В Украине практически нет коров мясных пород и, вероятнее всего, их количество в будущем расти не будет.
Об этом сообщил Евгений Шатохин, эксперт проекта USAID «Поддержка аграрного и сельского развития».
«Основных причин три: инвестиция в бизнес «мясная корова–теленок» имеет окупаемость более 15 лет; процент пашни в Украине в последующие годы будет увеличиваться; заброшенные земельные участки снова начнут обрабатывать, пастбищ станет меньше; это производство зависящее от погодных катаклизмов», — подчеркивает эксперт.
Единственным источником качественной скота на откорм будут молочнотоварные фермы, которые в той или иной степени акцептируют модель использования мясных быков на части коров. Такая стратегия позволит диверсифицировать риски и источники доходов.
«Большим молочнотоварным фермам в Украине есть смысл самим выращивать и откармливать такое поголовье, меньшие фермы смогут на телятах в возрасте от 2 до 10 дней заработать дополнительные средства по мере того, как будет формироваться рынок профессиональной откорму КРС».
Подробнее об этом расскажет, во время ХІІ Международного молочного конгресса, который пройдет 5–6 марта в Киеве, Евгений Шатохин, эксперт проекта USAID «Поддержка аграрного и сельского развития» в рамках круглого стола: «Не молоком единым: где искать дополнительные резервы прибыльности молочной фермы?»
Поділитись в соцмережах:
