Как повысить яичную продуктивность кур

Низкая яичная продуктивность кур в приусадебных хозяйствах – явление довольно распространённое и, пожалуй, знакомо любому как начинающему, так и опытному птицеводу. На практике нередко случается так, что вроде и кур в приусадебном курятнике много, и кормов расходуется достаточно, и гуляет поголовье свободно целый день, а яиц в гнездах насчитывается совсем мало. Многие оказавшиеся в такой ситуации хозяева, подсчитав соотношение «расход-доход» и увидев явный перевес в сторону первой части пропорции, склоняются к решению, что выгоднее вовсе отказаться от содержания курятника, а потраченные на кормление и обслуживание поголовья средства использовать для приобретения готовых яиц.

Причин плохой яйценоскости домашних кур много. Условно их можно разделить на две большие группы. Первая включает причины, зависящие от человека, которые связаны с условиями кормления и содержания. Вторая –причины, зависящие от самой птицы, то есть от её качественных характеристик. Хотя, может быть и до смешного простой случай. Например, свободно гуляющие по усадьбе домашние курочки просто устроили гнездо где-то в недоступном или незаметном для хозяина месте (на чердаке, сеновале, в заброшенной собачьей будке, в зарослях сорняков на участке соседа и т. д.) и несутся там, а хозяин их яиц не находит.

К качественным характеристикам поголовья относится в первую очередь порода кур, их возраст и физиологическое состояние (например, период линьки, насиживание или выращивание потомства и другое).

Максимальную яичную продуктивность имеют, разумеется, специализированные кроссы высокопродуктивных яичных пород. Лучшими современными яичными кроссами считаются следующие: Борки 117 (продуктивность 345 яиц в год), Борки колор (260 яиц в год), Декалб белый (360 яиц в год), Беларусь 9-У (260 яиц в год), Ломан Вайт (350 яиц в год), Ломан Браун (280–300 яиц в год), Старт Н-23 (280–300 яиц в год), Хайсекс белый (300 яиц в год), Хайсекс коричневый (355 яиц в год), Хай-Лайн W-36 (290 яиц в год), Хай-Лайн Браун (330 яиц в год), Хай-Лайн Серебристый (330–350 яиц в год), Шейвер Уайт (350 яиц в год), Бованс золотая линия (332 яйца в год), Доминант 102 (315 яиц в год), Иза Браун (320 яиц за год), Прогресс (260 яиц в год), Тетра-СЛ (305 яиц в год).

Все кроссы при этом характеризуются крупным размером яиц (60–64 г) и сравнительно низким уровнем потребления корма (120–180 г/день). Сами курочки довольно мелкие, их вес обычно не превышает 1,8 кг, петухи чуть крупнее – около 2–2,5 кг. Цвет яиц может быть белым или коричневым с разными оттенками. В большинстве случаев он совпадает с окраской оперения представителей кросса.

Как видим, это очень высокопродуктивная птица. Обычно упомянутые кроссы содержатся на больших промышленных птицефабриках. От такого поголовья получают основную часть товарных яиц, которые продаются у нас на рынках и в супермаркетах.

Но есть и обратная сторона медали: специализированные кроссы очень требовательны к качеству кормления и условиям содержания, поэтому в реалиях приусадебного курятника весь свой генетически заложенный продуктивный потенциал в полной мере они проявить не могут и часто уступают по своей яйценоскости курам яичных и даже комбинированных пород. Поэтому специализированные кроссы подойдут не для любого подсобного хозяйства.

Кроме того, следует учитывать, что эта птица имеет сравнительно слабое здоровье (она специально селекционирована таким образом, чтобы все силы организма были направлены на максимальную целевую продуктивность) и в возрасте старше года может подвергаться различным заболеваниям чаще, чем беспородная птица или представители исходных яичных пород.

К наиболее распространённым яичным породам кур относятся Леггорн (300 яиц в год), Минорка (до 200 яиц в год), Пушкинская чёрно-пестрая (250–270 яиц в год), Нью-Гемпшир (180-200 яиц в год), Русская белая (220–240 яиц в год), Харко (200–230 яиц в год), Брекель (210 яиц в год), Итальянская куропатчатая (180–240 яиц в год) и прочие.

Почти все яичные породы для максимального проявления своих продуктивных возможностей требуют качественного, сбалансированного кормления и благоприятствующих условий содержания. Но существуют и другие породы яичного направления продуктивности, несколько менее продуктивные, зато намного менее «капризные» в отношении ухода и кормления.

Среди них Украинская ушанка, которая даёт 150–170 яиц за год на обычных кормах, имеет крепкое здоровье и сильный инстинкт насиживания. Эта порода очень хорошо подойдёт для содержания в приусадебном хозяйстве. Порода Московская чёрная может снести до 210 яиц в год, при этом её представители лучше других приспособлены к холодному климату с долгими снежными зимами.

Андалузская и Орловская породы за год могут дать до 160 яиц, они не очень требовательны к качественному составу корма и, благодаря своему красивому оперению, станут украшением любого подворья. Куры породы Анкона, кроме красивого оперения и яйценоскости 180–200 яиц в год, характеризуются очень крепким здоровьем и высокой выживаемостью молодняка.

Кроме яичных пород, хорошие результаты можно получить от содержания кур комбинированного направления продуктивности. Помимо высокой яйценоскости, такие куры ценятся за относительно крупные мясные тушки, когда их яичная продуктивность снизится в силу возраста. Хорошие мясные характеристики свойственны и петухам. Живая масса курицы составляет в среднем до 3 кг, а петуха – более 3,5 кг.

Для приусадебного хозяйства породы двойного направления продуктивности даже предпочтительнее. К ним относятся Кучинская юбилейная (160–180 яиц в год), Первомайская (150–170 яиц в год), Полтавская глинистая (140–160 яиц в год), Загорская лососевая (160–170 яиц), Адлер серебристый (несёт 160–190 яиц) и другие.

Яичная продуктивность кур сильно зависит от возраста несушек. Самую высокую яйценоскость проявляют куры в возрасте от 6–7 месяцев до 1 года. В этот период молодые несушки обладают наибольшими, ещё не растраченными резервами организма, которые позволяют им реализовать свой продуктивный потенциал в полной мере.

В старшем возрасте эти резервы уже, как правило, исчерпываются, особенно это касается высокопродуктивной птицы, в результате чего, количество яиц уменьшается, а расход корма остаётся примерно тем же. Такая ситуация в конечном итоге повышает себестоимость и снижает рентабельность получаемой продукции.

Огромное влияние на яичную продуктивность несушек имеет их физиологическое состояние и состояние здоровья. Полноценно нестись может только здоровая птица. Истощение организма курицы разной этиологии, инфекционные заболевания и заражённость паразитами способны не только существенно снизить яйценоскость, но и стать причиной полного прекращения яйцекладки.

Также куры перестают нестись во время линьки и в период насиживания и выращивания цыплят. Это естественные причины, которые не являются патологией, и как-то бороться с ними – напрасное дело.

Линька представляет собой процесс смены перьевого покрова, который проходит у молодняка почти постоянно, соответственно с их возрастом, а у взрослых несушек – два раза в год, весной и осенью. Снижение или прекращение яйцекладки происходит из-за того, что смена перьев уже сама по себе является большой нагрузкой на организм, которая требует значительных затрат белка и минеральных веществ. И чтобы как-то эту нагрузку уменьшить, курица сокращает другие, не обязательные расходы своего организма – перестаёт нестись. 

Молодые, здоровые и хорошо упитанные куры линяют и восстанавливают яичную продуктивность быстрее, чем старые, истощённые и ослабленные болезнями или поражённые паразитами. Инстинкт насиживания присутствует не у всех несушек. У большинства представительниц пород яичного направления и их помесей, от него удалось полностью избавиться в результате длительной целенаправленной селекции. Но у пород двойного направления продуктивности, мясных кур и у беспородного поголовья стремление насиживать может быть очень сильным. В итоге курица не несётся в течение 2–3 месяцев.

Количество снесённых вашими курами яиц, кроме их породы, возраста и физиологического периода, зависит ещё и от времени года. В весенне-летний период и в первой половине осени представители любой породы кур несутся лучше, чем поздней осенью и зимой. Это явление объясняется естественными причинами. Длина светового дня в холодное время года сокращается, а температура окружающей среды значительно снижается, кроме того, изменяется состав рациона. Все перечисленные факторы становятся причиной изменений в работе эндокринной системы птицы и обмене веществ.

Так сложилось эволюционно, что период размножения у большинства пернатых приходится на тёплое время года, когда птенцов вырастить проще. Это вполне рациональное приспособление, если не брать во внимание то обстоятельство, что яйца людям нужны постоянно, независимо от сезона. (Не нужно забывать, что яйцекладка является частью именно процесса размножения, а не только хозяйственно ценной характеристикой). Но сезонные колебания уровня продуктивности можно уменьшить, если искусственно регулировать параметры микроклимата птичника и обеспечить несушек полноценным кормлением.

Кормление – один из самых действенных рычагов влияния на уровень продуктивности любых сельскохозяйственных животных. Куры тут тоже не исключение. Они плохо несутся при неправильном или недостаточном кормлении. Главная задача кормления – это дать птице достаточное количество энергии и питательных веществ для полноценного функционирования её организма и достаточно энергии и «сырья» для создания продукции.

Самый простой способ полностью обеспечить птицу всем необходимым – это пользоваться готовым комбикормом, предназначенным конкретно для яичных пород кур, от хорошо зарекомендовавшего себя производителя. И совсем не обязательно выбирать самый дорогостоящий или брендовый корм. Так, например, я долгое время пользовался малоизвестной продукцией «Nutristar», которую впервые купил совершенно случайно. И результаты (на моё удивление) были вполне удовлетворительными, ненамного отличаясь от использования всеми признанной торговой марки «Purina».

Давать готовый комбикорм нужно по норме, а не «сколько съедят», поскольку чрезмерное кормление приводит к ожирению поголовья, а это так же снижает яичную продуктивность, как и недокорм. Ориентировочный расход сухого корма на одну несушку составляет от 120 до 180 г в сутки. Более точный показатель указывается производителем в инструкции к применению. Суточная норма корма зависит от уровня продуктивности и живой массы кур. Обычно несушкам со средней живой массой 1,8 кг требуется 120–130 г корма в сутки, при весе 2 кг: 130–140 г, 2,5 кг: 160–180 г.

Другой способ качественно накормить поголовье – это приготовить комбикорм самому, используя измельчённое зерно разных фуражных культур и БВМД или специальный премикс для несушек. Но для успешного приготовления комбикорма с аналогичными заводским характеристиками потребуется хороший кормовой смеситель (или хотя бы бетономешалка) и некоторые знания в области зоотехнии.

Премикс вводится в зерновую смесь в количестве от 0,5% до 4%, белково-витаминно-минеральная добавка – в количестве от 20% до 25%. Этот способ себя оправдывает с точки зрения экономической целесообразности, если вы сами выращиваете зерновые. Если же зерно покупное, а оборудования и соответствующей квалификации пока нет, то разумнее будет купить готовый комбикорм и не экспериментировать.

Скармливать комбинированный корм можно в сухом или влажном виде. Комбикорм заводского или домашнего приготовления, предназначенный для сухого скармливания, хорошо хранится и удобен для применения в автоматических кормушках различного типа. При кормлении смоченным комбикормом, расчёт суточной нормы производится без учёта веса воды, нужной для его замешивания.

Кроме сухих или влажных комбинированных кормов, кур можно кормить мешанками из измельчённого зерна, шрота, жмыха, с использованием корнеплодов, овощей, костной, мясокостной, рыбной муки и зелёных кормов. Главное преимущество этого способа кормления в том, что можно в полной мере использовать всю огородную продукцию. Но в то же время хлопот по приготовлению корма будет значительно больше, и максимальной яичной продуктивности достичь, скорее всего, не удастся.

Ориентировочный рацион для 1 несушки при кормлении мешанками может быть таким: измельчённая пшеница 25–30 г, дроблёная кукуруза 20 г, молотый ячмень 30–35 г, шрот 10 г, отруби 5 г, тёртые на крупной тёрке или кормовом измельчителе корнеплоды или другие овощи 20–25 г, мелко рубленый зелёный корм 25–35 г, ракушка 2,5 г, мел 2 г, мясокостная мука 5–7 г (в период линьки 10–12 г). Все ингредиенты смешиваются и замачиваются водой до состояния пасты. При необходимости в мешанки удобно добавлять витаминные и различные лечебные препараты (антибиотики, противопаразитарные средства).

Мешанку можно готовить на холодной воде, а можно корм запаривать кипятком. Горячая вода частично обеззаразит корм, сделает его легко перевариваемым и более доступным для организма кур. В этом случае запаривать рекомендуется только концентраты, а овощи, зелень, мясокостную или рыбную муку, а также ветеринарные препараты добавлять в уже остывшую кашу, чтобы исключить разрушающее влияние температуры на их состав.

Из отрицательных сторон кормления мешанками можно отметить их склонность к относительно быстрому прокисанию и плесневению, особенно в жаркое время года. Несъеденные за день остатки корма приходится каждый раз выбрасывать, чтобы исключить риск отравления и развития расстройств пищеварительной системы, что приводит к перерасходу зерна и других компонентов мешанки.

Кормление только зерном или смесью разных видов зерна намного проще, но обеспечить максимально возможную продуктивность оно не может. Если вы всё же решили применять именно такое кормление, то пропорции разных видов зерновых могут быть такими: ячмень – около 40–50%, пшеница – 30–40%, кукуруза – 10–20%, овёс – 10%.

Скармливание зерна бобовых культур без предварительной термической обработки, экструдирования или микронизации не только не принесёт пользы, но и может быть вредным для здоровья птицы из-за присутствия в нём особых веществ, которые нейтрализуют действие пищеварительных ферментов.

В результате нарушаются процессы расщепления питательных веществ, содержащихся в корме, что в конечном итоге приводит к расстройствам пищеварения. Питательные вещества, содержащиеся в необработанном бобовом зерне и корме, съеденном вместе с ним, проходят по желудочно-кишечному тракту транзитом, не принося пользы организму.

Термическая обработка, микронизация и экструдирование бобового зерна разрушают вещества-ингибиторы пищеварительных ферментов, содержащихся в нём, и делают его питательные вещества доступными для пищеварительной системы.

Большое значение для проявления высокой яичной продуктивности имеют условия содержания и обеспечение оптимальных параметров микроклимата в курятнике. Содержать кур-несушек можно на полу или в клеточных батареях. При содержании в клетках, на ограниченной площади курятника можно разместить намного больше поголовья, чем при содержании на полу.

В случае клеточного содержания кур или на полу в закрытом помещении, нет потребности устраивать им выгульный участок, поэтому будет намного проще регулировать длину светового дня и другие показатели микроклимата, а также защитить поголовье птичника от хищников и болезней. Всё зависит от человека и технических возможностей.

При содержании в курятнике с просторным выгулом или во дворе, птица свободно гуляет по участку. У нее есть возможность самостоятельно находить зелёный корм и насекомых, что хорошо сказывается на общем состоянии здоровья, улучшает качество яиц и снижает расходы корма. Но в этом случае будет сложно продлить световой день и стимулировать яйцекладку в зимнее время. Многое зависит от погоды и прочих естественных факторов.

У каждого способа есть свои преимущества и недостатки. Но при любой системе содержания курятник должен быть светлым, тёплым, хорошо проветриваемым и без сквозняков. Чтобы куры хорошо неслись, нам нужно создать им комфортные условия окружающей искусственной среды, как бы «обмануть» их организм, создав полную уверенность, что сейчас весенне-летний период (независимо от того, какое время года в действительности) и, следовательно, нужно нестись, т. к. это пора размножения.

Такую уверенность мы можем создать с помощью трёх факторов: длины светлого времени суток не менее 12, а лучше 14–16 часов в сутки, температуры воздуха (на уровне пола!) около +18…23°С и поения тёплой водой. Продолжительный световой день влияет на эндокринную систему кур, которая с помощью гормонов стимулирует работу яичников.

Летом достаточно природного освещения, а в осенне-зимний период день можно продлить с помощью искусственного освещения, которое должно осуществляться (обязательно!) в одно и то же время, с интенсивностью около 25–30 Лк. (Если использовать лампы накаливания, то это 12 Вт на 1 квадратный метр, при условии, что лампа расположена на высоте 2 м от пола).

При клеточном содержании или содержании на полу в закрытом помещении, это легко осуществимо. При содержании в курятнике с выгулом или со свободным выгулом кур по участку, целесообразно организовать искусственное освещение в утренние часы, до рассвета.

Продлевая длину светлого времени суток с помощью искусственного освещения, нужно помнить, что круглогодично держать кур на максимуме продуктивности нельзя, один раз в год продолжительность дня всё-таки придётся сократить, чтобы дать возможность птице пройти линьку.

Если этого не делать, то яйценоскость постепенно будет снижаться, а линька всё равно наступит, но растянется во времени. И это негативно скажется на общем состоянии здоровья поголовья, а также на уровне его яичной продуктивности.

Кроме названных основных параметров важны и другие: влажность воздуха в помещении в пределах 60–75%; вентиляция в летнее время должна составлять 4–7 кубических метров в час на каждый килограмм живого веса кур в курятнике, в зимнее время – 0,7–1 кубический метр. Такой воздухообмен и влажность можно обеспечить с помощью вентиляционного оборудования.

Раз в два-три дня курятник нужно подвергать механической очистке и заменять подстилку на свежую. Для обеззараживания и профилактики возникновения инфекционных и паразитарных заболеваний, внутри помещение нужно белить известью раз в десять дней. Кроме того, птичник следует вовремя ремонтировать и, по мере необходимости, проводить в нём дератизацию (уничтожение грызунов-вредителей) и дезинсекцию (уничтожение насекомых).

Подводя итог, можно сделать следующий вывод: чтобы куры в подсобном хозяйстве хорошо неслись, нужно выбрать для содержания породу яичного или двойного направления продуктивности, обеспечить поголовье полноценным, качественным кормлением и тёплой водой, а также, используя искусственное освещение, продлевать световой день до его естественной продолжительности в весенне-летний период.

Поскольку большинство кур несутся в первой половине дня, то при подозрении, что ваши несушки откладывают яйца не в курятнике, их лучше не выпускать из вольера при курятнике часов до 12–13.

Успешного вам птицеводства и высокой продуктивности вашей птице!

Все возникшие по теме статьи вопросы можно обсудить на нашем форуме. 

Чугуевец Виталий