследований риса, жизнь половины населения планеты зависит от этого продукта. Ввиду этого, 2004 год по инициативе ООН был объявлен Международным годом риса.
5. Ведущим производителем риса в мире является Китай. Именно в Китае уже почти пять тысяч лет рис является основным пищевым продуктом. А вот крупнейшими экспортерами риса являются Таиланд, Вьетнам, Индия и США.
6. Рисовую муку в Китае используют даже для приготовления мороженого.
7. Рис и его побочные продукты издавна используют для изготовления бумаги, веревок, зубных паст, косметики, вина и пива.
8. Первым продуктом компании Sony был электрический прибор для приготовления риса.
9. Рис очень полезный и практичный продукт питания: при правильной обработке срок его хранения может достигать десяти лет.
10. В Европе из риса получают спирт; в Японии – национальные спиртные напитки саке, сетю и авамори; В Корее – традиционные спиртные напитки сикхив и суннюн. Из риса также изготавливают вино.
11. Из 100 кг риса получается всего 10 кг муки.
12. Рис является единственной сельскохозяйственной культурой, которая не боится половодья.
13. Существует 23 вида белого, кофейного, красного, сиреневого и даже черного цвета.
14. Существует так называемый «Золотой рис» – сорт, обогащенный витамином А. Он специально был придуман для развивающихся стран (Африки, Южной и Восточной Азии), в которых наблюдается дефицит указанного витамина.
15. На Руси рис сначала называли «сорочинским пшеном». А в переводе с японского «Америка» буквально значит «Рисовая страна».
Евгения Иванова
Поділитись в соцмережах:
