В Украине разведение фазанов, как бизнес направление, пока развито не очень хорошо, тем не менее, все большее количество ресторанов в нашей стране предлагает своим посетителям отведать экзотические кушанья, приготовленные из этой замечательной «дичи». Так что перспективы есть, тем более, что для выращивания и разведения фазанов, благодаря уникальным земельным ресурсам у предпринимателей Украины есть все необходимые условия для организации предпринимательства и в этой сфере, поскольку конкуренция пока практически отсутствует.
Фазан – птица достаточно неприхотливая, с дружественным характером, при этом имеющая шикарный декоративный вид и вкуснейшее изысканное мясо, которое еще испокон веков считалось украшением стола на пиру вельмож и царских особ. А охота на диких фазанов практиковалась у высшего сословия практически в каждой стране.
На европейский континент фазан был завезен из центральной части Азии и существует всего два вида этой птицы, которые подразделяются еще на тридцать два подвида.
Наиболее популярными для разведения считаются «Алмазный», «Золотой», и «Серебристый» фазаны.
«Алмазный» фазан – это красивая на вид и довольно теплолюбивая птица, поэтому требует особых условий содержания и ухода. Ее родина – высокогорный район Китая.
«Золотые» фазаны считаются более декоративной породой, поскольку отличаются от других своих собратьев более мелким размером (вес достигает не более 1–2 килограмм).
Наиболее подходящим для выращивания является «Серебристый» фазан. Именно его мясо чаще всего готовят рестораны в качестве деликатеса.
В любом случае, при закупке определенной разновидности птиц, ориентироваться предприниматели должны в первую очередь не на привлекательность внешнего вид той или иной породы, а на то, как быстро данная птица сможет адаптироваться в новых условиях содержания, включая климатические, погодные и прочие условия.
С чего начать бизнес? Создаем условия для содержания птиц
Предпринимателю в первую очередь следует знать, что цикл выращивания фазана (от инкубатора и до зрелой особи) составляет около пяти, шести месяцев.
Причем знаменитое красочное фазанье оперение появится только через два месяца со дня рождения (после линьки).
Перед тем, как приступить к разведению птиц, предприниматель должен четко представлять, с какой целью он организовывает свой бизнес и на какие ресурсы он может рассчитывать, а уже только потом определяться с подходящей для этой цели породой птиц и моделью их выращивания. Например, можно продавать фазанов рестораторам, а можно выращивать их с целью продажи в охотоведческие хозяйства. При выборе второго варианта разводчику следует помнить, что охота на фазана подразделяется два основных вида:
· oхотa с «подсадным» фазаном, когда птицу выпускают незадолго до начала охоты;
· дикая охота, при которой птиц выпускают на волю заблаговременно, чтобы они успели одичать.
Безусловно, что второй вид среди охотников ценится выше. Поэтому, прежде всего, чтобы для успешно выращивать птиц, необходимо создать им специальные условия существования, которые должны быть максимально приближенными к естественным условиям обитания фазанов в природе, что потребует со старта дополнительных финансовых вложений. Например, придется вкладывать ресурсы в постройку достаточно высоких вольеров, поскольку птицам необходимо научиться летать, а для этого придется всю загородку сверху накрыть сеткой.
Если же выращивать фазанов исключительно с целью получения мяса, то вкладывать ресурсы в постройку высокого заграждения нет никакого смысла, и в таком случае можно обойтись обычной невысокой металлической загородкой из сетки Рабица.
Для производства мяса применяют чаще всего специальную разновидность фазанов, которая имеет высокую мясную продуктивность (такая птица специальным образом откармливается и набирает за сезон до 2,5 килограмм живой массы).
Тем не менее, вольер в любом случае должен быть достаточно свободным, поэтому его постройка получается наиболее дорогим вложением в бизнес.
Чтобы птицы комфортно себя чувствовали в заграждении, на одного фазана, выращиваемого для производства мяса, потребуется не менее 2 м2 свободной площади. Если птица разводится для охоты, то свободное пространство должно составлять около двенадцати квадратных метров на одного фазана. Это как раз тот случай, когда чем больше приволья будет иметь птица, тем лучше.
На площади около 4 гектаров, с успехом можно выращивать около 600 птиц.
Устройство инкубатора
Следующее вложение, которое понадобится от предпринимателя – это приобретение вместительного инкубатора, поскольку наседка фазана физически не в силах высидеть большое количество яиц.
Как правило, процент выведения цыплят с помощью инкубатора довольно высокий (около 75%). В особых случаях фермеры к высиживанию фазаньих яиц «подключают» обыкновенных наседок, которые, как правило, являются внимательными и заботливыми «мамочками», с успехом заботясь о чужом потомстве.
При правильном ведении бизнеса, точка возврата инвестиций должна наступить через три, четыре года после старта. Понятно, что чем большее количество голов птиц содержится на ферме, тем рентабельнее бизнес и выше доход, но и вкладывать, скажем, в создание первоначальное стадо, чтобы содержать десять тысяч фазанов, тоже довольно рискованное дело. Лучше, для снижения рисков, действовать постепенно и развивать хозяйство по мере приобретения опыта и средств.
Закупка материла для последующего выращивания фазанов
Заводчику птиц следует помнить, что чтобы получить сильный и здоровый фазаний выводок, приобретать молодняк (как курочек, так и петушков), следует у различных фирм и даже желательно в различных регионах. Такой подход даст возможность вывести полноценное потомство с хорошим генофондом, поскольку родственно связанные между собой птицы могут давать слабый выводок.
Рацион питания фазанов
В еде фазаны непритязательны и рацион их питания практически ничем не отличается от куриного, за исключение того, что основу корма должна составлять свежая зелень (мелкорубленая крапива, люцерна, клевер).
Кормить фазанов можно тем же комбинированным кормом, который используют для выращивания бройлерных цыплят.
Как правило, уже в возрасте трех месяцев со дня рождения живая масса молодых курочек достигает одного 1,3 грамм.
Во время периода спаривания, следует внимательно следить за фазаньими парами. Иногда курочка может не захотеть подпускать к себе петушка, и в таком случае яйца останутся неоплодотворенными.
В течение года одна самка фазана может принести более ста яиц, которые по своему составу являются более полезными, чем куриные. Как правило, яйца фазана не вызывают аллергических реакций, поэтому их часто рекомендуют давать детям.
На самом деле, яйца фазана ценятся на рынке довольно высоко и стоят не дешево, поэтому при правильно построенном бизнесе, фермерам можно не только легко найти рынок сбыта, но и быстро развивать яичное направление.
На третьем году ведения фазанового хозяйства, можно смело организовывать продажу и племенных птиц, и цыплят.
Поділитись в соцмережах:
