Сегодня мы можем есть экзотические овощи и фрукты и пить вино из виноградников всего мира. Но уже через 50–100 лет многие продукты, употребляемые нами ежедневно, могут исчезнуть, – пишет Агро-Центр.
На сельское хозяйство и урожай напрямую влияет климат. Урожайность любого продукта зависит от того, достаточно ли его обеспечение влагой, насколько плодородна земля и доброжелательно солнце.
Глобальное потепление и прогнозируемые изменения климата оставят свой след и на продуктовой корзине людей. Так, для выращивания некоторых продуктов нужно будет изменить локальность их размещения, а некоторые из них выращивать будет вообще невозможно или невыгодно.
Предлагаем ознакомиться с теми из продуктов, которые вскоре могут исчезнуть или стать редкими.
Фрукты и ягоды: на плодовые и ягодные деревья очень пaгубно влияют резкие перепады температуры. К примеру, в Украине через раннее потепление цветение деревьев начинается раньше, после чего внезапные весенние заморозки губят значительную часть урожая. 80% урожая косточковых культур в 2017 году было уничтожено именно из-за длительных и внезапных заморозков.
Кофе: согласно прогнозам, кофе может исчезнуть к 2080 году. Из-за изменения климата уже через 30 лет будут более чем наполовину сокращены площади, пригодные для выращивания кофе. Кроме того, до 85% процентов урожая погибают из-за грибковых инфекций.
Вино: к 2070 году в мире на 85% сократится производство вина. Из-за повышения температуры выращивать винные сорта винограда становится все сложнее. Выходом может быть следующее: отказаться от сортов премиум-класса и начать работать с другими сортами, которые лучше переносят жару.
Авокадо: по причине значительной пищевой и диетической ценности плодов авокадо, их популярность увеличивается ежегодно. Но для того, чтобы вырастить один килограмм авокадо требуется 270 литров воды, – даже сейчас это очень затратно.
Бананы: эксперты считают, что из-за потепления самый распространенный сорт банана (Кавендиш – EtCetera) уже через несколько десятилетий может исчезнуть.
В период созревания эти экзотические плоды нуждаются в постоянном поливе. Кроме того, очень часто бананы погибают из-за грибковых инфекций.
Поділитись в соцмережах:
