«Ради кофе можно пойти на все. Даже на работу»,
– Билл Гейтс
Согласно самой распространенной легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом по имени Калди, заметившим, что его козы, наевшись днем плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева, начинают вести себя по ночам возбужденно безо всякой очевидной причины. Он рассказал об этом странном случае настоятелю монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зерен. Настоятель был поражен силой воздействия напитка и, дабы поддержать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Впоследствии монахи научились обжаривать и молоть зерна. Полученный напиток снимал усталость, давал свежие силы.
Сегодня утро миллионов людей во всем мире начинается с чашки кофе. При этом в каждой стране существуют свои секреты приготовления этого напитка.
Вьетнам. Яичный кофе
В основе рецепта – яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.
Финляндия. Лапландский кофе
В чашку сначала кладут лапландский сыр, и только потом заливается кофе.
Италия. Эспрессо по-римски
Эспрессо с кусочком лимона, причем перед употреблением лимон следует раздавить ложкой о стенки или дно чашки.
Аргентина. Лагрима
В молочную пену добавляется всего пара капель крепкого кофе. Проще говоря, это скорее молоко с кофе.
Испания. Бонбон
Это эспрессо со сгущенным молоком. А если смешать половину обычного молока с половиной сгущенного молока – получится так называемый «leche y leche».
Марокко. Кофе со специями
Смесь семян сезама, черного перца и мускатного ореха перемалывается с кофейными бобами. Получается действительно крепкий напиток.
Гонконг. Кофе с чаем
Микс кофе и чая с молоком поражает с первого глотка. Понадобится четыре пакетика черного чая, перец, сгущенное молоко и два шота кофе.
Греция. Фраппе
Кофе, мороженое, сгущенное молоко и ледяная вода – вот и все ингредиенты вкусного фраппе.
Германия. Фарисей
Этот напиток изобрели в Германии, чтобы маскировать наличие алкоголя на семейных торжествах: под плотной шапкой со взбитых сливок «прячется» приличная порция рома в кофе.
Сенегал. Тоуба
Во время обжарки кофе добавляются зерна гвинейского перца. Сам напиток заваривается как обычный фильтрованный кофе.
Ямайка. Кофе с ромом
Ямайка, в первую очередь, ассоциируется с ромом. Не странно, что традиционный ямайский кофе готовят, добавляя в него крепкий алкогольный напиток.
Поділитись в соцмережах:
