Домашняя курица является самым многочисленным и распространенным видом домашней птицы. За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количество разнообразных пород кур.
Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц. Разводят их ради мяса и яиц, но, помимо этого, от них получают перо и пух.
Итак, что же мы знаем о курах, курином мясе и яйцах? Предлагаем вашему вниманию 33 интересных факта.
Куры
1) Курица является самой распространенной птицей на планете.
2) Куры запечатлены на монетах 16 стран и являются абсолютными лидерами среди нумизматических видов птиц.
3) Петух является неофициальной национальной птицей Франции и Кении.
4) Куры могут глотать пищу только в вертикальном положении: она опускается в желудок под действием силы тяжести, а не при помощи мышц.
5) Сколько яиц может снести одна курица? Курица-несушка приносит до 250–300 яиц в год.
6) Чем отличаются «лысые» куры от обычных? В некоторых хозяйствах Средней Азии выращивают «лысых» кур, которые лучше переносят жару.
7) Насколько хорошо умеют летать куры? Самый длительный полет курицы, зафиксированный документально, составил 13 секунд.
8) Куры-долгожители: самой «старой» курице на планете исполнилось 14 лет.
Куриное мясо
1) Куриное мясо является основным видом мяса, употребляемым жителями Израиля (67,9 кг/чел.), Антигуа и Барбуды (58 кг) и Сент-Люсии (56,9 кг).
2) По минимальному содержанию холестерина мясо куриных грудок (так называемое «белое мясо») уступает только рыбе.
3) Напряженная работа? В курином мясе содержится витамин ниацин – лекарство для нервных клеток.
4) Куриное мясо способствует нормализации обмена жиров в организме.
5) Все еще ищете оптимальный источник белка? Куриное мясо является хорошим источником полноценного белка, которого в курятине содержится больше, чем в любом другом виде мяса.
6) Сколько курятины потребляют в Украине и в мире? За неделю новогодних праздников украинцы съедают 40-дневную норму мяса. Вообще, 46% потребляемого украинцами за год мяса составляет именно курятина. Один американец же за год съедает 51,8 кг курятины, а все 300 млн. жителей Америки употребляют его больше, чем миллиард китайцев.
7) Чем полезна курятина? Куриное мясо очень богато фосфором и калием, магнием, селеном, железом, кальцием и витаминами группы В. Мясо курицы является незаменимым средством для профилактики атеросклероза, инфарктов, гипертонической болезни и инсультов.
Яйца
1) Сколько желтков может содержать одно куриное яйцо? Самое большое количество желтков, зафиксированное на данный момент в одном курином яйце, составляет 5 штук.
2) Самое маленькое куриное яйцо в мире было обнаружено в Китае: это яйцо весило 2,58 г.
3) Ежегодно в мире потребляется около 567 миллиардов куриных яиц. При этом только в Германии за год съедают почти 16 миллиардов яиц, а это, в среднем, по 200 шт. на каждого жителя.
4) Цвет скорлупы куриных яиц никаким образом не влияет на питательную ценность яйца, его вкус или качество.
5) Яичный белок считается «эталонным»: все остальные белки оцениваются относительно яичного.
6) Сколько времени формируется куриное яйцо? Чтобы снести одно яйцо, курице требуется 24–26 часов.
7) Не любите яйца? Овофобия – боязнь или же нелюбовь к предметам овальной формы, в том числе яиц.
8) Почему желток желтый? Желтый цвет желтка обусловлен высоким содержанием каротиноидов.
9) Какие яйца более питательные – куриные или перепелиные? Все просто: чтобы получить все питательные свойства одного среднего куриного яйца, понадобится пять перепелиных яиц.
10) Когда начали использовать яичный порошок? Технология изготовления яичного порошка появилась в 1878 году.
11) Много умственной работы? Куриные яйца повышают работоспособность мозга и хорошо укрепляют память.
12) Древние народы считали яйцо символом жизни, плодородия и прообразом вселенной. Все правильно: жизнь начинается с яйца.
13) Яйца часто служат в роли эмульгатора для объединения несмешиваемых компонентов, таких как масло и вода.
14) Употребляйте яйца, сваренные всмятку. Яйца, сваренные всмятку, усваиваются лучше, чем сваренные вкрутую.
15) В курином яйце, преимущественно в желтке, содержится много витаминов A, B1, B2, D, E, PP, а также ферментов и ненасыщенных жирных кислот.
Рекорды
1) Житель Калифорнии всего за 12 минут смог съесть 191 куриное крылышко.
2) В 1987 году Джон Кенмуир съел 14 вареных яйца всего за 14,42 секунды.
3) В 1990 году Дейл Лайонс за 4 часа 18 минут пробежал 48,1 км., удерживая в десертной ложке свежее куриное яйцо.
Поділитись в соцмережах:
