Органическое ореховое масло начали производить в промышленных масштабах

Просмотры:  171 17.04.2024  

Бутылка и баночка органического растительного масла из грецких орехов, грецкие орехи и их ядра.

На днях в Украине произведена первая промышленная партия органического растительного масла из грецких орехов. Об этом в Facebook сообщил президент Украинской ореховой ассоциации Геннадий Юдин.

 

Ценный продукт начала выпускать многопрофильная компания «Агрофірма «Світанок». Предприятие развивает несколько направлений аграрного производства, в том числе оно имеет ореховый сад площадью 175 га в Богодуховском районе Харьковской области. Среди промышленных ореховых насаждений это – самое большое на севере нашей страны.

 

Из общей площади сада 103 га отведено под грецкий орех, а 72 га – под фундук. Здесь используются наиболее эффективные технологии выращивания, внедряются инновации. Сад полностью органичный, что подтверждено соответствующей сертификацией, осуществленной компанией Organic Standart в 2022 году. Следовательно, это еще и самый крупный органический ореховый сад в Украине.

 

Агрофирма «Світанок» выращивает грецкие орехи двух перспективных высокоурожайных промышленных сортов, обладающих высокой морозостойкостью: отечественный «Песчанский» и выведенный в Республике Молодова «Кодрене». Деревья плодоносили уже дважды, показав хорошие результаты. Средний калибр орехов сорта «Песчанский» составлял 36 мм, выход ядра – 47%. Показатели сорта «Кодрене» были 38 мм и 45% соответственно.

 

Большинство украинских садоводов продают свой урожай в виде целых орехов или очищенных ядер. Фактически это сырье, значительная часть которого идет на экспорт, а затем уже зарубежные компании его перерабатывают, получая добавленную стоимость. Понятно, что, как следствие, украинские производители не получают тот доход, который действительно могли бы иметь от своих деревьев. К тому же, в последнее время спрос на украинский грецкий орех в странах Евросоюза уменьшился, снизились и цены на него.

  Работница держит бутылку органического орехового масла в перерабатывающем цеху.  

Поэтому руководитель агрофирмы «Світанок» доктор сельскохозяйственных наук, член Президиума Украинской ореховой ассоциации Александр Колесник решил построить другую модель сбыта урожая, основанную на глубокой переработке и создании готовых продуктов. Чтобы реализовать свои планы, он прибег к сотрудничеству с единомышленниками. При помощи члена Президиума Украинской ореховой ассоциации Дмитрия Кабакова к переработке орехов присоединилось предприятие по производству растительного масла ООО «М «ПЛЮС ГРУПП» (г. Киев). Оно тоже сертифицировано компанией Organic Standart, а значит, имеет все необходимые условия для производства именно органического масла.

 

Результатом сотрудничества стала первая в Украине промышленная партия органического масла из грецких орехов.

 

Новый продукт прошел проверку и испытание в ГП «Укрметртестстандарт» и Национальном Университете пищевых технологий (г. Киев), где подтвердили высокое качество масла и его соответствие стандартам. Кстати, недавно между Украинской ореховой ассоциацией и Национальным Университетом пищевых технологий был подписан Меморандум о сотрудничестве, способствующий изучению свойств орехового масла для его использования в здоровом питании и в других целях.

 

Продукт компании «Світанок» уникален еще и потому, что является первым в Украине ореховым маслом, изготовленным в полностью органической производственной цепочке – от сада до конечной продукции.

 

Уже вскоре органическое ореховое масло смогут приобрести украинские потребители. Следующим шагом станет выход продукта на международные рынки.

  Бутылки и баночка с органическим ореховым маслом и грецкие орехи на фоне украинского логотипа "Органический продукт".  

Таким образом, агрофирма «Світанок» доказала возможность развития отечественной ореховой отрасли сразу в нескольких направлениях. Так, создание сада на севере страны показало наличие здесь условий для промышленного садоводства – конечно, с использованием соответствующих сортов и современных технологий. Кроме того, опыт создания первой крупной партии масла показал, что вполне возможна диверсификация орехового производства и экспорта. То есть Украина не должна оставаться только производителем сырья, а может стать и поставщиком на зарубежные рынки более ценных и более дорогих готовых продуктов переработки.

 

Однако чтобы осуществить столь масштабные планы, необходима также заинтересованность и сотрудничество других производителей и переработчиков.

 

Пора кооперироваться! – призывает Александр Колесник. – Я уверен, вместе мы все сможем и преодолеем – рассвет промышленной переработки орехов уже наступил!



Поділитись в соцмережах:


Текст сообщения:

*

*