Редис – один из немногих овощей, которые были выращены на Международной космической станции в условиях невесомости, благодаря короткому вегетативному периоду и возможности использования в пищу и «вершков, и корешков».
А что еще мы знаем о редисе?
1. Родиной редиса является Средняя Азия: именно на этой территории редис выращивается с древних времен. А в Европу этот корнеплод впервые попал только в XVI веке.
2. Редис считается первым овощем, который ежегодно вырастает на грядках у дачников.
3. Редис содержит набор витаминов (PP, В1, В2 и C), микроэлементов (калий, натрий, фосфор, кальций и железо), а также разнообразных полезных веществ (клетчатка, белки, углеводы, сахар и ряд ферментов).
4. Фитонциды, которые входят в состав редиса, можно назвать природными антибиотиками, поскольку потребляя редис, можно уберечь себя от простудных заболеваний.
5. В переводе с латыни «редис» переводится как «корень».
6. Этот корнеплод обладает специфическим, островатым и горьковатым вкусом, ведь в его составе присутствует горчичное масло. Вместе с тем, именно это масло делает редис более полезным, обладая антисептическим действием на организм человека.
7. Диетологи предлагают использовать редис в качестве эффективного продукта для похудения. Дело в том, что редис, как и помидоры, баклажаны и кабачки, является низкокалорийным продуктом: калорийность редиса составляет 19 ккал на 100 грамм продукта. Однако редис обладает еще одним преимуществом: в нем почти в два раза больше белка, что делает этот корнеплод не последним помощником в строительстве клеток в организме.
8. Не только корнеплод, но и его верхняя часть – ботва – является ценным продуктом питания. Ведь ботва содержит все те же ценные вещества, что и корнеплод, однако в большем количестве. Поэтому ботву сегодня все чаще добавляют в самые разнообразные блюда.
Поділитись в соцмережах:
