В Австралии находится одна из самых знаменитых ферм по выращиванию экзотических грибов, куда тур надо бронировать заранее, потому что находится она в железнодорожном тоннеле. Об этом сообщает издание Broadsheet Sydney.
Южное нагорье Австралии известно среди туристов своими зелеными холмами, величественными имениями и розариями. Здесь также находится частное предприятие Ли-Сан, которое принадлежит д-ру Ноэлю Арролду, авторитетному микробиологу и знатоку экзотических грибов.
Только четыре раза в год д-р Аррод принимает туристов, чтобы провести незабываемую экскурсию через туннель, полный грибов. Желающих побывать в гостях очень много, а туры распродаются за несколько недель до события.
В общей сложности, экскурсия занимает 90 минут. В это время посетители проходят по подземной ферме путь длиной в 650 метров и узнают много интересного из истории хозяйства.
Построенный в 1866 году туннель когда-то был частью одноколейной железной дороги из Сиднея в Мосс-Вейл, но потом был закрыт для передвижения и использовался как хранилище для взрывчатых веществ, а в грибоводческую ферму он превратился в 1987 году.
Данная концепция может показаться сейчас необычной, но 50 лет в Австралии было довольно много грибоводческих ферм именно в железнодорожных туннелях. Сейчас из них осталась только Ли-Сан.
В туннеле держится температура около +16°C при высокой влажности 85%. «Мы не меняем окружающую среду в соответствии с культурой, мы меняем культуры в соответствии с окружающей средой », – говорит д-р Аррольд, подчеркивая, что он тестирует новые способы производства экзотических грибов.
Продукция фермы реализуется на фермерских рынках и в супермаркетах по всему Сиднею, а также поставляется в лучшие рестораны.
Фотографии: © Li-Sun Exotic Mushrooms
Поділитись в соцмережах:
