Технологические процессы в животноводстве очень многогранны. От их правильной организации во многом зависит здоровье поголовья, удобство обслуживания фермы и целевая продуктивность стада. Что в совокупности влияет на рентабельность и успех всей деятельности. В скотоводстве одним из многих важных аспектов организации производства является выбор сезона отёла большинства поголовья.
Домашний крупный рогатый скот, в большинстве случаев, не имеет чёткой, биологически определённой, сезонности в размножении. Коровы полиэстричны, они регулярно приходят в охоту и могут быть продуктивно покрыты или искусственно осеменены в любое время года. Такая особенность вида даёт возможность фермерам планировать отёл на самое удобное для хозяйства время года.
Современное скотоводство имеет два основных направления целевой продуктивности: мясное и молочное. Реже крупный рогатый скот используют в качестве вьючных животных или тягловой силы и получают от него специфический вид продуктивности – работу.
Подход к планированию отёла в скотоводстве разных направлений продуктивности тоже разный. Обычно выбор сезона продиктован стремлением максимально удешевить и упростить содержание стада, а также желанием получить от него наиболее высокую продуктивность.
В молочном скотоводстве выбор сезона отёла определяется не желанием упростить процессы на ферме, а необходимостью добиться максимально высокого уровня молочной продуктивности. Было проведено большое количество экспериментов, призванных определить оптимальное для получения такого результата время массовых отёлов.
Животноводы и учёные-зоотехники в тесном сотрудничестве установили, что максимальная продуктивность наблюдается у коров большинства пород (кроме голштинской), если отёл происходит в зимние месяцы. У таких животных получается наиболее желательный тип лактационной кривой: ровный, плавно спадающий.
У коров голштинской породы зависимость размера удоя от сезонности отёла заметна меньше, но тоже присутствует. Максимальная молочная продуктивность достигается в случае отёла в весенние месяцы.
Влияние времени года, в котором проходит отёл, распространяется не только на объём удоя, но и на санитарные показатели полученного молока.
У отелившихся зимой коров молоко содержит наименьшее количество соматических клеток (КСК) и имеет самую низкую бактериальную обсеменённость.
В ветеринарии нормой для коров, не имеющих заболеваний вымени, считается КСК на уровне от 10000 до 170000 в 1 мл.
Исследования, которые проводились исключительно на здоровых животных, показали, что содержание соматических клеток в молоке коров зимних отёлов примерно на 90 тысяч меньше средней отметки допустимого уровня.
Наибольшее содержание соматических клеток наблюдается в молоке коров, отелившихся весной (около 170000 клеток в 1 мл).
Согласно результатам экспериментов, сезон отёла не оказывает существенного влияния на качественный состав молока. Но некоторая закономерность всё же прослеживается. Самое высокое среднее содержание молочного жира (3,76%) наблюдается в молоке коров, которые отелились в осенние месяцы. У коров, отелившихся в другие сезоны среднее содержание молочного жира обычно ниже (3,62%).
В крупном молочном хозяйстве нет большого смысла планировать массовый отёл на какой-то определённый сезон. Гораздо удобнее будет если распределить его равномерно на все месяцы года. Так молочная ферма будет давать продукцию круглый год примерно в одинаковом количестве и не будет перепадов в поступлении выручки.
Если хозяйство небольшое, если оно ориентировано на покупательский спрос и сезонные колебания розничных цен, то отёл и пик молочной продуктивности поголовья лучше планировать на середину-конец осени. В данный период цены на молочные продукты всегда поднимаются, а спрос у конечных потребителей возрастает.
У осеннего и зимнего отёла есть ещё одна удобная для хозяйства сторона. Рождённые в такое время телята всю зиму потребляют сравнительно немного основных кормов, что может быть важно, если эти корма заготовлены в ограниченном количестве или при желании удешевить выращивание молодняка. А к весне, когда появляется много дешёвого зелёного корма, телята успевают подрасти и начинают использовать его максимально эффективно.
В мясном скотоводстве подход к планированию отёла несколько другой. Он связан с особенностями технологического процесса и способом содержания. В большинстве случаев мясной скот содержат беспривязно. Зимой животные находятся в загонах под навесами, а летом на пастбищах. При таком способе содержания хозяйству приходится подстраиваться под природные благоприятные условия, а обслуживать стадо удобнее, если всё поголовье будет примерно одинаковым. Следовательно, отёл должен быть массовым, проходить в максимально сжатые сроки, а наиболее удобное время для него – весна.
Родившиеся весной телята не рискуют переохладиться в первые часы своей жизни и не требуется помещений для оборудования родильного отделения. Отёл проходит прямо в загоне на глубокой соломенной подстилке.
Пик лактации, когда корова нуждается в наиболее качественном и обильном кормлении, совпадает с пиком вегетации у пастбищных трав, когда они наиболее многочисленны и наиболее питательны. Такое совпадение даёт возможность выращивать молодняк на подсосе, не прибегая к кормлению коров концентратами. Что значительно удешевляет приросты живой массы у телят, а сами коровы не теряют своей упитанности и пребывают в хорошем состоянии, даже вскармливая потомство продолжительное время.
Весь тёплый сезон телята потребляют молоко матерей и дешёвый подножный корм пастбищ. К осени, когда наступают холода, молодняк уже успевает достаточно окрепнуть и может обойтись без помещений, оставаясь в общем стаде или в группе ровесников после отъёма.
Для того, чтобы отёл прошёл в весенние месяцы (апрель-май), случную кампанию следует проводить в июле-августе, для чего на 2–3 месяца в стадо выпускают быков-производителей. В остальное время быки содержатся отдельно, чтобы не было случайных спариваний, которые нарушат синхронность массового отёла.
Растянутый на несколько месяцев или несколько сезонов отёл требует разделения родительского стада на несколько групп по физиологическому состоянию коров и возрасту молодняка под ними. Такое содержание значительно усложняет обслуживание и требует больших затрат труда.
Отёл коров мясной продуктивности в другое время года (не весной) влечёт, кроме технологических неудобств, ещё и дополнительные финансовые расходы.
Отёл рабочих коров рекомендуется планировать с таким расчётом, чтобы вторая половина стельности и первые месяцы после отёла приходились на период, когда животное не будет интенсивно работать.
Манипулируя сроками отёла, можно уменьшить трудозатраты на ферме, удешевить содержание скота и улучшить экономические показатели хозяйства.
Успешного вам скотоводства!
Чугуевец Виталий.
Поділитись в соцмережах:
