В рамках выставки «АГРО-2019» при участии заместителя Министра аграрной политики и продовольствия Украины Елены Ковалевой был презентован новый стандарт ДСТУ 3768:2019 «Пшеница. Технические условия», который вводится в действие 10 июня 2019 года до начала нового маркетингового года 2019/2020. Одновременно отменяется стандарт ГОСТ 3768:2010 «Пшеница. Технические условия» (приказ ГП «УкрНДНЦ» № 133). Об этом сообщает пресс-служба Минагрополитики.
К участию в презентации были приглашены представители Минагрополитики, Держпродспоживслужби и все субъекты рынка зерна – Украинской Зерновой Ассоциации; Всеукраинского общественного объединения «Украинская Аграрная Конфедерация»; Общественного Союза «Аграрный Союз Украины»; ООО «НИБУЛОН»; Общественного Союза «Мукомолы Украины»; Всеукраинской ассоциации пекарей; Объединение «УКХЛІБПРОМ»; Европейской Бизнес Ассоциации; Американской Торговой Палаты в Украине.
Целью стандарта является оптимизация и усовершенствование нормативной базы в сфере производства, заготовки, хранения, переработки, торговли и определение качества зерна пшеницы мягкой и твердой на продовольственные и непродовольственные потребности в соответствии со структурой ее выращивания в Украине.
«При разработке нового стандарта на пшеницу мы пытались найти компромисс и учесть интересы всех участников зернового рынка. Сегодня наша цель – разъяснить субъектам хозяйствования, как правильно и как можно проще адаптироваться к новым правилам, а также предоставить им конкретные рекомендации по классификации партий пшеницы урожая предыдущих лет, которые в настоящее время сохраняются, но будут отгружаться в 2019/2020 МР», – прокомментировала Елена Ковалева.
Так, Минагрополитики и Госпродпотребслужба рекомендуют субъектам хозяйствования, которые осуществляют приемку, хранение, переработку, отгрузку зерна пшеницы урожая прошлых лет, которые в настоящее время сохраняются, но будут отгружаться в 2019/2020 МГ, до начала заготовки зерна урожая 2019 года все партии зерна урожая предыдущих лет должны быть перевзвешены (проинвентаризированы), а результаты оформлены актами зачистки. Не рекомендуется объединение лицевых счетов зерна нового и старого урожаев, которые не были перевзвешены (проинвентаризированы).
При этом допускается объединение партий зерна урожая предыдущих лет, однородных по качественным показателям (по состоянию влажности и засоренности, другим класоутворюючими показателям качества, кроме зерна, заложенного в государственный реестр.
Вместе с этим, не подлежат объединению партии «здорового» зерна урожая текущего года с зерном урожая предыдущих лет, подвергавшегося фумигации или самонагреванию.
Справочно:
Что изменилось в новом стандарте:
1. Сокращение общего количества классов на зерно пшеницы мягкой. Таким образом, имеем всего 4 класса, из них – 3 предназначаются для использования на продовольственные нужды, 1 – на непродовольственные цели, а также для торговли (экспорт).
Зерно, которое не соответствует ни одному классу, определяется как нестандартное с возможностью доведения до лучших категории с помощью соответствующих технологий подработки.
2. Определение классообразующих показателей и параметров качества зерна.
От представителей компаний перерабатывающей отрасли, занимающихся производством муки хлебопекарной и хлебобулочных изделий, особое внимание уделяется показателям, связанным с хлебопекарными свойствами зерна-содержанием белка, клейковины. Впервые к стандарту, предлагается ввести показатель содержания зерен, поврежденных клопом-черепашкой, а в качестве рекомендуемого значения силы муки.
Стандарт является обязательным. Новый стандарт можно приобрести в Национальном органе стандартизации ГП «УкрНДНЦ» (г. Киев) и региональных отделениях центров метрологии и стандартизации.
Поділитись в соцмережах:
