Краснопоясая порода свиней

В мире выведено много пород животных, в том числе и свиней, отличающихся как своим предназначением, продуктивными характеристиками, так и внешним видом. С точки зрения хозяйственного применения некоторые из них наряду с ценными качествами имеют и непрактичные, ограничивающие их массовое распространение особенности, чего нельзя сказать о представителях других пород. 

Тема сегодняшней статьи – обзор характеристик одной из самых красивых и удобных для хозяйственного использования краснопоясой породы свиней. Выведена она совсем недавно, её стандарт утверждён лишь в 1994 году, 15 марта. Родина краснопоясых свиней – Полтавская область Украины. Разработали план и создали новую породу учёные Полтавского института свиноводства: В. П. Рыбалко, Б. В. Баньковский, И. О. Самохвал, О. Г. Колос, Н. М. Гаврилюк, О. Г. Сердюк, Е. М. Агапова, О. А. Трапезион, В. И. Минин, И. В. Соколенко, В. Ф. Филенко, Г. П. Антонишен. 

Благодаря своим уникальным хозяйственным характеристикам и нарядному внешнему виду, порода за двадцать пять лет существования стала очень популярной среди свиноводов, фермеров и в частных хозяйствах Украины. Её успешно разводят во всех областях, в т. ч. на территории Автономной республики Крым. 

Группа учёных Полтавского института свиноводства работала над созданием породы около 30 лет. За основу были взяты высококачественные племенные животные пород: большая белая, полтавская мясная, дюрок, гемпшир, ландрас. Целью коллектива учёных под руководством В. П. Рыбалко было выведение породы, которая бы собрала в себе лучшие породные характеристики известных базовых мировых пород, а если удастся, то и превзошла их. И многое полтавским учёным удалось! Первоначально в племенных хозяйствах Украины насчитывалось около пяти тысяч породистых краснопоясых свиней родительского стада. 

Краснопоясые свиньи относятся к породам мясного направления продуктивности. Свиней краснопоясой породы я бы назвал белопоясыми, т. к. они отличаются необычной окраской: посредине тела, на уровне лопаток, у них проходит широкая поперечная белая полоса, которая охватывает и передние конечности (вероятно, сказывается гемпширская наследственность). Всё остальное тело имеет коричнево-красный цвет, как у представителей породы дюрок. Щетина средней длинны, жёсткая, густая. Голова лёгкая, относительно небольшая, пропорциональная по отношению к размерам тела. Уши также небольшие, горизонтально поставленные. Профиль короткий, вогнутый. Глаза коричневые, среднего размера. Ноги крепкие, средней длины, с копытным рогом белого или светло-коричневого цвета. 

Даже по внешним признакам отчётливо заметно мясное направление продуктивности представителей краснопоясой породы: окорока хорошо наполненные, шея у животных мускулистая, подвижная, спина широкая, ровная. Свиньи крупные, с широким и длинным телом. Средняя живая масса породистых хряков колеблется в пределах 316 кг; длина их тела составляет в среднем 283,8 см. Рекорд породы по живой массе – хряк Дантист №3677, который в возрасте 36 месяцев достиг веса 347 кг! Внутрипородный рекорд длины корпуса – 190 см – принадлежит хряку Демону №2989, возраст которого на то время составил 44 месяца. 

Свиноматки немного мельче хряков, их средняя масса составляет примерно 245 кг, а длина тела – 169 см. Рекордисткой считается свиноматка Дилемма №2498, которая в 49 месяцев весила 265 кг при  длине тела 177 см. Свиноматки характеризуются средней плодовитостью и хорошими материнскими качествами. За один опорос у них рождается 11–12 поросят, почти все из которых выживают. Высокая молочность маток даёт возможность молодняку быстро набирать массу, и в возрасте двух месяцев масса гнезда составляет не менее 176 кг. Рекорд породы по молочности и плодовитости принадлежит свиноматке Дилемме №5112, которая за три опороса дала 36 поросят с общим живым весом при отъёме 660 кг. 

Породистые поросята после отъёма при хорошем кормлении растут быстро: ежедневная прибавка в весе достигает примерно 800–950 г при расходе на каждый килограмм прироста около 3,5 кормовых единицы. Благодаря высокой конверсии корма и быстрым темпам прироста, откормочное поголовье в возрасте 172–176 дней достигает веса в 100 кг. Рекорд породы по привесам составляет 1014 г в сутки, а достижение 100 кг живого веса этими животными произошло в возрасте 169 дней, при затрате корма 3,01 кормовых единиц на 1 кг прироста. 

Забойный выход при убое молодняка весом в 100 кг невысок, он составляет около 62%, поэтому рекомендуется откармливать животных до 130 кг. Краснопоясых свиней можно смело выращивать до веса 130–150 кг, не рискуя получить жирную свинину и снизить её  вкусовые качества. Толщина шпика в тушах молодых животных обычно не превышает 2–2,5 см. 

Учёные, создавая породу, уделяли внимание не только количественным показателям продуктивности своего творения, но и высокому уровню акклиматизационных способностей, чтобы животных можно было разводить в различных климатических зонах как Украины, так и других стран. Положительным результатом можно считать способность взрослых животных легко переносить снижение температуры окружающей среды до  +5°С, без торможения их репродуктивной функции и уменьшения активности. При этом повышение температуры воздуха в летнее время свыше +30°С также не становится причиной негативных последствий. Но не стоит злоупотреблять такими возможностями краснопоясых свиней, т. к. в комфортных условиях поросята способны принести своему хозяину гораздо большую отдачу, чем в экстремальных. 

Ещё одной задачей авторов породы было создание свиней, неприхотливых к условиям содержания и качеству кормления. В итоге были получены животные, для которых отсутствие просторных выгулов, больших светлых помещений с оптимальными показателями влажности и вентиляции не оказывает существенного влияния на продуктивность выращиваемого молодняка или плодовитость родительского стада. Краснопоясые свиньи дают высокие привесы и интенсивно наращивают мышечную ткань, не жирея, даже без использования специализированных комбикормов, довольствуясь стандартным зерновым кормом. 

Если подвести итог, то для краснопоясой породы характерны: средняя воспроизводительная способность, высокая интенсивность роста и, как результат, скороспелость, хорошие мясные качества, прекрасные акклиматизационные способности, неприхотливость к условиям содержания и составу корма. 

На сегодняшний день внутри породы существует семь линий, которые происходят от высокопродуктивных предков: Дантиста, Драба, Девиза, Демона, Дозора, Дебюта, Дифирамба. 

В настоящее время представители краснопоясой породы достаточно востребованы в свиноводческих, фермерских и частных хозяйствах, они  достойны внимания животноводов не только Украины, но и других стран. 

Если у вас в ходе ознакомления с данным материалом возникли вопросы, вы можете задать их на форуме. 


Виталий Чугуевец