Будущее картофельной отрасли Украины полностью зависит от развития сектора переработки. Об этом сообщил президент Украинской Ассоциации производителей картофеля Николай Гордийчук на VIII Голландско-украинском форуме по профессиональному картофелеводству.
Украина является одним из крупнейших производителей картофеля в Европе, однако почти не перерабатывает его. По словам Николая Гордийчука, именно это и является одной из главных причин низкой эффективности данного бизнеса в нашей стране.
«По данным нашей ассоциации, в структуре реализации урожая украинского картофеля доля перерабатывающей промышленности составляет порядка 3-4%, то есть почти весь картофель мы продаем в свежем виде. В странах ЕС, где урожайность в 2-2,5 раза больше, чем у нас, ситуация почти зеркально противоположная: там в свежем виде продается не больше 6% картофеля – все остальное идет на переработку. И это при том, что качество картофеля у них на порядок выше, чем у нас, а себестоимость заметно ниже», – подчеркнул он.
По мнению эксперта, мощный проект по переработке картофеля был бы сейчас весьма кстати для Украины. «Речь идет, прежде всего, о производстве замороженного картофеля фри, спрос на который в Украине ежегодно растет благодаря развитию сегмента HoReCa. Из-за отсутствия собственной сырьевой базы почти весь картофель фри сейчас Украина импортирует из Польши. Но собственный потенциал производства позволяет нам построить мощное предприятие, которое бы удовлетворяло не только потребности внутреннего рынка, а могло бы и экспортировать сырье в другие страны. На данный момент нам известно о планах по строительству таких новых проектов в России и Казахстане, рядом с этими странами могла бы стать и Украина», – отмечает Николай Гордийчук.
Главными экспортными направлениями сбыта для отечественного замороженного картофеля фри могут стать страны СНГ, Южной Африки, Азии и Ближнего Востока. Перспективы выхода с продуктами переработки картофеля на рынок ЕС намного слабее, поскольку эти страны почти всю свою потребность удовлетворяют собственным производством данной продукции.
Поділитись в соцмережах:
